[發明專利]一種解凍板

在審

• 申請號: 201910361957.1
• 申請日: 2019-04-30
• 公開（公告）號: CN111838505A
• 公開（公告）日: 2020-10-30
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 浙江三花智能控制股份有限公司
• 主分類號: A23L3/365
• 分類號: A23L3/365;A23B4/07
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一種解凍板，所述解凍板包括換熱部件，所述換熱部件具有換熱功能，所述換熱部件包括第一上板部、與所述第一上板部相對設置的第一下板部、連接所述第一上板部和所述第一下板部的第一連接部，所述第一上板部、所述第一下板部和所訴第一連接部形成至少一條第一流道，至少一條所述第一流道內設有換熱介質，所述換熱部件包括沿所述第一流道方向的兩個端部，還包括蓄熱部件，所述蓄熱部件具有蓄熱功能，所述換熱部件和所述蓄熱部件一體成型或者固定連接，可以進一步提高解凍板的解凍效果。

【技術領域】

本發明涉及食品解凍技術領域，特別涉及一種解凍板。

【背景技術】

在現實生活中，一些食用肉類和魚貝類等食品通常需要冷凍保存，而隨著人們生活節奏的加快，食品如何快速解凍成為現代人面臨的一個問題。

冷凍的食品在常溫下解凍或者泡在水中解凍是最為常見的兩種方式，其主要原理是食品依靠與空氣和水的接觸來吸收熱量，從而實現食品的解凍。但是這種解凍方式需要的解凍時間較長，不能滿足使用者的需求。

目前，解凍板是一種解凍冷凍食品效果較好的的產品，通常在解凍板內部充注冷媒,依靠冷媒液化放熱,通過熱交換來實現食品的解凍。

本領域技術人員可以對解凍板進一步優化設計,以提高解凍效果。

【發明內容】

本發明的目的在于提供一種解凍板，以進一步提高解凍板的解凍效果。

為實現上述目的，采用如下技術方案：一種解凍板，所述解凍板包括換熱部件，所述換熱部件具有換熱功能，所述換熱部件設有第一上板部、與所述第一上板部相對設置的第一下板部、連接所述第一上板部和所述第一下板部的第一連接部，所述第一上板部、所述第一下板部和所述第一連接部形成至少一條第一流道，至少一條所述第一流道內設有換熱介質；

還包括蓄熱部件，所述蓄熱部件具有蓄熱功能，所述換熱部件與所述蓄熱部件一體成型或固定連接。

本發明提供的解凍板，當換熱部件的第一上板部放置有需要解凍的低溫食品時，食品較低的溫度通過熱傳導使得第一上板部與食品接觸的地方溫度降低，由于第一流道內的換熱介質(如冷媒)為氣液混合狀態，且由于氣態冷媒與液態冷媒的密度不同，氣態冷媒大致位于第一流道的上方，液態冷媒大致位于第一流道的下方，此時，位于第一流道的上方的氣態冷媒在受到低溫的情況下，會液化成液態冷媒，在液化過程中，同時釋放一定的熱量，該熱量會抑制或減緩第一上板部與食品接觸部位溫度的降低，從而使得食品與換熱部件的熱交換更加持續與高效。

但是在第一流道內的氣態冷媒并不是無限的，隨著越來越多的氣態冷媒液化成液態冷媒，第一流道內的氣態冷媒含量會逐漸降低，對食品的解凍效果也會隨著解凍時間的增加而逐漸下降。

本發明提供的解凍板還包括蓄熱部件，蓄熱部件與換熱部件固定連接或者一體成型，蓄熱部件內的蓄熱介質可以為換熱部件內的冷媒提供熱量，可以相對增加冷媒的蒸發速度，用以補給第一流道內的氣態冷媒，以提高解凍效果。

【附圖說明】

圖1為本發明提供第一種實施例解凍板未密封的結構示意圖；

圖2為圖1中換熱部件的結構示意圖；

圖3為圖2中換熱部件的剖面示意圖；

圖4為圖2中換熱部件的局部示意圖

圖5為圖1中蓄熱部件的結構示意圖；

圖6為解凍板的工作原理示意圖；

圖7為密封的解凍板的結構示意圖；

圖8為第二種密封的解凍板的結構示意圖；

圖9為本發明提供第二種實施例解凍板的結構示意圖；