[發明專利]一種食品加工用肉類攪拌設備

在審

• 申請號: 201910358892.5
• 申請日: 2019-04-30
• 公開（公告）號: CN110201587A
• 公開（公告）日: 2019-09-06
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 沈庫
• 主分類號: B01F9/08
• 分類號: B01F9/08;B01F15/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及肉類食品加工設備技術領域，且公開了一種食品加工用肉類攪拌設備，包括攪拌箱，所述攪拌箱外部的兩側分別設有固定的第一支撐環板和第二支撐環板，且攪拌箱可相對第一支撐環板和第二支撐環板旋轉，所述攪拌箱與第一支撐環板和第二支撐環板的接觸部位均設有環形槽。該食品加工用肉類攪拌設備，通過攪拌箱在第一支撐環板和第二支撐環板上旋轉設計配合攪拌管進行攪拌工作，由攪拌箱與第一支撐環板的加料槽和環形槽不停的進行加料，由攪拌箱與第二支撐環板的環形槽和下料槽不停的下料，使得攪拌設備不間斷的對肉類和其他食材進行攪拌混合，無需工人操作，相較于現有設備來說，顯著的提高了攪拌效率。

技術領域

本發明涉及肉類食品加工設備領域，具體為一種食品加工用肉類攪拌設備。

背景技術

肉類含有豐富的蛋白質、脂肪、微量元素等人體必須的物品，而且口感香、鮮，是人們餐桌傳統必備的美食，隨著人們生活條件的提高，對肉類食品的需求量也日益增大，通過將肉與其他食材一起加工成肉醬、肉干等食品，以滿足不同口味的需求。

在肉類食品加工時，通常要將碎肉與其他食材混合攪拌均勻，獲得所需的肉制品，由于市場上的肉類食品需求量巨大，現有的肉類攪拌設備在使用時，一次只能攪拌一定量的肉和其他食材，待攪拌完成后，需要工人取出，再進行添加，使得肉食攪拌設備的工作效率較低，且由于長時間的攪拌工作進行，攪拌設備的攪拌軸與肉的不停摩擦導致溫度較高，影響后續肉制品的品質，從而導致肉類食品的品質和口感不好。

發明內容

本發明提供了一種食品加工用肉類攪拌設備，具備工作效率高、肉制品的品質高的優點，解決了背景技術中提到的問題。

本發明提供如下技術方案：一種食品加工用肉類攪拌設備，包括攪拌箱，所述攪拌箱外部的兩側分別設有固定的第一支撐環板和第二支撐環板，且攪拌箱可相對第一支撐環板和第二支撐環板旋轉，所述攪拌箱與第一支撐環板和第二支撐環板的接觸部位均設有環形槽，且攪拌箱通過位于環形槽內的若干固定桿整體連接，所述第一支撐環板的頂部開設有位于環形槽處的加料槽，所述第二支撐環板的底部開設有位于環形槽處下料槽，所述攪拌箱的中部設有相對其反向旋轉的旋轉管，且旋轉管的兩端均延伸至攪拌箱的外部，所述旋轉管通過電機驅動旋轉，所述旋轉管上固定套裝有位于攪拌箱內部的攪拌管。

優選的，所述第一支撐環板和第二支撐環板的內環與環形槽相適配，且第一支撐環板和第二支撐環板的內沿與固定桿不接觸，所述第一支撐環板的底部設有兩個固定支架，所述第二支撐環板的底部設有液壓支架。

優選的，所述加料槽設為兩個，且其中一個加料槽的尺寸大于另一個的尺寸。

優選的，所述旋轉管的內部與攪拌管相通，且旋轉管位于攪拌管兩端之間處的內腔為封閉。

優選的，所述旋轉管的一端設有旋轉接頭，且旋轉管上設有位于旋轉接頭和攪拌箱之間的被動齒輪，所述攪拌箱的側面固定安裝有位于被動齒輪外部的固定套管，且固定套管的內壁與被動齒輪嚙合。

優選的，所述攪拌管設有三組，且每組攪拌管的數量為四個，四個所述攪拌管延伸出旋轉管的高度值均不同。

本發明具備以下有益效果：

1、該食品加工用肉類攪拌設備，通過攪拌箱在第一支撐環板和第二支撐環板上旋轉設計配合攪拌管進行攪拌工作，由攪拌箱與第一支撐環板的加料槽和環形槽不停的進行加料，由攪拌箱與第二支撐環板的環形槽和下料槽不停的下料，使得攪拌設備不間斷的對肉類和其他食材進行攪拌混合，無需工人操作，相較于現有設備來說，顯著的提高了攪拌效率，并通過攪拌管與攪拌箱相互反向旋轉進行攪拌，相較于現有設備來說，其他液體食材能夠與肉食充分接觸混合，使得攪拌更均勻，肉制品的品質得到提高。