[發明專利]一種椰子脫青設備

有效

• 申請號: 201910358147.0
• 申請日: 2019-04-29
• 公開（公告）號: CN109892667B
• 公開（公告）日: 2022-01-11
• 發明（設計）人: 曹梅麗;張永林;余南輝
• 申請（專利權）人: 武漢輕工大學
• 主分類號: A23N5/08
• 分類號: A23N5/08
• 代理公司: 深圳市世紀恒程知識產權代理事務所 44287
• 代理人: 胡海國

本發明公開一種椰子脫青設備，用于脫除椰子的青皮，椰子脫青設備包括座體和脫青裝置，其中，座體形成有供椰子通過的過料通道；脫青裝置至少部分設于過料通道內，脫青裝置包括刺破機構和分離機構，刺破機構用于刺破處于過料通道內的椰子的青皮，分離機構用于將刺破后的青皮從椰子上剝離。本發明提供的技術方案中，椰子在過料通道內依次過料，通過設置刺破機構，有助于刺破椰子的青皮以使得青皮表面產生裂紋；通過設置分離機構，有助于持續擴大青皮表面的裂紋直至青皮從椰子上被剝離。刺破機構和分離機構的相互配合有助于椰子青皮的徹底脫除，從而有利于延長椰子的保質期且增加椰子的價值。

技術領域

本發明涉及椰子加工技術領域，特別涉及椰子青皮加工技術領域，具體涉及一種椰子脫青設備。

背景技術

椰子作為一種極受歡迎的熱帶水果，主要由椰子青皮、外殼、椰子種皮、固體胚乳和液體胚乳所組成，其中，椰子青皮是椰子中最為堅硬的部分，可確保椰子從十幾米高的椰子樹上掉落而不會摔破。由于青皮含有水物質，容易腐爛，因此在椰子的加工過程中一般需要去除青皮以延長保質期，從而更有利于椰子的存儲和運輸。

椰子的固體胚乳相對柔軟，需要大約0.2MPa的剪切力可破壞，但椰子青皮部分的厚度大約在1毫米左右，且需要大約5.2MPa的剪切力才能破壞。現有技術中，可以通過例如切削式設備切削椰子的青皮，但是，傳統設備對椰子青皮的脫除不夠徹底，在椰子表面仍會遺留有部分青皮無法完全脫除，若直接銷售，則影響市售價值，若后續安排人員再加工，則降低加工效率。

發明內容

本發明的主要目的是提出一種椰子脫青設備，旨在解決傳統椰子脫青設備存在無法完全脫除青皮的技術問題。

為實現上述目的，本發明提出的一種椰子脫青設備，用于脫除椰子的青皮，所述椰子脫青設備包括：

座體，形成有過料通道，以供椰子通過；以及，

脫青裝置，至少部分設于所述過料通道內，所述脫青裝置包括刺破機構和分離機構，所述刺破機構用于刺破處于所述過料通道內的椰子的青皮，所述分離機構用于將刺破后的青皮從椰子上剝離。

可選地，所述分離機構布設至所述過料通道內的一側，所述刺破機構布設至所述過料通道內的另一側，以與所述分離機構相間，且與所述分離機構在所述相間處共同限位椰子；

其中，所述過料通道在所述相間處形成有脫青通道段，所述脫青通道段在椰子的過料方向上呈逐漸朝下傾斜設置。

可選地，所述刺破機構包括兩個相向轉動設置的釘輥，兩個所述釘輥沿所述過料方向延伸且并行間隔布設于所述過料通道內的一側，每一所述釘輥的外周面凸設有多個齒釘，多個所述齒釘用于刺破處于所述并行間隔處的椰子的青皮。

可選地，所述分離機構包括兩個相向轉動設置的齒輥，兩個所述齒輥沿所述過料方向延伸且并行布設于所述過料通道內的另一側，每一所述齒輥的外周面上設有阻尼部，所述阻尼部用以與椰子的青皮相互干涉，以實現將青皮從椰子上剝離。

可選地，所述阻尼部為多個刮刃，每一所述刮刃在所述齒輥的外周面上呈螺旋線布設。

可選地，兩個所述釘輥間的所述并行間隔處的寬度在所述過料方向上呈漸窄設置，以使得椰子在過料過程中與兩個所述釘輥形成逐漸增大的干涉量。

可選地，兩個所述釘輥中的至少一個釘輥的輥徑在過料方向上呈漸增設置。

可選地，所述椰子脫青設備還包括驅動裝置，所述驅動裝置包括：

相互嚙合設置的兩個第一齒輪，兩個所述齒輥對應安裝于兩個所述第一齒輪；

相互嚙合設置的兩個第二齒輪，兩個所述釘輥對應安裝于兩個所述第二齒輪，且兩個所述第二齒輪與兩個所述第一齒輪一一對應嚙合；以及，

驅動電機，驅動連接兩個所述第一齒輪和兩個所述第二齒輪中的一個。