[發(fā)明專利]一種枳殼糖漿及其生產(chǎn)工藝

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201910344229.X
• 申請日: 2019-04-26
• 公開（公告）號: CN110051746A
• 公開（公告）日: 2019-07-26
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 朱小華;陽元利
• 申請（專利權(quán)）人: 湖南奎源農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司
• 主分類號: A61K36/78
• 分類號: A61K36/78;A61K9/10;A61K47/26;A61P11/00;A61P11/14
• 代理公司: 北京眾合誠成知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11246
• 代理人: 徐軍科

本發(fā)明公開了一種枳殼糖漿及其生產(chǎn)工藝，包括枳殼、升麻、魚腥草、黃芪、四季青、麻黃、紫菀、前胡、甘草、甜菊苷、冰糖和防腐劑，按質(zhì)量份計(jì)，上述原料的組分配比為，枳殼60～80份、升麻10～15份、魚腥草10～20份、黃芪15～20份、四季青8～10份、麻黃10～12份、紫菀8～10份、前胡5～8份、甘草10～15份、甜菊苷10～15份、冰糖40～60份和防腐劑1～3份，一種枳殼糖漿的生產(chǎn)工藝，包括如下步驟：步驟一，枳殼清洗；步驟二，果汁壓榨；步驟三，混合液制備；步驟四，加熱；步驟五，冷卻包裝；其中在上述的步驟一中，將成熟且無病蟲害的枳殼采摘后放入清水中清洗干凈；本發(fā)明，制作過程簡單，對輕微感冒、咳嗽治療效果好，口服飲用沒有異味，抑菌效果好，便于的保存。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及糖漿技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種枳殼糖漿及其生產(chǎn)工藝。

背景技術(shù)

枳殼，中藥名，為蕓香科植物酸橙及其栽培變種的干燥未成熟果實(shí)，7月果皮尚綠時(shí)采收，自中部橫切為兩半，曬干或低溫干燥，具有理氣寬中，行滯消脹之功效，常用于胸脅氣滯，脹滿疼痛，食積不化，痰飲內(nèi)停，臟器下垂，糖漿是通過煮或其他技術(shù)制成的、粘稠的、含高濃度的糖的溶液，現(xiàn)有技術(shù)中的糖漿制作過程繁瑣，對輕微感冒、咳嗽治療不明顯，同時(shí)，現(xiàn)有的糖漿飲用時(shí)有異味，影響其口服飲用，另外，糖漿的抑菌效果差，不利于糖漿的保存，因此，設(shè)計(jì)一種枳殼糖漿及其生產(chǎn)工藝是很有必要的。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種枳殼糖漿及其生產(chǎn)工藝，以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：一種枳殼糖漿，包括枳殼、升麻、魚腥草、黃芪、四季青、麻黃、紫菀、前胡、甘草、甜菊苷、冰糖和防腐劑，按質(zhì)量份計(jì)，上述原料的組分配比為，枳殼60～80份、升麻10～15份、魚腥草10～20份、黃芪15～20份、四季青8～10份、麻黃10～12份、紫菀8～10份、前胡5～8份、甘草10～15份、甜菊苷10～15份、冰糖40～60份和防腐劑1～3份。

一種枳殼糖漿的生產(chǎn)工藝，包括如下步驟：步驟一，枳殼清洗；步驟二，果汁壓榨；步驟三，混合液制備；步驟四，加熱；步驟五，冷卻包裝；

其中在上述的步驟一中，將成熟且無病蟲害的枳殼采摘后放入清水中清洗干凈，撈出晾干水分；

其中在上述的步驟二中，將完全晾干的枳殼連皮放入壓榨機(jī)中壓出果汁；

其中在上述的步驟三中，將升麻、魚腥草、黃芪、四季青、麻黃、紫菀、前胡和甘草洗凈后干燥磨粉，加水煎煮兩次，濾過渣滓，合并濾液，將濾液濃縮至適量，自然沉降，抽取上層清液，濃縮過濾得到混合液；

其中在上述的步驟四中，將壓出的果汁按照1：1的比例加入冰糖，倒入不銹鋼鍋中中火加熱，將混合液倒入不銹鋼鍋中，加熱時(shí)添加甜菊苷，加熱過程中通過攪拌棒不停的攪動(dòng)，加熱80min后，停火，讓其自然冷卻；

其中在上述的步驟五中，往冷卻后的糖漿中添加防腐劑，通過攪拌棒攪動(dòng)糖漿，將制備的糖漿溶液進(jìn)一步去渣過濾，裝入到干凈的不銹鋼罐中，通過輸液泵將糖漿溶液注入到包裝瓶中并進(jìn)行密封。

根據(jù)上述技術(shù)方案，所述步驟一中，將枳殼放入清洗容器內(nèi)，通過攪拌棒伸入容器內(nèi)的水內(nèi)進(jìn)行攪拌清理，攪拌棒轉(zhuǎn)速為80～100rpm，攪拌時(shí)間為2min。

根據(jù)上述技術(shù)方案，所述步驟三中，第一次煎煮時(shí)加入的水與磨粉后的物料總量比例為10：1，第二次煎煮時(shí)加入的水與煎煮后的物料總量比例為5：1，兩次煎煮時(shí)間均勻2h。

根據(jù)上述技術(shù)方案，所述步驟三中，自然沉降時(shí)間為8～12h。

根據(jù)上述技術(shù)方案，所述步驟四中，攪拌棒轉(zhuǎn)速為200rpm。

根據(jù)上述技術(shù)方案，所述步驟五中，攪拌棒轉(zhuǎn)速為150rpm，攪拌時(shí)間為3～5min。