[發明專利]一種利用茶枝茶梗為原料的食用菌培養基及其制備方法

在審

• 申請號: 201910341928.9
• 申請日: 2019-04-26
• 公開（公告）號: CN110024620A
• 公開（公告）日: 2019-07-19
• 發明（設計）人: 倪偉倫
• 申請（專利權）人: 悅田坊生態農業（婺源縣）有限公司
• 主分類號: A01G18/20
• 分類號: A01G18/20
• 代理公司: 北京魚爪知識產權代理有限公司 11754
• 代理人: 廖斌

本發明涉及食用菌培養領域，具體涉及一種利用茶枝茶梗為原料的食用菌培養基及其制備方法；本發明以茶枝、茶梗、茶葉末和茶樹葉為培養基的主要原料，未利用茶資源提供食用菌的必要生長元素，未利用茶資源提供了粗蛋白、粗纖維和茶多酚，同時降低了養殖戶的養殖成本；本發明通過蚯蚓糞、蠶蛹粉、草木灰和雞糞配伍提供過了大量的食用菌成長需要肥料、營養成份、礦物質和微生物；本發明通過設計中草藥，中草藥的有效成分提升了食用菌的抗病能力，有助于食用菌抵御線蟲、螨蟲和蛞蝓侵染；本發明通過速凍冷卻和高溫滅菌兩種方式進行滅細菌和真菌，保證了食用菌培養基為無菌狀態，保證了食用菌的生長環境。

技術領域

本發明涉及食用菌培養領域，具體涉及一種利用茶枝茶梗為原料的食用菌培養基及其制備方法。

背景技術

近年來，隨著茶葉深加工技術的發展和茶葉深加工產品的開發，產生了大量茶葉資源廢棄物，如茶渣、高檔茶及茶產品加工的下腳料、低檔茶等，同時茶園在管理過程中還產生大量的棄采夏秋茶、修剪茶枝葉。這些未利用茶資源不僅給生態環境帶來了嚴重壓力，還造成了資源的巨大浪費。在這些茶資源中仍存留了大量的營養成分，例如，經過提取的茶渣中仍殘留了17％-19％的粗蛋白，16％-18％的粗纖維，1％-2％的茶多酚，有較高的潛在利用價值。如何有效的利用這些茶資源，變廢為寶，是茶產業可持續發展面臨的一件迫在眉睫的事情。

食用菌是一類具有藥用和食用價值的大型真菌，含有豐富的蛋白質、膳食纖維、礦物質及維生素等，其蛋白質的氨基酸組成全面，特別是賴氨酸含量豐富，這可以彌補谷物類食品缺乏賴氨酸的不足；食用菌含有多種生物活性成分，如多糖、多酚、葡聚糖等，具有抗氧化、抗腫瘤、降血壓等生理功效；同時，食用菌味道鮮美，風味獨特，是當今餐桌上不可或缺的美味佳肴。

食用菌的培養目前主要利用農作物的廢棄物(麥秸，玉米芯等)、木屑等，它充分利用這些廢棄物中的碳源和氮源，是一種變廢為寶的優良生物。目前作為培養食用菌的基料主要以麥秸、玉米芯、棉籽殼及木屑等原料為主，存在環境問題及資源短缺問題。資源短缺的現狀就直接導致生產成本的上升，自2008年以來，棉籽殼價格持續走高，2010年年初已達到2000元/噸即1元/市斤，令菇農叫苦不迭。經計算：按傳統栽培技術，如果平菇的生物學效率達到100％，按批發價格4元/公斤計算，除去原輔材料以及人工費用等一切成本，則無利潤可得。

如用茶渣這類低成本原料代替棉籽殼進行食用菌種植，若取得與棉籽殼種植相當的產量，則成本可以大大降低，經濟效益可觀。

發明內容

針對現有技術的不足，本發明提供了一種利用茶枝茶梗為原料的食用菌培養基及其制備方法。

為實現以上目的，本發明通過以下技術方案予以實現：

一種利用茶枝茶梗為原料的食用菌培養基，其成分按重量份計包括：茶枝25-35份、茶梗20-25份、茶葉末16-22份、茶樹葉18-26份、蚯蚓糞22-28份、蠶蛹粉8.5-11.5份、草木灰15.6-21.8份、雞糞8.6-12.5份、石灰3.2-5.6份、保水劑4.6-6.8份、蛭石23.5-28.5份和中草藥。

優選的，中草藥其成分按重量份計包括：黃連10-15份、五加皮5.2-7.3份、百步12.5-15.3份、苦楝子3-5份、八角2-3份、生姜5.6-8.2份和艾葉3.8-5.2份。

優選的，所述保水劑選用聚丙烯酰胺、聚丙烯酸鈉、聚丙烯酸鉀、聚丙烯酸銨中任一一種或者多種。

優選的，一種利用茶枝茶梗為原料的食用菌培養基，其制備方法包括以下步驟：

a、將中草藥中的黃連、五加皮、百步、苦楝子、八角和艾葉置于中藥煎煮鍋，再向中藥煎煮鍋中加入中草藥總重量的120-160份倍的無菌水進行武火煎煮25-32min，溫度為180-200℃，常溫冷卻后，過濾80目篩，藥液和藥渣分開備用；