[發明專利]一種含有核桃剪枝木屑的香菇栽培基質及其制備方法

在審

• 申請號: 201910340728.1
• 申請日: 2019-04-25
• 公開（公告）號: CN109964730A
• 公開（公告）日: 2019-07-05
• 發明（設計）人: 尹淑麗;李書生;張根偉;劉振國;梁然;馬宏;劉昆昂;鄭靜宜
• 申請（專利權）人: 河北省科學院生物研究所
• 主分類號: A01G18/20
• 分類號: A01G18/20
• 代理公司: 北京匯捷知識產權代理事務所(普通合伙) 11531
• 代理人: 李宏偉

本發明屬于食用菌栽培技術領域，具體涉及一種含有核桃剪枝木屑的香菇栽培基質及其制備方法。本發明的香菇栽培基質按重量份比包括以下物料組分：雜木屑80～0，核桃剪枝木屑1～81，麩皮18，石膏1，本發明可提高香菇中蛋白、多糖、粗纖維及氨基酸的含量，增加了香菇的營養成分，并且促進香菇菌絲生長速度、縮短滿袋時間，出菇早，單朵菇重增大，效益好。同時可解決因闊葉木屑價高導致的栽培成本不斷上漲的問題，還可促進廢棄核桃剪枝木屑的資源化利用。

技術領域

本發明屬于食用菌栽培技術領域，具體涉及可促進香菇生長、提高子實體養分含量的一種含有核桃剪枝木屑的香菇栽培基質及其制備方法。

背景技術

香菇是一種木腐菌，又稱香蕈、冬菇，由于其營養豐富素有“真菌皇后”之譽，是世界第二大食用菌。香菇中的麥角甾醇可有效防治佝僂病，香菇多糖能增強細胞免疫能力，是一種營養豐富、藥用價值高的食用菌。

隨著經濟的快速發展及人們保健意識的增強，越來越多的人日益關注香菇的營養及藥用價值，大大推動了香菇產業的發展。然而，栽培香菇的主要原料木屑原料枯竭，生產成本居高不下。

我國很多地區、尤其是河北省是核桃種植大省，種植面積達300多萬畝，其剪枝木屑總量可高達90萬噸；枝條富含木質素、纖維素，粉碎成木屑適合作為食用菌栽培原料。

迄今為止，現有技術未見有應用核桃剪枝木屑作為香菇袋料配方的報道。

發明內容

本發明為解決現有技術中的問題，提供一種含有核桃剪枝木屑的香菇栽培基質及其制備方法。它可解決因闊葉木屑價高導致的香菇栽培成本不斷上漲的問題，還具有促進香菇菌絲健壯快速生長、提高香菇中營養成分含量的特點。

為實現本發明目的，本發明采用以下技術方案：

本發明一種含有核桃剪枝木屑的香菇栽培基質，按重量份比包括以下物料組分：雜木屑80～0，核桃剪枝木屑1～81，麩皮18，石膏1；所述木屑為廣泛使用的闊葉木屑。

優選的，所述含有核桃剪枝木屑的香菇栽培基質，按重量份比包括以下物料組分：木屑15～30，核桃剪枝木屑50～80，麩皮18，石膏1。

優選的，所述含有核桃剪枝木屑的香菇栽培基質，按重量份比包括以下物料組分：木屑20，核桃剪枝木屑61，麩皮18，石膏1。

一種含有核桃剪枝木屑的香菇栽培基質的制備方法，包括以下步驟：

a.用粉碎機將雜木屑及核桃剪枝粉碎成顆粒狀，依據雜木屑及核桃剪枝木屑的添加比例，將兩種木屑稱好，并將其各自堆堆，邊翻堆邊淋水將木屑淋透，之后，分別用塑料薄膜覆蓋18～24小時，使雜木屑及核桃剪枝木屑充分濕透；隔天再次翻堆，達到濕透，將核桃剪枝木屑及雜木屑混合翻料，加入相對應的麩皮及石膏的量混合攪拌15～25分鐘；

b.混合攪拌過程中加水至含水量達60～75％時，將混合物料裝袋，在121℃滅菌2～4小時，滅菌后在菌袋溫度于50～60℃時，將其運至含菌量低的接種環境中，待冷卻至10～15℃時快速接種。

優選的，所述步驟a具體為，用粉碎機將雜木屑及核桃剪枝粉碎成粒徑為5～10mm的顆粒，依據雜木屑及核桃剪枝木屑的添加比例，將兩種木屑稱好，并將其各自堆堆，邊翻堆邊淋水將木屑淋透，清水與木屑的體積比為3～4:1，之后，分別用塑料薄膜覆蓋20～24小時，使雜木屑及核桃剪枝木屑充分濕透；隔天再次翻堆，使木屑的含水量達90～100％，達到濕透，將核桃剪枝木屑及雜木屑混合翻料，加入相對應的麩皮及石膏的量混合攪拌20～25分鐘。

優選的，所述的一種含有核桃剪枝木屑的香菇栽培基質的制備方法，包括以下具體步驟：