[發(fā)明專利]一種葛根茶餅

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201910340511.0
• 申請(qǐng)日: 2019-04-25
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN110367356A
• 公開(kāi)（公告）日: 2019-10-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 周愛(ài)蓮
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 周愛(ài)蓮
• 主分類(lèi)號(hào): A23F3/34
• 分類(lèi)號(hào): A23F3/34
• 代理公司: 北京盛凡智榮知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11616
• 代理人: 王小燕

本發(fā)明屬于茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種葛根茶餅。包括如下步驟：(1)葛根采收；(2)減菌化處理；(3)切片；(4)梯次脈沖強(qiáng)光殺菌；(5)真空冷凍干燥；(6)壓制；(7)包裝。本發(fā)明采用超聲波協(xié)同梯次脈沖強(qiáng)光等冷殺菌技術(shù)對(duì)新鮮葛根進(jìn)行減菌化處理，達(dá)到殺菌目的的同時(shí)不使原料收到破壞。本發(fā)明采用變溫真空冷凍干燥技術(shù)制備葛根茶，最大程度的保持了葛根原有的顏色、營(yíng)養(yǎng)成分和保健作用，另本發(fā)明將葛根茶采用茶餅機(jī)制成茶餅，其產(chǎn)品便于運(yùn)輸和長(zhǎng)期保存，本發(fā)明提供的生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，操作方便，能滿足工業(yè)化生產(chǎn)的要求且能夠利用茶餅機(jī)制成各式茶餅，有利于進(jìn)軍藝術(shù)品市場(chǎng)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種葛根茶餅。

背景技術(shù)

葛根系豆科植物野葛，主要成分是淀粉，此外還含有黃酮類(lèi)化合物，包括大豆素、大豆甙、葛根素、葛根素-7-木糖甙，以及多種氨基酸，可作為藥物應(yīng)用。葛根性涼，味甘、辛，據(jù)《本草綱目》記載，具有清熱、降火、排毒的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，葛根中的異黃酮類(lèi)化合物葛根素對(duì)高血壓、高血脂、高血糖和和心腦血管疾病有一定療效。

簡(jiǎn)而言之，要想達(dá)到解酒的功效，就必須從降低飲酒人血液中乙醇及其代謝產(chǎn)物的濃度入手，兼顧減輕乙醇對(duì)肝臟的刺激和損傷，這樣才能夠真正起到解酒保肝的功效。目前西方國(guó)家開(kāi)發(fā)的解酒產(chǎn)品以化學(xué)合成物質(zhì)為主，而我國(guó)由于具有悠久的中醫(yī)藥歷史，研究和開(kāi)發(fā)的解決產(chǎn)品則側(cè)重于采用天然植物作為原料。采用化學(xué)合成物質(zhì)來(lái)進(jìn)行解酒雖然效果比較顯著，但是副作用較大，容易對(duì)肝臟以及腸胃造成較大的損傷，目前市面上較長(zhǎng)使用的解酒西藥主要是由美國(guó)精神科學(xué)有限公司制造的ru21安體普復(fù)合片，其主要成分是維生素C、維生素B2、維生素B6、谷氨酸，丁二酸、反丁烯二酸、硫基丙氨酸、硫辛酸等，然而該藥成本相當(dāng)昂貴，而且市面上假藥、仿藥眾多，不易鑒別，并且有研究表明，長(zhǎng)期服用該種藥物對(duì)身體副作用較大，容易引起肝臟以及腸胃的相關(guān)疾病，并且會(huì)產(chǎn)生用藥依賴性。

現(xiàn)有的葛根由于生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，而且本身產(chǎn)品輕便、蓬松，用來(lái)儲(chǔ)藏的話占用的物理空間很大，銷(xiāo)售的話，產(chǎn)品過(guò)于簡(jiǎn)單且儲(chǔ)藏需要大量的地方，不適用于流通和儲(chǔ)藏，因此本申請(qǐng)?zhí)峁┮环N能夠節(jié)省空間，便于流通和儲(chǔ)藏的葛根茶餅。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種葛根茶餅，其不但能夠節(jié)省以往的占領(lǐng)大面積的物理空間，而且其便于流通和儲(chǔ)藏，且能夠進(jìn)軍藝術(shù)品市場(chǎng)。

本發(fā)明所采用的技術(shù)方案為：一種葛根茶餅，包括如下步驟：

(1)葛根采收：采收新鮮的葛根；

(2)減菌化處理：新鮮葛根清洗干凈后，放入超聲波清洗殺菌機(jī)中處理5～10min并瀝水；

(3)切片：取葛根切片；

(4)梯次脈沖強(qiáng)光殺菌：將步驟(3)中的葛根片直接進(jìn)行脈沖強(qiáng)光殺菌；

(5)真空冷凍干燥：真空冷凍干燥過(guò)程中采用加熱輔助干燥；

(6)壓制：將步驟(5)中的葛根采用茶餅機(jī)壓制成各種形狀的茶餅；

(7)包裝：將茶餅采用透明包裝紙真空包裝，得葛根茶餅。

具體步驟為：

(1)葛根采收：采收新鮮的葛根；

(2)減菌化處理：新鮮葛根清洗干凈后，放入超聲波清洗殺菌機(jī)中處理5～10min并瀝水；

(3)切片：取葛根切片小于6mm；