[發明專利]一種戊二酸酐改性卡拉膠的制備方法有效
| 申請號： | 201910330109.4 | 申請日： | 2019-04-23 |
| 公開（公告）號： | CN109942725B | 公開（公告）日： | 2021-11-09 |
| 發明（設計）人： | 洪清林;肖安風;林坤城;鐘曉婷;陳思;陳垂燁;肖瓊;翁惠芬;楊秋明 | 申請（專利權）人： | 綠新（福建）食品有限公司;集美大學 |
| 主分類號： | C08B37/00 | 分類號： | C08B37/00;B01F17/52 |
| 代理公司： | 福州元創專利商標代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡學俊 |
| 地址： | 363100 福建*** | 國省代碼： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 酸酐 改性 卡拉 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種戊二酸酐改性卡拉膠作為乳化劑的應用，其特征在于，戊二酸酐改性卡拉膠的制備方法包括以下步驟：
（1）稱取卡拉膠粉，加入80vol%乙醇，配制卡拉膠溶液；
（2）將戊二酸酐用無水乙醇溶解，配制成戊二酸酐溶液；
（3）將卡拉膠溶液置于磁力攪拌器上以一定溫度進行攪拌，邊攪拌邊逐滴加入戊二酸酐溶液，控制戊二酸酐溶液的滴加速度，滴加結束后繼續反應一定時間；在整個反應期間始終添加NaOH溶液保持反應體系pH在一定的范圍；
（4）反應完成后，進行過濾，80vol%乙醇洗滌兩遍、干燥、粉碎過篩，得到戊二酸酐改性卡拉膠樣品；
所述步驟（1）中卡拉膠溶液的濃度為0.1g/ml；
所述步驟（2）中戊二酸酐溶液的濃度為0.067 g/ml；
上述步驟（3）中磁力攪拌的溫度為30℃，攪拌速度為300rpm；
上述步驟（3）中戊二酸酐溶液與卡拉膠溶液的體積比為3:5；
上述步驟（3）中戊二酸酐溶液的平均滴加速度為2mL/min，滴加結束后的繼續反應的時間為30min；
上述步驟（4）中NaOH溶液的濃度為0.5mol/L，pH范圍為8~8.5。
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