[發(fā)明專利]一種保健酒的生產(chǎn)配方以及制備方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201910326537.X
• 申請日: 2019-04-23
• 公開（公告）號: CN110093224A
• 公開（公告）日: 2019-08-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 程群英
• 申請（專利權(quán)）人: 程群英
• 主分類號: C12G3/021
• 分類號: C12G3/021;C12G3/022;C12G3/026;A61K36/8969;A61K35/586;A61K35/644;A61K35/48;A61P15/10;A61P13/12
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• 代理人: 暫無信息

一種保健酒的生產(chǎn)配方，配方包括蒸餾酒和中藥原料，蒸餾酒采用小麥、玉米、高粱、黑米稻、蕎麥、燕麥、青稞、地瓜干制備而得，中藥原料包括人參、鹿茸、當(dāng)歸、枸杞、大棗、龜板、女貞子、靈芝、蜂蜜、葛根、黃精、黃芪、冬蟲夏草、龍眼肉、杜仲、丹參、川芎、熟地黃、冰糖、鹿鞭。一種保健酒的制備方法，包括三個步驟。本發(fā)明蒸餾酒全部材料不含對人體有害的物質(zhì)，能保證制得成品的質(zhì)量以及藥效。采用對人體無害無毒副作用的各種中藥原料加上蒸餾酒泡制而得的成品，飲用方便，酒精度變偏低，口味香甜，老少皆宜，飲用后能對身體起到保健功效，能明顯提高人體免疫力，增強(qiáng)新陳代謝機(jī)制、提高人體活力。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及保健酒制作配方以及制作方法領(lǐng)域，特別是一種保健酒的生產(chǎn)配方以及制備方法。

背景技術(shù)

隨著社會的發(fā)展，競爭越來越大，人們生活節(jié)奏的加快、工作壓力的增大，都會讓人們身體健康面臨各種各樣巨大挑戰(zhàn)。對人身體具有保健和調(diào)養(yǎng)作用的保健酒由于服用方便，因此較受人們的歡迎。保健酒飲用后，針對相應(yīng)人群能對身體起到一定的保健功效，能提高人身體的免疫力和消除疲勞。

目前市面上的保健酒由于組成成分單一，存在著保健功能不全面的缺點(diǎn)，人們飲用后，保健效果低。因此，基于上述，提供一種采用具有對人體能起到好的保健作用的多組成配方藥材，制備出能對人體起到好的保健作用的保健酒生產(chǎn)配方以及制備方法顯得尤為必要。

發(fā)明內(nèi)容

為了克服現(xiàn)有保健酒因配方單一，保健效果較差的弊端，本發(fā)明提供了采用多種對人體健康有益的中藥原料配比為伍，多種原料經(jīng)不對人體有害的蒸餾酒泡制而成，制得的成品飲用方便，飲用后能對身體起到保健功效，并提高人身體免疫力和消除疲勞的一種保健酒的生產(chǎn)配方以及制備方法。

本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是：

一種保健酒的生產(chǎn)配方，其特征在于配方包括蒸餾酒和中藥原料，蒸餾酒采用小麥、玉米、高梁、黑米稻、蕎麥、燕麥、青稞、地瓜干制備而得，中藥原料包括人參、鹿茸、當(dāng)歸、枸杞、大棗、龜板、女貞子、靈芝、蜂蜜、葛根、黃精、黃芪、冬蟲夏草、龍眼肉、杜仲、丹參、川芎、熟地黃、冰糖、鹿鞭。

所述蒸餾酒中，各組成比例如下，小麥20%-30%、玉米15%-20%、高梁8-%15%、黑米稻4%-8%、蕎麥5%-10%、燕麥1%-3%、青稞2%-4%、地瓜干5%-10%。

所述中藥原料中，每份組成如下：人參15-45克、鹿茸35-60克、當(dāng)歸40-55克、枸杞60-120克、大棗80-135克、龜板20-42克、女貞子15-46克、靈芝40-78克、蜂蜜100-154克、葛根7-21克、黃精35-76克、黃芪17-48克、冬蟲夏草27-46克、龍眼肉47-72克、杜仲38-56克、丹參4-23克、川芎13-29克、熟地黃11-34克、冰糖60-135克、鹿鞭10-34克。

一種保健酒的制備方法，其特征在于包括三個步驟，步驟一：蒸餾酒制作；步驟二：中藥原料加工后加入蒸餾酒泡制；步驟三：酒過濾后得到成品。

所述步驟一中，蒸餾酒制作前，先將小麥、玉米、高梁、黑米稻、蕎麥、燕麥、青稞、地瓜干清雜后，然后將小麥、玉米、高梁、黑米稻、蕎麥、燕麥、青稞、地瓜干混合，將上述原料裝入容器內(nèi)，在上述原料內(nèi)加入總重量的1.5倍的清水，調(diào)均并浸泡8小時，過程中每間隔一定時間攪拌，保證原料充分吸水，然后加入酒曲調(diào)勻并密封，待其發(fā)酵7-8天。

所述步驟一中，各原料水浸泡發(fā)酵7-8天后，采用制酒工藝中蒸餾工藝將發(fā)酵后原料蒸溜出酒精濃度為10-50%的原酒酒液，從而得到蒸餾酒成品。