[發明專利]巧克力涂淋機格柵濾網裝置

在審

• 申請號: 201910318072.3
• 申請日: 2019-04-19
• 公開（公告）號: CN109997889A
• 公開（公告）日: 2019-07-12
• 發明（設計）人: 馮炳儔
• 申請（專利權）人: 肇慶市珊瑚食品機械有限公司
• 主分類號: A21C15/00
• 分類號: A21C15/00;A23G1/04;B01D29/03;B01D35/18;A23P20/18
• 代理公司: 東莞高瑞專利代理事務所(普通合伙) 44444
• 代理人: 楊英華

本發明公開一種巧克力涂淋機格柵濾網裝置，其安裝于淋漿斗的正下方，包括儲存斗、加熱機構、格柵濾網，儲存斗入口設置加熱機構，加熱機構上鋪設格柵濾網，格柵濾網緊貼加熱機構的表面，其形狀與加熱機構的外形相適配。本發明提供的巧克力涂淋機格柵濾網裝置，將食品涂覆后多余巧克力回收利用，并將其中產生的食品碎屑過濾掉；回收過程中巧克力始終處于流動狀態，避免堵塞，保證設備運行良好。

技術領域

本發明涉及食品加工設備，具體是一種巧克力涂淋機格柵濾網裝置。

背景技術

食品加工設備巧克力涂淋機，在糕點、餅干等食品上涂覆巧克力，為了保證巧克力涂層的均勻性及厚度，噴灑在食品上的巧克力量會多出實際的需求，多余的巧克力需要回收再利用，這個過程中會沖刷出很多食品碎屑，這些碎屑需要過濾掉，避免影響食品的口感和外觀。多余的巧克力在流動過程中，由于溫度降低，易凝固，造成堵塞，給設備運行帶來不良的影響。

因此，如何解決上述問題，成為亟待解決的問題。

發明內容

本發明針對以上技術問題，提供一種巧克力涂淋機格柵濾網裝置，將食品涂覆后多余巧克力回收利用，并將其中產生的食品碎屑過濾掉；回收過程中巧克力始終處于流動狀態，避免堵塞，保證設備運行良好。

為實現上述目的，本發明的技術方案是：

一種巧克力涂淋機格柵濾網裝置，其安裝于淋漿斗的正下方，包括儲存斗、加熱機構、格柵濾網，儲存斗入口設置加熱機構，加熱機構上鋪設格柵濾網，格柵濾網緊貼加熱機構的表面，其形狀與加熱機構的外形相適配。儲存斗內存放回收后的巧克力；加熱機構將凝固的巧克力融化，格柵濾網將食品碎屑過濾掉；格柵濾網與加熱機構外形相適配的形狀保證凝固的巧克力與加熱機構充分接觸，提高加熱的效率。

進一步格柵濾網在垂直于輸送帶輸送方向上與加熱機構分離，相應的側邊上向外設有拉手。格柵濾網與加熱機構分離，方便清理濾網上的食品碎屑。

進一步加熱機構為熱水管加熱結構，熱水管間斷布置，相鄰管之間相互連通，設有一個總的熱水進水口及出水口。使用熱水管加熱，溫度穩定、均勻性好，熱源成本低。

進一步熱水管加熱結構為上下兩層結構，上層為間斷布置的兩頭封閉的多組熱水管，下層為垂直于上層熱水管，位于上層熱水管兩端的兩個封閉的熱水管，上層熱水管兩端分別與下層熱水管設有連通孔，進水口與出水口設在下層熱水管上，兩個下層熱水管內設有相應的隔板，使熱水在上層熱水管內前后及相鄰管內循環流動。熱水管加熱結構其結構簡單、制作成本低，使用方便。

進一步格柵濾網緊貼上下層熱水管表面，與熱水管加熱結構相適配呈凹凸形狀。保證濾網上的巧克力受熱均勻，有利于凝固的巧克力裹住的食品碎屑被過濾出來，提高再利用的巧克力的品質。

進一步格柵濾網拉手端為側板，拉手固定在側板上，其他三面為壓扁結構，格柵濾網與側板固定為一體，下層熱水管上的格柵濾網呈斷開布置。格柵濾網壓扁的結構避免濾網邊沿在清潔的過程中劃傷操作人員，斷開布置使得制作更簡單方便。

本發明與現有技術相比具有如下技術優點：

1、涂淋機格柵濾網裝置將多余的巧克力通過格柵濾網的同時經過加熱機構加熱融化，使巧克力流動起來，避免堵塞，保證設備運行良好，并且過濾出食品碎屑，保證回收后的巧克力的品質，提高回收利用的效率；

2、加熱機構采用熱水管加熱結構，熱水循環加熱，結構簡單，制作容易，溫度穩定、均勻性好，熱源成本低；

3、格柵濾網與加熱機構外形匹配緊貼，提高了加熱的效率，節省了能源；濾網方便從加熱機構上取出，容易清潔。

附圖說明

圖1是本發明使用時在機架上的結構圖；

圖2是圖1的俯視圖；