[發明專利]一種保鮮效果測試用參照樣及其制備方法和應用有效

申請號：	201910305886.3	申請日：	2019-04-16
公開（公告）號：	CN110057609B	公開（公告）日：	2020-07-31
發明（設計）人：	汪厚銀;趙鐳;史波林;鐘葵;張璐璐;劉龍云;何天鵬	申請（專利權）人：	中國標準化研究院
主分類號：	G01M99/00	分類號：	G01M99/00
代理公司：	北京超凡宏宇專利代理事務所(特殊普通合伙) 11463	代理人：	王煥
地址：	100000***	國省代碼：	北京;11
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摘要：
搜索關鍵詞：	一種保鮮效果測試參照及其制備方法應用
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【說明書】：

本發明屬于保鮮性能檢測技術領域，尤其是涉及一種保鮮效果測試用參照樣及其制備方法和應用。本發明中的保鮮效果測試用參照樣包括吸水材料，所述吸水材料內吸收有葉綠素、保濕劑和抗氧化劑的混合液。參照樣樣品間的一致性好，可廣泛應用于冰箱、冰柜的保鮮效果評價，實驗誤差較小，且可重復性較好，在不同實驗室間可開展良好的比對工作。

技術領域

本發明涉及保鮮性能檢測技術領域，尤其是涉及一種保鮮效果測試用參照樣及其制備方法和應用。

背景技術

冰箱是我們日常生活中食品保藏保鮮的首選器具。各個冰箱制造商為了滿足消費者對保鮮的需求，不斷對冰箱的儲藏空間的保鮮能力進行著升級換代。目前對冰箱保鮮效果的評價，主要采用新鮮蔬菜如菠菜在冰箱冷藏區儲存一定的周期后(如3天或4天)檢測其中的水分、維生素c、維生素E、葉綠素、維生素B族、葉酸等指標的變化情況，通過分析各個冰箱對各個指標的保持情況，來評價保鮮效果。

目前采用新鮮蔬菜作為儲藏對象來評價保鮮效果的方法存在以下缺點：一是受蔬菜的采收季節的影響較大，非時令季節該蔬菜的供應難以有效保障；二是新鮮蔬菜的均勻性、產品性狀的穩定性難以保障。這些缺點易造成實驗誤差較大，且重復性較差，在不同實驗室間難以開展良好的比對工作。

鑒于此，特提出本發明。

發明內容

本發明的一個目的是提供一種保鮮效果測試用參照樣，為解決現有技術中存在的采用新鮮蔬菜作為儲藏對象評價保鮮效果的方法，一是受蔬菜的采收季節的影響較大，非時令季節該蔬菜的供應難以有效保障，二是新鮮蔬菜的均勻性、產品性狀的穩定性難以保障，造成實驗誤差較大，且重復性較差，在不同實驗室間難以開展良好的比對工作。該保鮮效果測試用參照樣包括吸水材料，所述吸水材料內吸收有葉綠素、保濕劑和抗氧化劑的混合液。該參照樣間的一致性較好，可廣泛應用于冰箱的保鮮效果評價，實驗誤差較小，且重復性較好，在不同實驗室間可開展良好的比對工作。

本發明的另一個目的是提供如上所述保鮮效果測試用參照樣的制備方法，將吸水材料、葉綠素、保濕劑和抗氧化劑在液體環境下接觸，工藝流程簡單，制作效率較高，參照樣樣品間的一致性好，可廣泛應用于冰箱、冰柜的保鮮效果評價，冰箱、冰柜保鮮評價測試的實驗室間能力比對等，具有廣泛的應用前景。

本發明的另一個目的是提供如上所述的保鮮效果測試用參照樣在檢測冰箱和/或冰柜保鮮效果中的應用。

一種保鮮效果測試用參照樣，包括吸水材料，所述吸水材料內吸收有葉綠素、保濕劑和抗氧化劑的混合液。

優選地，所述吸水材料裝在透氣隔水袋中；

優選地，所述透氣隔水袋的規格為5-10cm×8-15cm，更優選為6-8cm×10-12cm。

優選地，所述吸水材料為多層，每一層或每幾層由防水材料隔開；

優選地，所述吸水材料由5-10塊疊放在一起；

優選地，每層所述吸水材料的尺寸相同或者尺寸不同；

優選地，所述吸水材料的規格為3-8cm×6-13cm，更優選為4-6cm×8-10cm。

優選地，所述吸水材料選自無紡布、棉布或滌綸布中的至少一種；

優選地，所述防水材料選自PP膜、PE膜或PET膜中至少一種。

優選地，所述抗氧化劑選自L-抗壞血酸、丁基羥基茴香醚、二丁基羥基甲苯和沒食子酸丙酯中的至少一種。