[發(fā)明專利]一種清洗效果更好的自動化洗菜工藝

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201910295550.3
• 申請日: 2019-04-12
• 公開（公告）號: CN111802662A
• 公開（公告）日: 2020-10-23
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 劉昚
• 申請（專利權(quán)）人: 北京齋堂生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司
• 主分類號: A23N12/02
• 分類號: A23N12/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明公開了一種清洗效果更好的自動化洗菜工藝，涉及一種食品生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，旨在解決傳統(tǒng)蔬菜清洗工藝清洗效果較差的技術(shù)問題，其技術(shù)方案要點是先將待清洗的蔬菜依次擺放至輸送裝置上，且使得待清洗的蔬菜的根部朝向同一方向；再通過傳輸裝置將待清洗的蔬菜輸送至切根裝置處進(jìn)行切根處理；隨后通過傳輸裝置將切根后的蔬菜輸送至清洗裝置內(nèi)進(jìn)行清洗；最終將清洗后的蔬菜進(jìn)行自然晾干，在清洗前將蔬菜的根部進(jìn)行切除可減少后續(xù)需清洗的泥垢量，且蔬菜切除根部后可使得蔬菜的葉片分散開，可便于后續(xù)清洗過程中對葉片靠近根部的一端進(jìn)行清洗，從而使得整體清洗的效果更好。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種食品生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，更具體地說，它涉及一種清洗效果更好的自動化洗菜工藝。

背景技術(shù)

洗菜工藝是一種食品加工前對蔬菜進(jìn)行清洗的一系列步驟方法。

現(xiàn)有公開號為CN108209620A的中國專利，提供了一種餐館專用蔬菜切洗工藝，其通過傳送帶將長條形蔬菜輸送至切料箱內(nèi)，此后可將其切成不同的長度，此后切好的蔬菜落入主水箱內(nèi)、對蔬菜進(jìn)行攪拌，實現(xiàn)對蔬菜的清洗。

但是，其只適用于長條形蔬菜，當(dāng)待清洗蔬菜為青菜等具有根系的蔬菜時，其菜葉與其根部之間的縫隙處易積存較多的雜質(zhì)，若只是將其切成若干段后直接進(jìn)行清洗，將依舊無法去除葉片靠近根部的泥垢，從而清洗難度較大，且清洗效果較差，故有待改善。

發(fā)明內(nèi)容

針對現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，本發(fā)明的目的在于提供一種清洗效果更好的自動化洗菜工藝，其具有清洗效果較好的優(yōu)勢。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供了如下技術(shù)方案：

一種清洗效果更好的自動化洗菜工藝，其特征在于：包括以下步驟：

步驟一，將待清洗的蔬菜依次擺放至輸送裝置上，且使得待清洗的蔬菜的根部朝向同一方向；

步驟二，通過傳輸裝置將待清洗的蔬菜輸送至切根裝置處進(jìn)行切根處理；

步驟三，通過傳輸裝置將切根后的蔬菜輸送至清洗裝置內(nèi)進(jìn)行清洗；

步驟四，將清洗后的蔬菜進(jìn)行自然晾干。

通過采用上述技術(shù)方案，在清洗前將蔬菜的根部進(jìn)行切除可減少后續(xù)需清洗的泥垢量，且蔬菜切除根部后可使得蔬菜的葉片分散開，可便于后續(xù)清洗過程中對葉片靠近根部的一端進(jìn)行清洗，從而使得整體清洗的效果更好。

進(jìn)一步地，所述輸送裝置包括機(jī)架，所述機(jī)架的兩端轉(zhuǎn)動連接有輸送輥，兩輸送輥上繞設(shè)有輸送帶，所述機(jī)架上設(shè)有用于驅(qū)使輸送輥轉(zhuǎn)動的驅(qū)動電機(jī)，機(jī)架的側(cè)壁上設(shè)有擋板，所述擋板與機(jī)架之間留有間隙，所述擋板上轉(zhuǎn)動連接有用于將待清洗蔬菜的根部朝向擋板推動的嬌位輥，所述嬌位輥位于輸送帶上方，所述擋板上設(shè)有用于驅(qū)使嬌位輥轉(zhuǎn)動的嬌位電機(jī)。

通過采用上述技術(shù)方案，將待清洗蔬菜放置于輸送帶閃，驅(qū)動電機(jī)驅(qū)使輸送輥轉(zhuǎn)動、帶動輸送帶轉(zhuǎn)動，以實現(xiàn)待清洗蔬菜的傳輸，當(dāng)待清洗蔬菜輸送至嬌位輥下方時，嬌位電機(jī)開啟，嬌位輥轉(zhuǎn)動，此時嬌位輥的外側(cè)壁將與待清洗蔬菜發(fā)生摩擦，從而可推動待清洗蔬菜朝向擋板滑動，最終使得待清洗蔬菜的根部伸出機(jī)架及輸送帶、抵接在擋板上、以便于后續(xù)的切根裝置對根部進(jìn)行切除。

進(jìn)一步地，所述擋板的側(cè)壁上沿豎直方向開設(shè)有滑槽，所述滑槽內(nèi)滑動連接有滑塊，所述嬌位輥轉(zhuǎn)動連接在滑塊上，所述滑槽側(cè)壁上開設(shè)有鎖緊孔，所述鎖緊孔內(nèi)螺紋連接有可抵緊滑塊的鎖緊桿。

通過采用上述技術(shù)方案，擰松鎖緊桿，使得鎖緊桿不再抵緊滑塊，此后可人工滑動滑塊，以調(diào)整嬌位輥相對于輸送帶的高度，以使得嬌位輥底端至輸送帶頂端的間隙可滿足不同規(guī)格的待清洗蔬菜，調(diào)節(jié)完畢后，可擰緊鎖緊桿，即可使得滑塊得以鎖止，具有可適用于不同規(guī)格蔬菜，適用性廣的優(yōu)點。

進(jìn)一步地，所述嬌位輥的側(cè)壁上繞設(shè)有可抵緊待清洗蔬菜的彈性層。