[發明專利]一種梔子養生酒及其制備方法

在審

• 申請號: 201910294601.0
• 申請日: 2019-04-12
• 公開（公告）號: CN109880723A
• 公開（公告）日: 2019-06-14
• 發明（設計）人: 闕玉林;闕忠熠
• 申請（專利權）人: 闕玉林
• 主分類號: C12G3/055
• 分類號: C12G3/055;A61K36/8984;A61P29/00;A61P1/16;A61P1/14
• 代理公司: 重慶市信立達專利代理事務所(普通合伙) 50230
• 代理人: 包曉靜

本發明屬于果汁酒；其他含酒精飲料；其制備技術領域，公開了一種梔子養生酒及其制備方法，所述的梔子養生酒由黃桅子、枸杞子、桑椹、白茶、大棗、黃精、靈芝、山藥、桂圓、鐵皮石斛和高粱白酒組成；根據一定的配比浸泡于52°以上的白酒中，時間15～20天，然后進行過濾，調配制成35°的具有養生保健功能的一種新型的浸泡酒。本發明提供的梔子養生酒具有清熱瀉火，養肝補陽，益智活血的功效。黃梔子是一種食藥兩用產品，本身具有除煩瀉火，保肝護肝的藥理功能，利用梔子開發一款具有保健養生酒，拓展產品線，滿足社會消費者需要，進一步開發梔子系列產品，解決農產品銷路問題，從而拉動梔子產業健康穩步發展。

技術領域

本發明屬于果汁酒；其他含酒精飲料；其制備技術領域，尤其涉及一種梔子養生酒及其制備方法。

背景技術

目前，業內常用的現有技術是這樣的：黃梔子是我市大宗農特產品之一，占全國鮮果產量的60％，由于加工只處于烘干成半成品粗加工狀態，產品銷量有限，今年大量滯銷，山上掛果無人采摘，嚴重挫傷了梔農的積極性。

現有市場上沒有梔子產品和10多種是藥同源的產品浸泡加工酒類的辦法。現有的技術從資料上看只有黃梔子加入糯米、紅粬發酵而成的糯米酒。因此現有技術獲得的養生酒，品種比較單一，工藝復雜，也沒有真正的養生保健功能。

綜上所述，現有技術存在的問題是：

(1)黃梔子大量滯銷，降低梔農的經濟效益，嚴重挫傷梔農的積極性；

(2)現有市場上沒有梔子產品和10多種是藥同源的產品浸泡加工酒類的辦法；

(3)現有技術獲得的養生酒，品種比較單一，工藝復雜，也沒有真正的養生保健功能。

解決上述技術問題的難度：要把黃梔子加工成系列產品，提高產品附加值。

解決上述技術問題的意義：可大量解決梔子初級產品銷路問題，增加梔農收入，幫助脫貧。

發明內容

針對現有技術存在的問題，本發明提供了一種梔子養生酒及其制備方法。

本發明是這樣實現的，一種梔子養生酒由黃桅子、枸杞子、桑椹、白茶、大棗、黃精、靈芝、山藥、桂圓、鐵皮石斛和高粱白酒組成。

進一步，梔子養生酒，優選梔子養生酒由黃桅子10g、枸杞子5g、桑椹5g、白茶5g，大棗5g、黃精5g、靈芝5g、山藥5g、桂圓5g、鐵皮石斛5g和高粱白酒500g組成。

進一步，高粱酒優先52°高粱酒。

本發明的另一目的在于提供一種梔子養生酒的制備方法，具體包括以下步驟：

步驟一：取黃桅子、枸杞子、桑椹、白茶、大棗、黃精、靈芝、山藥、桂圓、鐵皮石斛和高粱白酒，備用；

步驟二：采用52°高粱酒對黃桅子、枸杞子、桑椹、白茶、大棗、黃精、靈芝、山藥、桂圓、鐵皮石斛進行浸泡7～10天；

步驟三：第一次藥渣進行2次浸泡3～5天，過濾復合調配成35°左右成品。

綜上所述，本發明的優點及積極效果為：

本發明提供的梔子養生酒具有清熱瀉火，養肝補陽，益智活血的功效。

現有市場上沒有梔子產品和10多種是藥同源的產品浸泡加工酒類的辦法，本發明提供的梔子養生酒及其制備方法，具有新穎性、創造性、實用性。與現有技術相對比，配方不同，制作方法也不一樣。現有的技術從資料上看只有黃梔子加入糯米、紅粬發酵而成的糯米酒，因此現有技術獲得的養生酒，品種比較單一，工藝復雜，也沒有真正的養生保健功能。而本發明中的黃梔子是一種食藥兩用產品，本身具有除煩瀉火，保肝護肝的藥理功能，利用梔子開發一款具有保健養生酒，拓展產品線，滿足社會消費者需要，從而拉動梔子產業健康穩步發展。