[發明專利]一種松茸酒的制備方法在審
| 申請號： | 201910290436.1 | 申請日： | 2019-04-11 |
| 公開（公告）號： | CN110129165A | 公開（公告）日： | 2019-08-16 |
| 發明（設計）人： | 張映萍 | 申請（專利權）人： | 張映萍 |
| 主分類號： | C12G3/05 | 分類號： | C12G3/05 |
| 代理公司： | 成都明濤智創專利代理有限公司 51289 | 代理人： | 丁國勇 |
| 地址： | 611300 四川*** | 國省代碼： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 松茸 純糧原酒 松茸酒 保證 干片 制備 重量份數配比 紫外線消毒機 安全品質 混合接觸 釀酒技術 釀造過程 營養物質 烘干機 滅菌 切片 病菌 發酵 溶解 消毒 病毒 攜帶 加工 | ||
1.一種松茸酒，其特征在于，包括以下重量份數配比的原料：松茸4-6份、純糧原酒18-20份和童茸1-5份。
2.根據權利要求1所述的一種松茸酒，其特征在于，包括以下重量份數配比的原料：松茸6份、純糧原酒20份和童茸4份。
3.根據權利要求1所述的一種松茸酒，其特征在于，包括以下重量份數配比的原料：松茸5份、純糧原酒19份和童茸3份。
4.根據權利要求1所述的一種松茸酒，其特征在于，包括以下重量份數配比的原料：松茸4份、純糧原酒18份和童茸2份。
5.根據權利要求1所述的一種松茸酒的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
1)將松茸4-6份進行加工切片，從而制得松茸干片4-6份，將制得的松茸干片4-6份置入烘干機烘干20-24分鐘，待松茸干片4-6份內部的水份完全蒸干后，將上述原料留作備用；
2)將步驟1)中的原料松茸干片4-6份置入紫外線消毒機中進行消毒滅菌，消毒滅菌的時間為20-30分鐘，將上述原料留作備用；
3)將步驟2)中的原料置入發酵罐中，將純糧原酒18-20份倒入發酵罐中，對發酵罐中的松茸干片4-6份和純糧原酒18-20份進行充分攪拌，攪拌的時間為30-40分鐘，將發酵罐進行封罐密封，將密封罐放置到恒溫室中儲藏，儲藏的時間為179-181天，保證密封罐內的原料為淡黃色，并將上述原料留作備用；
4)將步驟3)中的發酵罐取出，將發酵罐開罐，取出藥包，將發酵罐中的原料裝入灌裝瓶，往瓶中加入童茸1-5份，將灌裝瓶進行封瓶即可制得松茸酒。
6.根據權利要求5所述的一種松茸酒的制備方法，其特征在于，所述松茸干片4-6份的最大直徑不大于10公分，恒溫室中溫度為零下十度。
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