[發明專利]一種利用差壓氣調預冷板進行果蔬品保鮮的裝置

在審

• 申請號: 201910271196.0
• 申請日: 2019-04-04
• 公開（公告）號: CN110012932A
• 公開（公告）日: 2019-07-16
• 發明（設計）人: 王振;趙文莉;李保國
• 申請（專利權）人: 上海理工大學
• 主分類號: A23B7/04
• 分類號: A23B7/04
• 代理公司: 上海德昭知識產權代理有限公司 31204
• 代理人: 郁旦蓉

本發明提供了一種利用差壓氣調預冷板進行果蔬品保鮮的裝置，用于對果蔬品進行保鮮，包括：差壓氣調預冷板組件，包括兩塊差壓氣調預冷板以及固定于兩塊差壓氣調預冷板下方的多組交替布置的差壓氣調預冷送風板和差壓氣調預冷回風板；管道組件，用于連接兩塊差壓氣調預冷板，包括一根回風管道以及一根送風管道；以及差壓氣調預冷機組，與回風管道以及送風管道同時連接，用于接收通過回風管道傳遞的熱量，并通過風冷和輻射進行換熱，從而將熱量散出，其中，差壓氣調預冷送風板以及差壓氣調預冷回風板上均設置有內部風道，差壓氣調預冷送風板上設置有送風口，差壓氣調預冷回風板上設置有回風口。

技術領域

本發明屬于果蔬品保鮮領域，具體涉及一種利用差壓氣調預冷板進行果蔬品保鮮的裝置。

背景技術

果蔬品的保鮮加工是農業生產中的“二次經濟”，工業發達國家把采后貯藏加工放在農業的首要位置，其中美國農業總投入的30％用于果蔬品的采前，70％用于采后。

常用的保鮮技術主要有：防腐劑保鮮、冷凍保鮮、高溫滅菌保鮮、真空包裝保鮮、氣調保鮮以及活性保鮮等。其中，氣調保鮮就是通過調節貯藏果蔬品周圍環境的氣體組成以及溫濕度等條件來延長果蔬品貯藏時間和貨架時間的一種技術，過程中不使用防腐劑等物質，具有健康、環保的優點，越來越受到市場的青睞。

早在21世紀初期，歐洲科學家就對保鮮技術就有了系統研究。但發展緩慢，直到20世紀中后期，美國研發出使氣調保鮮庫中氧氣迅速降低的裝置后，氣調保鮮才得以迅速的發展，并成為發達國家果蔬保鮮的重要手段。在我國氣調保鮮技術的研發起步較晚，直到20世紀70年代才開始在青島、秦皇島等地將一些冷藏庫改建成了氣調保鮮庫。

氣調保鮮技術根據調節氣體的方式不同，可以分為2大類：被動氣調保鮮(MA)和主動氣調保鮮(CA)。MA通常指果蔬品通過自身呼吸消耗周圍環境中的氧氣，并產生二氧化碳，達到調節貯藏環境中氧氣與二氧化碳比例的一種保鮮技術，具有運作成本低、操作簡單，但達到所需貯藏條件時間長、貯藏條件難控制等特點。CA則是根據不同果蔬品的最佳貯藏條件，通過機械作用，調節貯藏環境中氣體的成分、溫濕度以及氣壓等條件，達到果蔬品保鮮的一種技術，具有達到貯藏條件時間短、易精確控制貯藏條件。

發明內容

本發明是為了解決上述問題而進行的，目的在于提供一種利用差壓氣調預冷板進行果蔬品保鮮的裝置。

本發明提供了一種利用差壓氣調預冷板進行果蔬品保鮮的裝置，用于對果蔬品進行保鮮，具有這樣的特征，包括：差壓氣調預冷板組件，包括兩塊差壓氣調預冷板以及固定于兩塊差壓氣調預冷板下方的多組交替布置的差壓氣調預冷送風板和差壓氣調預冷回風板；管道組件，用于連接兩塊差壓氣調預冷板，包括一根回風管道以及一根送風管道；以及差壓氣調預冷機組，與回風管道以及送風管道同時連接，用于接收通過回風管道傳遞的熱量，并通過風冷和輻射進行換熱，從而將熱量散出，其中，差壓氣調預冷送風板以及差壓氣調預冷回風板上均設置有內部風道，差壓氣調預冷送風板上設置有送風口，差壓氣調預冷回風板上設置有回風口。

在本發明提供的利用差壓氣調預冷板進行果蔬品保鮮的裝置中，還可以具有這樣的特征：其中，回風管道以及送風管道的表面均采用保溫的柔性材料。

在本發明提供的利用差壓氣調預冷板進行果蔬品保鮮的裝置中，還可以具有這樣的特征：其中，交替布置的差壓氣調預冷送風板和差壓氣調預冷回風板的數量為n組，且1≤n≤60。

在本發明提供的利用差壓氣調預冷板進行果蔬品保鮮的裝置中，還可以具有這樣的特征：其中，差壓氣調預冷板與差壓氣調預冷送風板以及差壓氣調預冷回風板之間形成的區域為果蔬品貯藏區。

在本發明提供的利用差壓氣調預冷板進行果蔬品保鮮的裝置中，還可以具有這樣的特征：其中，差壓氣調預冷機組設置于遠離果蔬品貯藏區的外側。

發明的作用與效果