[發(fā)明專利]一種專屬性特征肽段及用其鑒別海參種類的方法有效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201910262679.4 | 申請(qǐng)日： | 2019-04-02 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN110105440B | 公開（公告）日： | 2022-07-05 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 張鴻偉;張曉梅;趙雪;徐杰 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 山東出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心 |
| 主分類號(hào)： | C07K14/435 | 分類號(hào)： | C07K14/435;C07K1/34;C12P21/06;G01N33/68 |
| 代理公司： | 北京君慧知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11716 | 代理人： | 王振南 |
| 地址： | 266000 山*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 專屬 特征 鑒別 海參 種類 方法 | ||
本申請(qǐng)公開了一種專屬性特征肽段及用其鑒別海參種類的方法。所述專屬性特征肽段即多肽標(biāo)志物包括海地瓜、仿刺參、加州擬刺參、梅花參、大西洋瓜參、黑海參、墨西哥參所獨(dú)有的特征肽段；其序列如SEQ ID NO.1—13所示。本發(fā)明建立了從多肽水平對(duì)不同海參種類進(jìn)行鑒別的技術(shù)，填補(bǔ)了國內(nèi)外海參種類鑒別的空白。
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明屬于生物技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種專屬性特征肽段及用其鑒別海參種類的方法。
背景技術(shù)
海參富含酸性黏多糖，對(duì)人體有免疫調(diào)節(jié)劑、抗凝血、控制血糖和降血脂等功效。故此，海參享有“營養(yǎng)寶庫”之美譽(yù)，現(xiàn)代人把海參譽(yù)為“海味八珍之首”。市場(chǎng)上海參種類繁多，不同海參因其營養(yǎng)價(jià)值、口感等不同而價(jià)格相差巨大，刺參是海參的一種，是中國20多種食用海參中質(zhì)量最好的一種。在海參家族中，品質(zhì)比較好的是山東半島和遼東半島的刺參。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載，“遼東產(chǎn)之海參，體色黑褐，肉嫩多刺，稱之遼參或海參，品質(zhì)極佳，且藥性甘溫?zé)o毒，具有補(bǔ)腎陰，生脈血，治下痢及潰瘍等功效”。因其藥性溫補(bǔ)，足敵人參，故名海參。刺參營養(yǎng)十分豐富，不僅含有較高的蛋白質(zhì)，多種人體所必需的氨基酸、微量元素和多種維生素，而且還含有能治病、防癌的藥用皂甙和海參多糖。
不同品種的海參相比較，有的粘多糖含量高，對(duì)心腦血管有好處；有的皂甙含量高，對(duì)抗癌有益。海參同人參一樣，如果皂甙含量高，則藥用價(jià)值高，但可能味道不好；而有的海參蛋白質(zhì)含量高，如茄參和刺參，可以大量用在賓館和家庭餐桌上，對(duì)蛋白質(zhì)缺乏、營養(yǎng)不良的人群提供身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
由于目前缺乏特別有效的識(shí)別海參品種的方法，鑒別海參種類的方法還只是靠傳統(tǒng)的外觀觀察，缺乏技術(shù)水平的支持，導(dǎo)致不少不良商人以次充好、以假充真欺騙消費(fèi)者，因此需要一種高效準(zhǔn)確的鑒定海參的方法。
發(fā)明內(nèi)容
針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺陷，本發(fā)明的目的在于提供一種專屬性特征肽段及用其鑒別海參種類的方法。本發(fā)明對(duì)海地瓜(Acaudina molpadioides)、仿刺參(Apostichopusjaponicus)、加州擬刺參(Parastichopus californicus)、梅花參(Thelenota ananas)、大西洋瓜參(Cucumaria frondosa)、黑海參(Holothuria atra)、墨西哥參(HolothuriaMexicana)中的肽段進(jìn)行了研究，建立了從多肽水平對(duì)不同海參種類進(jìn)行鑒別的技術(shù)，填補(bǔ)了國內(nèi)外海參種類鑒別的空白。
首先，本發(fā)明提供了一種多肽標(biāo)志物，其包括如下組(1)—組(7)特征多肽的七組、任意六組、任意五組、任意四組、任意三組、任意二組或任意一組的特征多肽：
組(1)海地瓜(Acaudina molpadioides)的特征多肽，為SEQ ID NO.1和/或SEQ IDNO.2所示多肽；
組(2)仿刺參(Apostichopus japonicus)的特征多肽，為SEQ ID NO.3和/或SEQID NO.4所示多肽；
組(3)加州擬刺參(Parastichopus californicus)的特征多肽，為SEQ ID NO.5和/或SEQ ID NO.6所示多肽；
組(4)梅花參(Thelenota ananas)的特征多肽，為SEQ ID NO.7和/或SEQ ID NO.8和/或SEQ ID NO.9所示多肽；
組(5)大西洋瓜參(Cucumaria frondosa)的特征多肽，為SEQ ID NO.10和/或SEQID NO.11所示多肽；
組(6)黑海參(Holothuria atra)的特征多肽，為SEQ ID NO.12所示多肽；
組(7)墨西哥參(Holothuria Mexicana)的特征多肽，為SEQ ID NO.13所示多肽。
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