[發(fā)明專利]一種含有可可提取物的巧克力型食用香精在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201910259512.2 | 申請日： | 2019-04-02 |
| 公開（公告）號： | CN110150618A | 公開（公告）日： | 2019-08-23 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 孫翔 | 申請（專利權(quán)）人： | 蘇州禾田香料有限公司 |
| 主分類號： | A23L27/10 | 分類號： | A23L27/10;A23L27/20 |
| 代理公司： | 蘇州銘浩知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 32246 | 代理人： | 于浩江 |
| 地址： | 215000 江蘇*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 可可提取物 食用香精 巧克力 乙酸 巧克力香精 乙基麥芽酚 乙基香蘭素 乙酰基噻唑 焦糖色素 丙二醇 硫噻唑 耐溫性 三甲基 香蘭素 異戊醛 配比 香氣 配方 優(yōu)化 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種含有可可提取物的巧克力型食用香精，其特征在于：包含異戊醛、2.3.5-三甲基吡、2-乙酰基噻唑嗪、乙基麥芽酚、硫噻唑、香蘭素、乙基香蘭素、可可提取物、焦糖色素、乙酸、丙二醇。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的含有可可提取物的巧克力型食用香精，其特征在于：各成分配比為異戊醛0.05-0.5%、2.3.5-三甲基吡0.05-0.2%、2-乙酰基噻唑嗪0.01-0.05%、乙基麥芽酚0.1-0.7%、硫噻唑0.05-0.5%、香蘭素0.5-2%、乙基香蘭素1-3%、可可提取物15-30%、焦糖色素8-12%、乙酸0.05-0.3%、丙二醇50.75-75.19%。
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