[發明專利]一種連續式裝甑釀酒生產線

在審

• 申請號: 201910246723.2
• 申請日: 2019-03-29
• 公開（公告）號: CN109810869A
• 公開（公告）日: 2019-05-28
• 發明（設計）人: 方志華;喬蓬海;尹濤;金盛基;蔡峰
• 申請（專利權）人: 江蘇聚緣機械設備有限公司
• 主分類號: C12H6/02
• 分類號: C12H6/02
• 代理公司: 淮安市科文知識產權事務所 32223
• 代理人: 謝觀素

本發明公開了一種連續式裝甑釀酒生產線，包括依次連接的加料裝置、混料裝置、上料裝甑裝置、甑桶、酒渣攤涼機和出料裝置，所述上料裝甑裝置包括依次醅料輸送帶和裝甑機械臂，所述醅料輸送帶的進料端與混料裝置出料口連通，所述醅料輸送帶的出料端通過裝甑機械臂與甑桶連接，所述酒渣攤涼機上依次設有攤平裝置、翻渣裝置和加曲裝置。從上述結構可知，本發明的一種連續式裝甑釀酒生產線，實現了連續式自動化裝甑，操作工僅需一名操作工負責將糟醅加入糟醅料斗內，另一名操作工負責將酒渣取送到窖池，大大節省了人力成本，提高了生產自動化水平。

技術領域

本發明涉及一種連續式裝甑釀酒生產線的技術領域，具體涉及一種連續式裝甑釀酒生產線。

背景技術

白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Liquor and Spirits）之一，由淀粉或糖質原料制成酒醅或發酵后經蒸餾而得。

釀酒工藝中目前有不少工學需要操作工人工操作，比如酒醅的加料、混合，將混合好的酒醅裝甑，將蒸完酒的酒渣撈出、攤涼、加曲并周轉入窖池等。導致操作工的勞動強度較大，生產效率較低；而且由于是人工操作，導致每一批次所產出的酒的質量不一致。

發明內容

本發明的目的在于：克服現有技術的不足，提供一種連續式裝甑釀酒生產線，實現了連續式自動化裝甑，操作工僅需一名操作工負責將糟醅加入糟醅料斗內，另一名操作工負責將酒渣取送到窖池，大大節省了人力成本，提高了生產自動化水平；通過加料裝置的作用可以精確計量酒醅的配比，保證每一批次酒的質量相同；通過酒醅暫存斗內的混料攪拌裝置，可以提高酒醅的混料效果，進一步保證每一批次酒的質量；通過裝甑機械臂和翻蓋裝置的作用實現了自動化，保證了釀酒生產線的自動化，提高生產效率，降低人工成本；通過地坑的作用可以使得甑桶內倒出的酒渣與尾酒分離，并且便于尾酒的回收；通過擋板所設的吹風機，將傳送帶上的糧糟進行冷卻；由于剛放上傳送帶的糧糟溫度較高，所以傳送帶進料端的吹風機分布密集，隨著傳送帶的傳送，傳送帶上的糧糟溫度降低，所以吹風機的分布逐漸稀疏；由于剛放上傳送帶的糧糟溫度，所以在傳送帶上的糧糟起初產生的熱量較大，為了避免熱量殘留在車間，因此需要通過抽風罩和抽風管將熱量快速排出；由于剛放上傳送帶的糧糟溫度，所以在傳送帶上的糧糟起初產生的熱量較大，為了使熱量盡快排出車間，所以抽風罩背向加曲裝置一側的側板與水平面的夾角大于抽風罩面向加曲裝置一側的側板與水平面的夾角，更便于糧糟剛開始的排出大量熱量快速排出；通過抽風管內軸流風機的設置，使得抽風罩內的熱量快速排出。

本發明所采取的技術方案是：

一種連續式裝甑釀酒生產線，包括依次連接的加料裝置、混料裝置、上料裝甑裝置、甑桶、酒渣攤涼機和出料裝置，所述上料裝甑裝置包括依次醅料輸送帶和裝甑機械臂，所述醅料輸送帶的進料端與混料裝置出料口連通，所述醅料輸送帶的出料端通過裝甑機械臂與甑桶連接，所述酒渣攤涼機上依次設有攤平裝置、翻渣裝置、加曲裝置、拌合裝置和揚渣裝置。

本發明進一步改進方案是，所述加料裝置包括有糟醅定量斗、粉糧定量斗和稻殼定量斗。

本發明更進一步改進方案是，混料裝置包括混料傳送帶和酒醅暫存料斗，所述混料傳送帶的出料端與酒醅暫存料斗的上口連通，所述酒醅暫存料斗的下口與醅料輸送帶的進料端連通，所述酒醅暫存料斗內設有混料攪拌裝置；所述糟醅定量斗的下口、粉糧定量斗的下口和稻殼定量斗的下口分別設于混料傳送帶上。

本發明更進一步改進方案是，糟醅定量斗與糟醅料斗連通。

本發明更進一步改進方案是，所述糟醅料斗固定于輔助平臺上。

本發明更進一步改進方案是，所述甑桶設有多個，所述甑桶和醅料輸送帶的出料端分布于裝甑機械臂的擺動范圍內。