[發明專利]一種菊芋小麥復合粉及其制備方法在審
| 申請號： | 201910246514.8 | 申請日： | 2019-03-29 |
| 公開（公告）號： | CN109924413A | 公開（公告）日： | 2019-06-25 |
| 發明（設計）人： | 張曉東;薛志忠;魯雪林;張國新;楊雅華;王秀萍 | 申請（專利權）人： | 河北省農林科學院濱海農業研究所 |
| 主分類號： | A23L7/10 | 分類號： | A23L7/10;A23L19/10;A23L33/10;A21D10/00;A21D2/36 |
| 代理公司： | 西安合創非凡知識產權代理事務所(普通合伙) 61248 | 代理人： | 楊蕾 |
| 地址： | 河北省唐山市*** | 國省代碼： | 河北;13 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 菊芋 復合粉 面粉 小麥面粉 小麥 降糖 通便 制備 功能健康食品 質量百分比 保健功能 菊芋全粉 生理活性 原料制備 面食 糕點 免疫力 主食 補充 | ||
【權利要求書】：
1.一種菊芋小麥復合粉，其特征在于：由以下質量百分比的原料制備而成：
小麥面粉95～97%，菊芋3～5%。
2.一種菊芋小麥復合粉的制備方法，其特征在于：包括如下步驟：
S1、原料選擇：選擇秋季或春季收獲的菊芋塊莖；
S2、清洗：將菊芋塊莖用清水清洗干凈；
S3、切片：將洗凈的菊芋塊莖用切片機橫向切片，切成厚度0.5～2mm的薄片；
S4、干燥：將菊芋塊莖切片干燥處理至水分含量低于8%，用真空干燥或熱風干燥，干燥溫度50～60℃；
S5、粉粹：將干燥處理的菊芋薄片用水冷式粉碎機粉粹，過100目篩，得菊芋塊莖全粉；
S6、將小麥粉與菊芋塊莖全粉放入攪拌機中混合，形成菊芋小麥復合粉，其中，按質量百分比計，小麥面粉95～97%，菊芋3～5%。
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