[發明專利]一種煙草內源性Maillard反應香料的制備方法及在新型煙草制品中的應用

有效

• 申請號: 201910245655.8
• 申請日: 2019-03-28
• 公開（公告）號: CN109938396B
• 公開（公告）日: 2021-06-08
• 發明（設計）人: 羅海濤;李瑞麗;蔡繼寶;蘇加坤;徐達;何力;張峻松;占小林;趙琪;郭磊;劉思奎
• 申請（專利權）人: 江西中煙工業有限責任公司
• 主分類號: A24B15/26
• 分類號: A24B15/26
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種煙草內源性Maillard反應香料的制備方法，所述方法包括以下步驟：

（1）將白肋煙煙葉和烤煙煙葉分別經預處理后放入耐高壓PE袋中，添加蒸餾水，攪拌后進行超高壓處理，將處理液過濾，收集濾液，即為煙葉超高壓處理液；

（2）取煙葉超高壓處理液加入Maillard反應器中，加入木糖、天冬氨酸和反應溶劑，用pH值調節液調節Maillard反應液pH值至9.5，進行Maillard反應，密封自然冷卻后得煙草內源性Maillard反應香料；

所述步驟（1）中，煙葉的預處理方法為：將打葉復烤前的白肋煙和烤煙煙葉分別回潮，抽梗，去梗后葉片切絲，葉絲置于溫度為40℃電熱鼓風干燥箱中干燥40 min，密封備用；白肋煙煙葉和烤煙煙葉的質量比為1:1，煙葉總質量與蒸餾水體積比為1:3；超高壓處理壓力為300 MPa，保壓時間為20 min，卸壓時間為10s；

所述步驟（2）中，木糖、天冬氨酸與煙葉超高壓處理液的質量體積比為1:1:8；

反應溶劑為丙二醇和糧食酒基的復配溶液，復配體積比為2:1，所述pH值調節液為氨水； Maillard反應溫度為95℃，在磁力攪拌下從溫度升至預設溫度時開始計時，反應4.5h。

2.權利要求1所述方法制備的內源性Maillard反應香料在低溫加熱不燃燒卷煙中的應用。

3.根據權利要求2所述的應用，其特征在于將權利要求1所述方法制備的內源性Maillard反應香料以1.0%~5.0%的質量比添加到低溫加熱不燃燒卷煙所用的煙草材料中，密封放置24 h ~48 h，制成低溫加熱不燃燒卷煙。