[發(fā)明專利]用于烹飪制備設(shè)備的混合工具

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201910236463.0
• 申請(qǐng)日: 2019-03-27
• 公開（公告）號(hào): CN110313850A
• 公開（公告）日: 2019-10-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 史黛芬妮·加斯克;尼古拉斯·伯特蘭;奧雷利·貝西
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: SEB公司
• 主分類號(hào): A47J43/044
• 分類號(hào): A47J43/044;A47J43/07
• 代理公司: 北京市萬(wàn)慧達(dá)律師事務(wù)所 11111
• 代理人: 王蕊

一種用于烹飪制備設(shè)備(30)的混合工具(10)，其包括：驅(qū)動(dòng)頭，布置成與所述烹飪制備設(shè)備的驅(qū)動(dòng)器耦接，以驅(qū)動(dòng)所述混合工具(10)繞旋轉(zhuǎn)軸線旋轉(zhuǎn)；至少兩個(gè)混合臂，布置在所述旋轉(zhuǎn)軸線的兩側(cè)，以及其每個(gè)具有預(yù)定寬度，以限定布置在所述兩個(gè)混合臂之間的至少一個(gè)開口，其特征在于，第一混合臂具有第一寬度，以及第二混合臂具有小于所述第一寬度的第二寬度。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明一般涉及用于烹飪制備設(shè)備的混合工具，以及配備有這種混合工具的烹飪制備設(shè)備。特別地，本發(fā)明涉及一種用于混合或摻合具有不同質(zhì)地的組合物的混合工具，其中一種組合物是精細(xì)的(例如，待與貝夏梅爾乳沙司(sauce béchamel)或液體巧克力混合的泡打蛋白(blancs en neige))。

背景技術(shù)

為烹飪制備設(shè)備配備混合工具以自動(dòng)進(jìn)行機(jī)械混合的操作是已知的，例如如文獻(xiàn)GB2470914所示。然而，這種設(shè)備會(huì)過于強(qiáng)烈地捶打或揉捏混合物的原料，特別是如果使用者期望制作精致的混合物，例如將泡打蛋白放入更加粘稠的組合物中，例如融化的巧克力(用于制作巧克力慕斯)或貝夏梅爾乳沙司(用于制作蛋奶酥(soufflé))。特別地，如果混合工具攪拌制備物時(shí)間過長(zhǎng)，則泡打蛋白會(huì)垂下，或者如果混合工具攪拌制備物時(shí)間過短，則制備物不均勻。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的之一是克服上述缺點(diǎn)，并且特別是提供一種混合工具，其很好地適合于混合精細(xì)制備物，以快速地進(jìn)行均勻的混合，同時(shí)限制無(wú)效的捶打或攪拌。

為此，本發(fā)明的第一方面涉及一種用于烹飪制備設(shè)備的混合工具，其包括：

驅(qū)動(dòng)頭，布置成與所述烹飪制備設(shè)備的驅(qū)動(dòng)器耦接，以驅(qū)動(dòng)所述混合工具繞旋轉(zhuǎn)軸線旋轉(zhuǎn)；

至少兩個(gè)混合臂，布置在所述旋轉(zhuǎn)軸線的兩側(cè)，以及其每個(gè)具有預(yù)定寬度，以限定布置在所述兩個(gè)混合臂之間的至少一個(gè)開口，

其特征在于，第一混合臂具有第一寬度，并且第二混合臂具有小于所述第一寬度的第二寬度。

根據(jù)上述實(shí)施方式的混合工具具有兩個(gè)不同寬度的混合臂，以便開口相對(duì)于旋轉(zhuǎn)軸線偏心。因此，第一混合臂(具有更大的寬度)通過將一種組合物有效地推入到另一種組合物中而允許良好的摻合，而開口的存在允許正確地?cái)嚢柚苽湮镆允乖撝苽湮锞鶆蚧?/p>

有利地，混合工具包括翼片，所述翼片布置在第一混合臂上，布置在驅(qū)動(dòng)頭的側(cè)部。根據(jù)上述實(shí)施方式的翼片允許將制備物重新置于其自身上，如同隨著由使用者直接操作的刮刀的移動(dòng)進(jìn)行手動(dòng)攪拌一樣。

有利地，翼片具有大于第二寬度的寬度。

有利地，翼片具有等于第一寬度±15％的寬度。換句話說(shuō)，翼片具有類似于或等于第一混合臂的第一寬度的寬度。

有利地，混合工具包括框架，所述框架形成混合臂并連接到驅(qū)動(dòng)頭。在攪拌期間，這種框架允許提供足夠的強(qiáng)度和硬度。

有利地，框架是圍繞開口的封閉的框架。換句話說(shuō)，開口是封閉的開口，也就是說(shuō)其具有封閉的周邊。

有利地，框架在驅(qū)動(dòng)頭的對(duì)面，其包括尖端部，所述尖端部由混合臂的連接部形成。這樣的端部允許很好地適合于烹飪制備設(shè)備的工作容器的形狀，其通常是碗形形狀。

有利地，框架由不銹鋼或鋁形成。

有利地，混合臂中的至少一方包括刮擦唇。這樣的刮擦唇允許保證整個(gè)，甚至在工作容器附近的制備物被加工。

有利地，兩個(gè)混合臂包括刮擦唇，所述刮擦唇在尖端部處通過凹口彼此分開。這樣的凹口允許限制混合工具在尖端處的應(yīng)力，同時(shí)提供刮擦唇彼此纏繞的可能性。

有利地，刮擦唇由模塑的彈性材料在框架上形成。