[發(fā)明專利]一種復(fù)合底鍋具及其制造方法和使用其的烹飪器具

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• 申請日: 2019-03-25
• 公開（公告）號: CN111728490A
• 公開（公告）日: 2020-10-02
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 吳慧民;邢鳳雷;許智波;姚亮;王婷
• 申請（專利權(quán)）人: 佛山市順德區(qū)美的電熱電器制造有限公司
• 主分類號: A47J36/02
• 分類號: A47J36/02;A47J27/00;B23K31/02;B23K1/00
• 代理公司: 北京辰權(quán)知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11619
• 代理人: 佟林松

本發(fā)明涉及一種復(fù)合底鍋具及其制造方法和使用該復(fù)合底鍋具的烹飪器具，本發(fā)明實(shí)施例的復(fù)合底鍋具，包括：鍋體，具有內(nèi)壁和外壁；以及鍋體內(nèi)壁和/或外壁的滲透防銹層；其中，鍋體的底部具有多層結(jié)構(gòu)，多層結(jié)構(gòu)包括至少一層銅釬料層，銅釬料層與其相鄰層連接。因此能夠?qū)崿F(xiàn)復(fù)合底鍋具的滲透防銹處理，解決了現(xiàn)有技術(shù)中在滲透防銹處理時(shí)鋁會由于高溫而發(fā)生軟化變形、使復(fù)合底無法牢固連接的問題。另外使用銅釬料層進(jìn)行固定連接，可以明顯降低成本并提高生產(chǎn)效率，并提高了銅釬料層與相鄰層的結(jié)合強(qiáng)度，有利于提升導(dǎo)熱速度，從而提升鍋具的導(dǎo)熱性能，并可以減少油煙的產(chǎn)生。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及烹飪器具領(lǐng)域，具體涉及一種復(fù)合底鍋具及其制造方法和使用該復(fù)合底鍋具的烹飪器具。

背景技術(shù)

目前市場上的不銹精鐵鍋具主要為單層鐵板或鋼板制成，然后通過滲透防銹處理(例如滲氮處理等)的方式進(jìn)行防銹處理，這種鍋具由于是單層較薄而且導(dǎo)熱性能較差的鐵質(zhì)或鋼質(zhì)材料制成，因此存在導(dǎo)熱不均勻、加熱后容易變形以及容易產(chǎn)生油煙等問題，產(chǎn)品品質(zhì)較低，用戶體驗(yàn)較差。參考其它材質(zhì)鍋具的技術(shù)，可以通過鍋具復(fù)底的方式來解決以上問題，例如通過壓力焊將復(fù)底片和作為夾層的鋁復(fù)合在鍋體底部，以此加厚鍋底、改善鍋底蓄熱性能，減少油煙的產(chǎn)生。然而，目前行業(yè)內(nèi)仍未有此類復(fù)合底鐵鍋產(chǎn)品出現(xiàn)，最大的技術(shù)瓶頸在于還沒有找到一個(gè)有效解決復(fù)底鐵鍋滲透防銹處理(例如滲氮處理等)問題的技術(shù)方案：例如普通的滲氮處理為了獲得良好的防銹層，其處理溫度通常超過500℃，這時(shí)復(fù)底夾層金屬(通常為鋁合金，熔點(diǎn)660℃)容易軟化或熔化，使復(fù)底片與鍋體無法牢固地結(jié)合，而當(dāng)把滲氮處理溫度降低到500℃以下時(shí)，滲氮處理所需的時(shí)間很長(通常需要超過10小時(shí))，得到的防銹層較薄，不僅制造周期過長、成本過高，而且防銹效果也很差，無法滿足用戶的需求。

發(fā)明內(nèi)容

為了解決上述技術(shù)問題至少之一，本發(fā)明提出一種復(fù)合底鍋具及其制造方法和使用該復(fù)合底鍋具的烹飪器具。

本發(fā)明一方面的實(shí)施例提供一種復(fù)合底鍋具，包括：

鍋體，具有內(nèi)壁和外壁；以及

鍋體內(nèi)壁和/或外壁的滲透防銹層；

其中，鍋體的底部具有多層結(jié)構(gòu)，多層結(jié)構(gòu)包括至少一層銅釬料層，所述銅釬料層與其相鄰層連接。

在本發(fā)明的一些實(shí)施例中，銅釬料層包括純銅或銅合金釬料，和/或銅釬料層中純銅或銅合金釬料的熔點(diǎn)為800℃～1100℃。

在本發(fā)明的一些實(shí)施例中，銅釬料層中銅或銅合金的含量比例大于50％。

在本發(fā)明的一些實(shí)施例中，多層結(jié)構(gòu)包括至少一層均熱層，至少一層的均熱層的至少部分與相鄰層之間通過銅釬料層連接。

在本發(fā)明的一些實(shí)施例中，所述銅釬料層與與其連接的相鄰層之間形成擴(kuò)散過渡層。

在本發(fā)明的一些實(shí)施例中，擴(kuò)散過渡層的界面形貌為鋸齒狀。

在本發(fā)明的一些實(shí)施例中，銅釬料層的厚度為0.1mm～2mm。

在本發(fā)明的一些實(shí)施例中，多層結(jié)構(gòu)包括鍋體層和至少一層復(fù)底層。

在本發(fā)明的一些實(shí)施例中，多層結(jié)構(gòu)依次包括鍋體層、第一銅釬料層、第一復(fù)底層、第二銅釬料層和第二復(fù)底層，第一復(fù)底層通過第一銅釬料層與鍋體層連接，第一復(fù)底層和第二復(fù)底層通過第二銅釬料層連接。

在本發(fā)明的一些實(shí)施例中，復(fù)底層的高度不大于復(fù)合底鍋具的總高度的一半，和/或鍋體層和復(fù)底層均由鐵基材料制成。

本發(fā)明另一方面的實(shí)施例提供一種上述復(fù)合底鍋具的制造方法，包括如下步驟：

步驟1，將至少兩層金屬板采用銅釬料焊接形成復(fù)合板；

步驟2，對復(fù)合板進(jìn)行成型處理得到鍋體成品件；