[發明專利]一種基于溶氧與pH調控高山被孢霉產EPA的發酵方法

有效

• 申請號: 201910205750.5
• 申請日: 2019-03-18
• 公開（公告）號: CN109811017B
• 公開（公告）日: 2021-09-24
• 發明（設計）人: 陳海琴;唐鑫;陳衛;黃明旺;趙建新;張灝;陳永泉
• 申請（專利權）人: 江南大學
• 主分類號: C12P7/64
• 分類號: C12P7/64;C12R1/645
• 代理公司: 哈爾濱市陽光惠遠知識產權代理有限公司 23211
• 代理人: 林娟

1.一種利用高山被孢霉發酵產EPA的方法，其特征在于，采用溶氧與pH綜合調控高山被孢霉發酵；所述調控具體是：控制發酵過程中DO在10%~50%，并控制pH為6.0~6.5；所述控制pH是分階段控制pH；所述分階段是以接種為起始點，分為菌體生長期、產物積累期，在菌體生長期調控pH為6.0，在產物積累期調控pH為6.5；

發酵過程中通過補料控制殘糖濃度在10-30g/L；

所述菌體生長期為接種后第0~96 h；菌體生長期之后為產物積累期；

在菌體生長期利用氨水調控pH；

發酵過程通入富氧空氣控制DO；

發酵初始葡萄糖濃度為25~30 g/L。

2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述補料是間歇性分批補料。

3.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，以保藏編號為CGMCC No. 11820的高山被孢霉CCFM 698為發酵微生物。

4.權利要求1~3任一所述方法在制備含EPA產品方面的應用。