[發明專利]餃子旋轉壓合裝置

在審

• 申請號: 201910203542.1
• 申請日: 2019-03-18
• 公開（公告）號: CN109757539A
• 公開（公告）日: 2019-05-17
• 發明（設計）人: 李進強;司軍偉
• 申請（專利權）人: 成都康河機械設備有限公司
• 主分類號: A21C9/06
• 分類號: A21C9/06
• 代理公司: 成都希盛知識產權代理有限公司 51226
• 代理人: 楊冬;何強

本發明涉及食品加工設備技術領域，提供了一種餃子旋轉壓合裝置，包括至少一個第一安裝板上的合模塊包括轉動設置在第一安裝板上的兩個擠壓模瓣；安裝架上轉動設置有橫向轉軸；橫向轉軸上套設有空間凸輪和盤形凸輪；空間凸輪的外周面上設置有與每個合模件相對應的溝槽，溝槽內滾動配合有設置在合模件上的第一滾子；第一安裝板上還設置有驅動兩個擠壓模瓣相互擠壓的旋轉驅動組件，安裝架上設置有能上下移動的壓桿組件；盤形凸輪通過壓桿組件對旋轉驅動組件施加驅動力。通過兩個相對設置的合模件能對餃子進行水平擠壓成型，然后再通過擠壓模瓣對餃子進行旋轉擠壓，使餃子的餃肚上形成褶皺，保證餃子在外觀上具有類似人手指關節擠壓過的形狀。

技術領域

本發明涉及食品加工設備技術領域，特別涉及一種餃子旋轉壓合裝置。

背景技術

傳統手工餃子相較現有市場機械加工成形餃子，具有許多獨有特點。餃子在手包成形過程中會自然形成擠壓紋路或褶皺，使手工餃子具有結構立體飽滿、外形美觀的特點。但純手工制作餃子不僅存在衛生問題，同時在制作成本和效率上，也很難達到現代經濟條件下的要求。且由于手工工藝手法和嫻熟度不同，成品的產品在外觀上也參差不齊。

授權公告號為CN202232844U，名稱為自動餃子機的專利，該自動餃子機中設置有包合機構，包合機構包括連接板、安裝板、支撐塊一、支撐塊二、中心軸、凸輪一、連接塊、左支架、右支架、滑軌、滑塊、合模塊一、合模塊二、支撐板和滑塊連接板；所述的凸輪一安裝在中心軸上，凸輪一上設置有凸輪槽一，中心軸兩端通過分別鑲嵌的滾動軸承安裝在連接板和安裝板內，中心軸的一端與動力源連接；所述的連接板和安裝板的兩端通過支撐塊一與支撐塊二相連，套接有滑塊的滑軌與安裝板固連，滑塊分別通過滑塊連接板與左支架和右支架相連，所述的連接塊固連在滑塊連接板上并穿過滑塊后通過滾子固定在凸輪一上的凸輪槽一內，所述的左支架和右支架上分別固定有相互匹配的合模塊一和合模塊二；所述的支撐塊固定在機架上并與支撐塊二固連。

上述自動餃子機中的包合機構雖然能對餃子進行壓合成型，但是并不能在餃子的餃肚上形成類似人手指關節擠壓過的褶皺，餃子的外觀質量較差。上述包合機構還存在以下缺點：1、上述凸輪為平面凸輪，凸輪的運動平面與滾子從動件的遠動平面互相平行，這種凸輪在轉動過程中會受到很大的沖擊力，不僅產生大的噪音，而且會使凸輪的受力不均勻，導致包合機構的使用壽命降低。2、兩個滾子同時位于一個凸輪槽中，造成兩個合模塊的移動方式相同，即兩個合模塊的移動距離和移動速率均相同，造成兩個合模塊的壓合方式相同，使該包合機構僅適用于兩個合模塊的壓合方式相同的情況，不適用于兩個合模塊的壓合方式不同的情況。3、在對面皮壓合的過程中，面粉會粘結在滑軌上，造成滑塊與滑軌之間的摩擦力增大，嚴重時會使滑塊在滑軌上出現卡死現象。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是：提供一種能在餃肚上形成褶皺的餃子旋轉壓合裝置。

本發明解決其技術問題所采用的技術方案是：餃子旋轉壓合裝置，包括安裝架，兩個相對設置的合模件；每個合模件包括沿直線滑動設置在安裝架上的第一安裝板和設置在第一安裝板上的合模塊；至少一個第一安裝板上的合模塊包括轉動設置在第一安裝板上的兩個擠壓模瓣；所述安裝架上轉動設置有橫向轉軸；所述橫向轉軸上套設有空間凸輪和盤形凸輪；所述空間凸輪的外周面上設置有與每個合模件相對應的溝槽，溝槽內滾動配合有設置在合模件上的第一滾子；所述第一安裝板上還設置有驅動兩個擠壓模瓣相互擠壓的旋轉驅動組件，所述安裝架上設置有能上下移動的壓桿組件；所述盤形凸輪通過壓桿組件對旋轉驅動組件施加驅動力。

進一步的，所述旋轉驅動組件包括設置在第一安裝板上、并能沿第一安裝板上下滑動的驅動板，轉動設置在第一安裝板上、且與每個擠壓模瓣相對應的旋轉傳動塊；所述旋轉傳動塊包括驅動端以及與該驅動端相對應的連接端；所述旋轉傳動塊的連接端與擠壓模瓣相連接；所述驅動板向下滑動時，該驅動板同時對兩個旋轉傳動塊的驅動端施加驅動力，通過旋轉傳動塊帶動擠壓模瓣相互擠壓；還包括驅動兩個擠壓模瓣復位的復位彈性件。