[發(fā)明專利]配制酒中合成色素濃度的檢測方法及系統(tǒng)

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201910196670.8
• 申請日: 2019-03-15
• 公開（公告）號: CN109856062A
• 公開（公告）日: 2019-06-07
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張欣;于洋;張卓勇;李淼;肖絮
• 申請（專利權(quán)）人: 首都師范大學(xué)
• 主分類號: G01N21/25
• 分類號: G01N21/25;G01N21/78;G06F17/16
• 代理公司: 北京路浩知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11002
• 代理人: 王慶龍;周永君

1.一種配制酒中合成色素濃度的檢測方法，其特征在于，包括：

獲取待檢測配制酒在不同酸堿性條件下的RGB圖像，并構(gòu)建待檢測配制酒-光譜-酸堿度三維矩陣；

將所述待檢測配制酒-光譜-酸堿度三維矩陣輸入至預(yù)設(shè)定量分析模型中，由所述預(yù)設(shè)定量分析模型輸出所述待檢測配制酒內(nèi)預(yù)設(shè)合成色素的第一類濃度矩陣；

其中，所述預(yù)設(shè)定量分析模型基于多維偏最小二乘法構(gòu)建，用于表征配制酒-光譜-酸堿度三維矩陣與配制酒內(nèi)所述預(yù)設(shè)合成色素的濃度矩陣之間的對應(yīng)關(guān)系。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的配制酒中合成色素濃度的檢測方法，其特征在于，所述預(yù)設(shè)定量分析模型的構(gòu)建方法包括：

對于樣品集中的每個配制酒樣品組，向每個配制酒樣品組中不同的配制酒樣品內(nèi)分別加入不同體積的堿性溶液，獲取每個配制酒樣品組中每份配制酒樣品的RGB圖像，并構(gòu)建配制酒樣品-光譜-酸堿度三維矩陣以及配制酒樣品內(nèi)所述預(yù)設(shè)合成色素的第二類濃度矩陣；其中，所述樣品集中包括：具有不同濃度的所述預(yù)設(shè)合成色素的多個配制酒樣品組，每個配制酒樣品組中包括多份配制酒樣品，每個配制酒樣品組中不同的配制酒樣品內(nèi)的所述預(yù)設(shè)合成色素濃度均相等；

通過多維偏最小二乘法確定所述配制酒樣品-光譜-酸堿度三維矩陣與所述第二類濃度矩陣之間的對應(yīng)關(guān)系，構(gòu)建所述預(yù)設(shè)定量分析模型。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的配制酒中合成色素濃度的檢測方法，其特征在于，所述預(yù)設(shè)定量分析模型的構(gòu)建方法還包括：

將樣品集中的所有配制酒樣品組分成K份，采用K-折交叉驗證方法，對所述預(yù)設(shè)定量分析模型進行構(gòu)建；

其中，所述樣品集中包括：具有不同濃度的所述預(yù)設(shè)合成色素的多個配制酒樣品組，每個配制酒樣品組中包括多份配制酒樣品，每個配制酒樣品組中不同的配制酒樣品內(nèi)的所述預(yù)設(shè)合成色素濃度均相等。

4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的配制酒中合成色素濃度的檢測方法，其特征在于，所述通過多維偏最小二乘法確定所述配制酒樣品-光譜-酸堿度三維矩陣與所述第二類濃度矩陣之間的對應(yīng)關(guān)系，構(gòu)建所述預(yù)設(shè)定量分析模型，具體包括：

對所述配制酒樣品-光譜-酸堿度三維矩陣和所述第二類濃度矩陣進行分解，將所述配制酒樣品-光譜-酸堿度三維矩陣和所述第二類濃度矩陣均采用對應(yīng)的得分矩陣和權(quán)重矩陣進行表示；

將所述配制酒樣品-光譜-酸堿度三維矩陣對應(yīng)的得分矩陣與所述第二類濃度矩陣對應(yīng)的得分矩陣進行線性回歸，確定所述配制酒樣品-光譜-酸堿度三維矩陣對應(yīng)的得分矩陣與所述第二類濃度矩陣對應(yīng)的得分矩陣之間的預(yù)設(shè)對應(yīng)關(guān)系；

基于所述預(yù)設(shè)對應(yīng)關(guān)系、所述配制酒樣品-光譜-酸堿度三維矩陣對應(yīng)的權(quán)重矩陣以及所述第二類濃度矩陣對應(yīng)的權(quán)重矩陣，構(gòu)建所述預(yù)設(shè)定量分析模型。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的配制酒中合成色素濃度的檢測方法，其特征在于，所述將所述待檢測配制酒-光譜-酸堿度三維矩陣輸入至預(yù)設(shè)定量分析模型中，由所述預(yù)設(shè)定量分析模型輸出所述待檢測配制酒內(nèi)預(yù)設(shè)合成色素的第一類濃度矩陣，具體包括：

對所述待檢測配制酒-光譜-酸堿度三維矩陣進行分解，將所述待檢測配制酒-光譜-酸堿度三維矩陣采用對應(yīng)的得分矩陣和所述配制酒樣品-光譜-酸堿度三維矩陣對應(yīng)的權(quán)重矩陣進行表示；

基于所述預(yù)設(shè)對應(yīng)關(guān)系、所述第二類濃度矩陣對應(yīng)的權(quán)重矩陣以及所述待檢測配制酒-光譜-酸堿度三維矩陣對應(yīng)的得分矩陣，確定并輸出所述待檢測配制酒內(nèi)所述預(yù)設(shè)合成色素的第一類濃度矩陣。

6.根據(jù)權(quán)利要求1-5中任一項所述的配制酒中合成色素濃度的檢測方法，其特征在于，所述預(yù)設(shè)合成色素具體包括：檸檬黃色素、日落黃色素、莧菜紅色素或亮藍色素。