[發明專利]羊肚菌菌種基質及其制備方法和羊肚菌菌種的培養方法

有效

• 申請號: 201910192245.1
• 申請日: 2019-03-14
• 公開（公告）號: CN109757303B
• 公開（公告）日: 2022-03-01
• 發明（設計）人: 譚昊;苗人云;劉天海;黃忠乾;甘炳成;彭衛紅;譚偉;王勇;姜鄰;王波
• 申請（專利權）人: 四川省農業科學院土壤肥料研究所
• 主分類號: A01G18/20
• 分類號: A01G18/20
• 代理公司: 北京天奇智新知識產權代理有限公司 11340
• 代理人: 楊春

本發明公開了一種羊肚菌菌種基質及其制備方法和羊肚菌菌種的培養方法，包括步驟S1，按質量百分數取油菜秸稈碎片60?75％，小麥粒25?40％，上述物質的質量百分數之和為100％，用水將油菜秸稈碎片浸透，用質量濃度為1％?1.5％的石灰水將小麥粒浸透；步驟S2，將步驟1中得到的浸透的油菜秸稈碎片和小麥粒混合均勻裝入菌種袋中，并且在121℃下滅菌2?2.5h，得到菌種基質。該基質能夠激活羊肚菌的漆酶、錳過氧化物酶和木質素過氧化物酶的活性，使羊肚菌菌種基質中的羊肚菌菌絲生長更加旺盛、形成更多菌核，提高最終收獲的子實體產量。

本發明專利要求優先權，在先申請的專利名稱：羊肚菌菌種基質及其制備方法和羊肚菌菌種的培養方法，專利申請號：2018110949463，申請日：2018-9-19。

技術領域

本發明屬于羊肚菌培養技術領域；具體涉及一種促進羊肚菌菌核形成的菌種基質；還涉及上述菌種基質的制備方法；還涉及基于上述菌種基質的羊肚菌菌種培養方法。

背景技術

羊肚菌是名貴珍稀食用菌菇，隸屬于真菌門子囊菌綱盤菌目羊肚菌科羊肚菌屬(Morchellagenus)。羊肚菌味道鮮美，營養價值高，富含人體必需氨基酸、菌多糖和抗氧化物質，價格昂貴。采集野生羊肚菌已無法滿足消費市場的需求。近年來，羊肚菌人工栽培技術取得突破，實現了成熟穩定的商業化大田栽培。

菌種是菌菇栽培的第一步。菌種質量的好壞決定著菌體的活力和生理狀態，從而影響著最終收獲的菌菇(子實體)的產量。目前已有的關于羊肚菌栽培技術的研究結果和專利顯示，在羊肚菌的營養生長階段促進其形成菌核，有助于促進羊肚菌出菇、提高羊肚菌的產量。例如，美國專利號US4866878的專利“Cultivation of Morchella”(1989年)中敘述了營養生長階段形成越多菌核則羊肚菌出菇越多的規律。美國專利號US6907691B2的專利“Cultivation of Morchella”(2005年)直接利用菌核作為菌種播種到栽培基質里實現羊肚菌的工廠化栽培，揭示了羊肚菌菌核對于形成子實體的重要性。中國專利號ZL201510532171.3的授權發明專利“一種促進羊肚菌菌核形成的轉化袋及羊肚菌栽培方法”提供了一種轉化袋，可以促進已經播種到農田土壤中的羊肚菌形成菌核并提高最終收獲的羊肚菌子實體的產量。但是，在目前中國、澳大利亞、新西蘭、土耳其、羅馬尼亞、法國等國流行的羊肚菌大田農法栽培模式中，尚未有專利和論文通過理性設計羊肚菌菌種培養基質配方以促進菌種中形成更多菌核，也沒有分析菌種基質配方與羊肚菌分解利用營養物質的酶的活性之間有何種聯系、對菌核形成和最終的子實體產量有何種影響。公布號CN105779308A的申請階段發明專利“一種高效促進羊肚菌菌核形成的方法”中通過向土豆-葡萄糖-瓊脂培養基中添加土壤濾液，可以促進實驗室培養皿中培養的羊肚菌菌絲形成更多的菌核，但是尚未有證據顯示假如將其添加到目前生產實踐中最廣泛使用的菌種培養基質中是否有同樣的促進效果。并且，該發明專利申請中提供的“土壤濾液”的制備方法需要用到“高有機質含量的土壤”和“羊肚菌菌柄土壤”，材料的易取得性和供應量均有限。制備步驟包括“離心、取上清液、用細胞過濾器過濾”，制備方法較繁瑣。該發明專利申請中并未分析“土壤濾液”中的何種成分通過何種作用促進羊肚菌菌核的形成，而各地土壤成分存在差異，導致不同地區用該方法制備的“土壤濾液”的成分可能存在差異，效果的穩定性和重現性不易保證。

其他目前已有的羊肚菌菌種培養材料制作方法與菌種生產技術發明專利(含申請審查階段的)，例如公布號CN1793315A的“尖頂羊肚菌菌株的篩選及菌種制備”、公布號CN1793316A的“黑脈羊肚菌菌株的篩選及菌種制備”、公布號CN103141302A的“梯棱羊肚菌栽培種的制作方法”、公布號CN104686196A的“一種通過陰干子實體保存和分離羊肚菌菌種的方法”、公布號CN101946634A的“一種羊肚菌母種制作方法”、公布號CN105154342A的“一種羊肚菌液態菌種的培養方法”、公布號CN102757291A的“一種羊肚菌栽培種培養基及其制備方法”、公布號CN101743854A的“一種以石斛纖維為基質的羊肚菌菌絲體的制備方法”等提供的菌種基質配方和制備方法均未涉及到對羊肚菌菌核形成有無促進作用。

發明內容