[發明專利]一種香菇抗病害培養基及其制備方法

有效

• 申請號: 201910185539.1
• 申請日: 2019-03-12
• 公開（公告）號: CN109757302B
• 公開（公告）日: 2021-12-10
• 發明（設計）人: 姚強;宮志遠;蘇建昌;韓建東;李美;高霞;司呈磊;張振宇;張元祺;安森;黃春燕;劉青;魏秀萍;楊鵬;李瑾;謝紅艷
• 申請（專利權）人: 山東省農業科學院農業資源與環境研究所
• 主分類號: A01G18/20
• 分類號: A01G18/20
• 代理公司: 濟南竹森知識產權代理事務所(普通合伙) 37270
• 代理人: 朱家富

本發明屬于食用菌栽培技術領域，涉及一種香菇抗病害培養基及其制備方法。該種香菇抗病害培養基的原料組成如下：菱角殼粉、山棗核與山棗木的混合渣、麩皮、玉米芯、石膏和蔗糖。該培養基可以顯著減少鏈孢霉和綠色木霉兩種雜菌污染引發的病害，有效降低污染率；從出菇結果看使用該培養基轉色的時間明顯縮短，生產的香菇子實體性狀優良，可以顯著降低香菇的栽培成本。

技術領域

本發明屬于食用菌栽培技術領域，涉及一種香菇抗病害培養基及其制備方法。

背景技術

香菇栽培過程中容易受到鏈孢霉和木霉的污染，霉菌孢子常借助氣流、水滴、原料、工具及操作人員的手、衣服等媒介,侵入培養基內,在條件適宜時萌發，抑制香菇菌絲生長,造成菌棒污染。

目前對于香菇栽培基質的研究著眼于菌絲生長速度、出菇時間、產量以及香菇中重金屬富集問題。比如中國專利文獻CN102603403A公開了一種香菇栽培基質，在香菇的傳統栽培基質中添加了作為香菇重金屬改良劑的鈣鎂磷肥和復合肥，最大程度上降低重金屬的富集作用，又不會對走菌速度和產量等重要農藝性狀產生不利影響。雖然上述香菇栽培基質可以降低重金屬富集，但無法降低香菇栽培過程中因鏈孢霉感染導致病害的發生率。

而現有針對香菇鏈孢霉及綠色木霉這兩種雜菌的感染問題，采用的是藥劑防治，均未有從香菇栽培基質角度著手。通過尋找合適的栽培基質來進行抗病害是綠色防控雜菌污染的重要方向。

發明內容

本發明的目的在于針對香菇鏈孢霉及綠色木霉兩種雜菌感染問題而提供一種具有抑菌效果的香菇抗病害培養基及其制備方法。該培養基可以顯著減少鏈孢霉和綠色木霉兩種雜菌污染引發的病害，有效降低污染率；從出菇結果看使用該培養基轉色的時間明顯縮短，生產的香菇子實體性狀優良，可以顯著降低香菇的栽培成本。

本發明所采用的技術方案為：一種香菇抗病害培養基，該培養基的原料組成如下：菱角殼粉、山棗核與山棗木的混合渣、麩皮、玉米芯、石膏和蔗糖。

所述香菇抗病害培養基，由以下重量份的原料組成：菱角殼粉10～20份，山棗核與山棗木的混合渣30～40份，麩皮20～25份，玉米芯20～30份，石膏1～2份，蔗糖1～2份。

所述香菇抗病害培養基，由以下重量份的原料組成：菱角殼粉15份，山棗核與山棗木的混合渣36份，麩皮22份，玉米芯25份，石膏1份，蔗糖1份。

所述山棗核與山棗木的混合渣中山棗核與山棗木的重量份比為2：5。

所述菱角殼粉的粒徑為80～100目。

所述山棗核與山棗木的混合渣為粒徑3～5mm的碎屑。

一種所述香菇抗病害培養基的制備方法，包括以下步驟：

(1)制備菱角殼粉：挑取黑色、新鮮且干燥無霉變的菱角殼進行粉碎，制成菱角殼粉；

(2)制備山棗核與山棗木的混合渣：將山棗核和山棗木進行混合打碎，制成混合渣；

(3)制備培養基：首先將步驟(1)所得的菱角殼粉、步驟(2)所得的混合渣與麩皮、玉米芯、石膏和蔗糖按比例混合；然后加水至含水量為50～60％；裝袋在溫度121℃，壓力101kPa條件下滅菌3～5個小時，制得具有抗病害的香菇培養基。

所述香菇抗病害培養基在香菇栽培中抗鏈孢霉和綠色木霉的應用。

本發明的有益效果為：本發明中菱角殼粉富含多酚、多糖、黃酮和生物堿等有效物質，還含有大量纖維素和木質素，可為木腐菌提供必要的營養元素，然而菱角殼一般都作為廢棄物丟掉，其中大量的功效物質未得到利用，造成資源浪費和環境污染。本發明經過試驗表明，直接使用菱角殼粉作為栽培原料和山棗核與山棗木的混合渣搭配共同作用能對香菇栽培過程中的鏈孢霉和綠色木霉兩種雜菌起到很好的抑菌效果。