[發明專利]一種水解蛋白濃縮液的制備方法

在審

• 申請號: 201910167412.7
• 申請日: 2019-03-06
• 公開（公告）號: CN109734773A
• 公開（公告）日: 2019-05-10
• 發明（設計）人: 龍崗祥;曹新生
• 申請（專利權）人: 康哲（湖南）制藥有限公司
• 主分類號: C07K1/36
• 分類號: C07K1/36;C07K1/34;C07K1/30
• 代理公司: 長沙和雅知識產權代理事務所(普通合伙) 43238
• 代理人: 林傳貴

本發明提供一種水解蛋白濃縮液的制備方法，包括以下步驟：S1制備水解蛋白濃縮原液；S2超濾：將S1制備的水解蛋白濃縮原液進行超濾；S3滅活：將步驟S2超濾后的濾液進行滅活處理；S4沉降：將步驟S3中滅活處理后的濾液沉降處理，得到水解蛋白濃縮液。本發明大大減少了管式離心以及沉降的工序次數，有效的提高了水解蛋白半濃縮液的澄清度，縮短了生產周期，提高了產品的生產效。

技術領域

本發明涉及水解蛋白濃縮液制備技術領域，特別涉及一種水解蛋白濃縮液的制備方法。

背景技術

水解蛋白是動植物蛋白通過酶水解反應得到的一種復方生化藥品，其主要成分為人體所需的多種氨基酸、短肽及多種微量元素，用于低蛋白血癥以及各種疾病所致的營養不良，全身衰竭，亦可用于燒傷、骨折及術后的傷口愈合不良。

水解蛋白提取物需經過濾濃縮純化得到澄清濃縮液，再制成口服液或口服散劑。在生產過程中水解蛋白濃縮液的澄清度一直是產品質量控制的關鍵點，澄清度好的水解蛋白原料生產出的口服液質量穩定，不會出現絮狀物或沉淀，反之澄清度不好會影響產品的有效期。

現生產工藝的水解蛋白需要經過兩次濃縮，并且在濃縮完成后采用蝶式固液分離+低溫自然沉降+管式固液分離的方法，取出不溶性物質，并且為了得到較為澄清的濃縮液，需要沉降+管式離心反復循環操作4-5次，采用這種方法，使得能源消耗大，制備時間長，產量受到限制。

發明內容

本發明的目的是克服現有技術的缺陷，提供一種生產效率高的水解蛋白濃縮液的制備方法。

本發明解決上述問題所采用的技術方案是，一種水解蛋白濃縮液的制備方法，包括以下步驟：

S1制備水解蛋白濃縮原液，包括以下步驟：

豆粕清洗：將食用豆粕清洗，得到清洗后的豆粕；

堿提酸沉：將清洗后的豆粕中加入飲用水并攪拌、加熱，加入氫氧化鈉溶液攪拌進行堿提，靜置得到上層堿液，重復堿提步驟，將兩次堿提得到的堿液合并，加鹽酸溶液調料液進行酸沉，靜置；

蛋白清洗：去除堿提酸沉后的上層液，加水清洗得到大豆蛋白液；

投料水解：將得到的大豆蛋白液加飲用水、處方量牛肉及雞蛋，豬胰臟，加入氧化鈣配置液，保溫水解，靜置分層；

過濾滅活：投料水解后進行固液分離，并進行滅活處理；

沉降：過濾滅活后進行沉降處理；

減壓濃縮：將沉降后的上層液進行減壓濃縮，得到水解蛋白濃縮原液；

S2超濾：將水解蛋白濃縮原液通過超濾設備進行三級超濾，所述超濾設備包括原料桶、集料桶、一級超濾柱、二級超濾柱以及三級超濾柱，所述水解蛋白濃縮原液放置于所述原料桶內并依次經過一級超濾柱、二級超濾柱以及三級超濾柱到達集料桶內完成超濾，得到濾液；所述一級超濾柱、二級超濾柱以及三級超濾柱分別設置有一級超濾膜、二級超濾膜以及三級超濾膜，所述一級超濾膜的截留分子量為30000～70000道爾頓，所述二級超濾膜的截留分子量為6000～10000道爾頓，所述三級超濾膜的截留分子量為3400～3700道爾頓；

S3滅活：將步驟S2超濾后的濾液進行滅活處理；

S4沉降：將步驟S3中滅活處理后的濾液沉降處理，得到水解蛋白濃縮液。

在一些實施例中，步驟S1中水解蛋白濃縮原液的制備包括以下步驟：

豆粕清洗：在水解罐中加處方量低溫食用豆粕，攪拌清洗，靜置，棄去上層液，得到清洗后的豆粕；