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[發(fā)明專(zhuān)利]一種基于紫蘇油或亞麻籽油的納米乳體系及制備方法在審

專(zhuān)利信息
申請(qǐng)?zhí)枺?/td> 201910166416.3 申請(qǐng)日: 2019-03-06
公開(kāi)(公告)號(hào): CN109744325A 公開(kāi)(公告)日: 2019-05-14
發(fā)明(設(shè)計(jì))人: 王虹蘇;韓保慶;牛效迪;朱麗;郭玲 申請(qǐng)(專(zhuān)利權(quán))人: 吉林大學(xué)
主分類(lèi)號(hào): A23D7/005 分類(lèi)號(hào): A23D7/005;A23D7/04;A23D7/06
代理公司: 長(zhǎng)春吉大專(zhuān)利代理有限責(zé)任公司 22201 代理人: 王恩遠(yuǎn)
地址: 130012 吉*** 國(guó)省代碼: 吉林;22
權(quán)利要求書(shū): 查看更多 說(shuō)明書(shū): 查看更多
摘要:
搜索關(guān)鍵詞: 制備 亞麻籽油 紫蘇油 納米乳 食品加工技術(shù)領(lǐng)域 混合表面活性劑 水包油型納米乳 助表面活性劑 表面活性劑 超聲波乳化 儲(chǔ)存穩(wěn)定性 物理穩(wěn)定性 納米乳液 生理吸收 粗乳液 抗氧化 粒徑 儲(chǔ)存
【權(quán)利要求書(shū)】:

1.一種基于紫蘇油或亞麻籽油的納米乳體系,其特征在于,所述的納米乳體系包括紫蘇油或亞麻籽油、表面活性劑、助表面活性劑和水,其中,油與水的質(zhì)量比為3:23~26,表面活性劑和助表面活性劑形成的混合表面活性劑占總納米乳的質(zhì)量百分比為19.4%~21.2%;納米乳的粒徑為40~45nm;所述的表面活性劑為聚氧乙烯醚氫化蓖麻油-40,助表面活性劑為司班80。

2.一種權(quán)利要求1所述的基于紫蘇油或亞麻籽油的納米乳體系的制備方法,有以下步驟:

a)混合表面活性劑的制備:將表面活性劑與助表面活性劑按照3:1的質(zhì)量比充分混合;所述的表面活性劑為聚氧乙烯醚氫化蓖麻油-40,親水親油平衡值為14~16,助表面活性劑為司班80,親水親油平衡值為4.3;

b)粗乳液的制備:將油相加入混合表面活性劑中,充分混勻后,逐滴勻速加入蒸餾水,攪拌后得到粗乳液;

c)納米乳液的制備:將得到的粗乳液進(jìn)一步攪拌均質(zhì)乳化,得到納米乳液;

d)超聲波乳化:將得到的納米乳液置于超聲波清洗器進(jìn)一步乳化,得到穩(wěn)定的納米乳液。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的基于紫蘇油或亞麻籽油的納米乳體系的制備方法,其特征在于,在步驟c)中,攪拌速度為10000±1000r/min,攪拌時(shí)間為5±1min。

4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的基于紫蘇油或亞麻籽油的納米乳體系的制備方法,其特征在于,在步驟d)中,超聲波功率為500W,處理時(shí)間為15±1min。

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