[發明專利]一種純天然低卡飽腹減肥代餐組合物及其制備方法

在審

• 申請號: 201910166093.8
• 申請日: 2019-03-06
• 公開（公告）號: CN109875037A
• 公開（公告）日: 2019-06-14
• 發明（設計）人: 王帥屾
• 申請（專利權）人: 明安旭（上海）健康科技有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L7/10;A23L19/10;A23L19/00
• 代理公司: 深圳市科吉華烽知識產權事務所(普通合伙) 44248
• 代理人: 謝肖雄

本發明公開了一種純天然低卡飽腹減肥代餐組合物，屬于食品加工領域，解決了現有的粥導致人們肥胖、不具有減肥功效的問題，其技術要點是：包括以下按照重量份的原料：包括以下原料：蕎麥、燕麥、藕粉、山楂、蘋果、玫瑰花、荷葉、魔芋粉；所采用的原料均為純天然、無危害的食材，并將原料風干混合并包裝，食用時直接熱水沖泡即可，提高了食用的方便程度；并且以雜糧中的蕎麥、燕麥為主料，配以藕粉、魔芋粉為輔料，并與山楂、蘋果、玫瑰花、荷葉原料結合，不含有任何添加劑，營養健康，可以健脾開胃、減肥瘦身、美容嫩膚、補氣養血、抗癌降壓，同時，還具有降血脂、降血壓等功效，特別適合肥胖人群食用。

技術領域

本發明涉及食品加工領域，具體是一種純天然低卡飽腹減肥代餐組合物及其制備方法。

背景技術

隨著經濟的發展，人民群眾的生活水平日益提高，餐桌日益豐盛。由于多數人不懂得科學飲食，出現營養過剩，氣血失和，內分泌失調等問題，高血脂、肥胖等人群與日劇增。

代餐(又名替餐、代餐食品)，顧名思義就是取代部分或全部正餐的食物，常見的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。代餐除了能夠快速、便捷的為人體提供大量的各種營養物質外，具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點，是新生代的健康減肥的代表。其通過調整和均衡身體中的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、礦物質和微量元素的攝入，保證在減肥過程中，不饑餓、不乏力、不腹瀉、不反彈、不改變飲食習慣，符合世界衛生組織推薦的健康減肥理念。

目前市場上的代餐粥基本采用將各種原料混合后熬煮并灌裝制成，并未考慮到各原料之間風味的融合等問題，且對于果蔬類代餐粥，直接熬煮使得果蔬中的營養成分損失嚴重，失去了原本代餐粥的部分營養，變相造成了原材料的浪費。

其次，現有的代餐粥不屬于食材的長期保存，在煮制時，先場配置、清洗、切碎，制作過程復雜，不利于代餐粥的煮制，并且減肥效果不明顯。

為此，需要提供一種純天然低卡飽腹減肥代餐組合物及其制備方法，旨在解決上述問題。

發明內容

本發明的目的在于提供一種純天然低卡飽腹減肥代餐組合物及其制備方法，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種純天然低卡飽腹減肥代餐組合物，包括以下按照重量份的原料：蕎麥20-35份、燕麥10-25份、藕粉15-25份、山楂5-20份、蘋果15-30份、玫瑰花10-18份、荷葉5-15份、魔芋粉20-35份。

作為本發明進一步的方案：包括以下按照重量份的原料：蕎麥25-30份、燕麥16-20份、藕粉17-23份、山楂10-15份、蘋果20-26份、玫瑰花11-15份、荷葉7-13份、魔芋粉25-29份。

作為本發明再進一步的方案：包括以下按照重量份的原料：蕎麥28份、燕麥18份、藕粉20份、山楂13份、蘋果23份、玫瑰花13份、荷葉10份、魔芋粉28份。

基于所述純天然低卡飽腹減肥代餐組合物的制備方法，步驟如下：

1)將新鮮的山楂和蘋果洗凈后切成5-10mm厚的薄片，并送進干燥床進行干燥，干燥溫度為85～100℃熱風下，干燥1.5～3h，干燥后的山楂和蘋果的含水率均小于5％，并用破碎機破碎成5～10mm的塊狀；

2)將采摘的荷葉洗凈瀝水后送進干燥床進行干燥，干燥溫度為85～100℃熱風下，干燥1～1.5h，干燥后的荷葉的含水率均小于5％，并用破碎機破碎成5～10mm的片狀；

3)將新鮮的玫瑰花送進干燥床進行干燥，干燥溫度為85～100℃熱風下，干燥2～3h，風干后的玫瑰花的含水率均小于5％，并用破碎機破碎成5～10mm的塊狀；