[發(fā)明專利]一種從檳榔鮮果中制備檳榔提取物的方法

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• 申請日: 2019-03-05
• 公開（公告）號: CN109674916A
• 公開（公告）日: 2019-04-26
• 發(fā)明（設計）人: 郭航宇;馮彥勇;陳雪梅;匡鳳姣;匡鳳軍;劉波;郭燾;匡楊;李征;匡鳳仙;楊夢平;劉群;郭旺青;付國華;張愛美;肖偉;楊玉娟;袁劍霞;李娟;張偉;徐凱;潘平;湯丹;周強;李彪;邱雋;洪權;郭玉堂
• 申請（專利權）人: 海南口味王科技發(fā)展有限公司
• 主分類號: A61K36/889
• 分類號: A61K36/889;A61P31/00;A61P39/06;A61K131/00
• 代理公司: 廣州三環(huán)專利商標代理有限公司 44202
• 代理人: 陳歡

本發(fā)明提供一種從檳榔鮮果中制備檳榔提取物的方法，經(jīng)預處理、蒸汽爆破、強電場萃取、蒸發(fā)濃縮、冷凍干燥得到檳榔提取物。本發(fā)明制得的檳榔提取物富含檳榔多酚，可在抗氧化性、抗菌性產(chǎn)品中廣泛應用，而且本發(fā)明制得的檳榔提取物顯著降低MDA含量，提高SOD活性，NO含量顯著提高，可應用于制備抗高原產(chǎn)品。

技術領域

本發(fā)明涉及檳榔加工技術領域，特別涉及一種從檳榔鮮果中制備檳榔提取物的方法。

背景技術

檳榔原產(chǎn)于馬來西亞，中國主要分布在云南、海南及臺灣等熱帶地區(qū)。亞洲熱帶地區(qū)廣泛栽培。檳榔鮮果為檳榔的果實，富含多種活性成分，現(xiàn)有提取方法對檳榔多酚的提取率低，且應用價值未得到充分利用。故急需一種從檳榔鮮果中制備檳榔提取物的方法，解決上述技術問題。

發(fā)明內(nèi)容

鑒以此，本發(fā)明提出一種從檳榔鮮果中制備檳榔提取物的方法，解決上述技術問題。

本發(fā)明的技術方案是這樣實現(xiàn)的：

發(fā)明提供一種從檳榔鮮果中制備檳榔提取物的方法，包括以下步驟：

S1、預處理：取檳榔鮮果，加入氫氧化鈉和乙醇混合溶液，其中氫氧化鈉和乙醇的質(zhì)量比為2-4：5-8；于55-65℃浸泡10-30min，分離檳榔鮮果和浸泡液；

S2、蒸汽爆破：將檳榔鮮果在2.2-2.4Mpa下，維壓180-220s進行蒸汽爆破；

S3、強電場萃取：將S2步驟的蒸汽爆破產(chǎn)物和步驟S1的浸泡液混合，并加入A液，所述A液由乙醇、醋酸、檸檬酸按質(zhì)量比7-9：2-3：1-2混合制得；用強電場進行萃取，電場強度為1.9-2.1kV、脈沖頻率為1900-2100Hz、電極間距為2-4mm，萃取20-30分鐘，得到萃取液；

S4、濃縮干燥：將萃取液經(jīng)蒸發(fā)濃縮、冷凍干燥得到檳榔提取物。

進一步，S1步驟中，所述氫氧化鈉和乙醇混合溶液的質(zhì)量為檳榔鮮果質(zhì)量的2-4倍。

進一步，S2步驟中，蒸汽爆破壓力為2.3Mpa，維壓時間為200s。

進一步，S3步驟中，A液與蒸汽爆破產(chǎn)物的質(zhì)量比為2-3：1。

進一步，S3步驟中，電場強度為2.0kV、脈沖頻率為2000Hz、電極間距為3mm，萃取25分鐘。

與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明的有益效果是：

本發(fā)明制得的檳榔提取物富含檳榔多酚，可在抗氧化性、抗菌性產(chǎn)品中廣泛應用，而且本發(fā)明制得的檳榔提取物顯著降低MDA含量，提高SOD活性，NO含量顯著提高，可應用于制備抗高原產(chǎn)品。其中，本發(fā)明采用蒸汽爆破結合強電場萃取，充分提高了檳榔活性成分的提取效果；而且在蒸汽爆破前進行預處理，進一步促進蒸汽爆破處理效果；在強電場萃取前中使用的乙醇、醋酸、檸檬酸復配的A液浸泡提高了強電場萃取的效率以及品質(zhì)。

具體實施方式

為了更好理解本發(fā)明技術內(nèi)容，下面提供具體實施例，對本發(fā)明做進一步的說明。

本發(fā)明實施例所用的實驗方法如無特殊說明，均為常規(guī)方法。

本發(fā)明實施例所用的材料、食品添加劑等，如無特殊說明，均可從商業(yè)途徑得到。

一種從檳榔鮮果中制備檳榔提取物的方法，包括以下步驟：

S1、預處理：取檳榔鮮果，加入檳榔鮮果重量的2-4倍的氫氧化鈉和乙醇混合溶液，其中氫氧化鈉和乙醇的質(zhì)量比為2-4：5-8；于55-65℃浸泡10-30min，分離檳榔鮮果和浸泡液；

S2、蒸汽爆破：將檳榔鮮果在2.2-2.4Mpa下，維壓180-220s進行蒸汽爆破；