[發(fā)明專利]貽貝蒸煮剝殼系統(tǒng)及方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201910162024.X
• 申請日: 2019-03-04
• 公開（公告）號: CN109770276B
• 公開（公告）日: 2022-02-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 朱敬萍;顧蓓喬;張小軍;陳瑜;梅光明
• 申請（專利權(quán)）人: 浙江省海洋水產(chǎn)研究所
• 主分類號: A23L17/50
• 分類號: A23L17/50;A23L5/10;A22C29/04
• 代理公司: 杭州杭誠專利事務(wù)所有限公司 33109
• 代理人: 閻忠華

1.一種貽貝蒸煮剝殼系統(tǒng)，其特征是，包括蒸煮箱（1），設(shè)于蒸煮箱中的蒸網(wǎng)（2），用于將蒸網(wǎng)拉出蒸煮箱之外的支架（3），剝殼箱（4），設(shè)于剝殼箱上的M個(gè)進(jìn)料口（41），設(shè)于剝殼箱內(nèi)的N行剝殼機(jī)構(gòu)（42），設(shè)于剝殼箱下部的出料口（43），設(shè)于出料口下方的震動(dòng)過濾篩（5），M大于1，N≥2；每行剝殼機(jī)構(gòu)均包括M個(gè)導(dǎo)料漏斗（421），設(shè)于每個(gè)導(dǎo)料漏斗下方的一對轉(zhuǎn)軸；每對轉(zhuǎn)軸均包括兩條相對設(shè)置且轉(zhuǎn)向相反的轉(zhuǎn)軸（423），每條轉(zhuǎn)軸上均設(shè)有若干組沿轉(zhuǎn)軸的長度方向間隔設(shè)置的輻射刷（422），每組輻射刷的各條輻射刷均沿轉(zhuǎn)軸的圓周方向分布，每對轉(zhuǎn)軸的相鄰輻射刷交錯(cuò)排列，由上至下每行轉(zhuǎn)軸的各組輻射刷的間距逐漸減小；還包括N個(gè)傳動(dòng)裝置（6），各個(gè)傳動(dòng)裝置分別與各行剝殼機(jī)構(gòu)連接，控制器（7）分別與震動(dòng)過濾篩和各個(gè)傳動(dòng)裝置連接，所述傳動(dòng)裝置包括設(shè)于每對轉(zhuǎn)軸中的一條轉(zhuǎn)軸一端的第一滾輪（61）和設(shè)于另一條轉(zhuǎn)軸一端第一齒輪（62），設(shè)于蒸煮箱上的主動(dòng)滾輪（63）；主動(dòng)滾輪與第一電機(jī)（64）連接，主動(dòng)滾輪通過皮帶（65）與第一滾輪連接，第一滾輪外周面上設(shè)有齒條（66），齒條通過第二齒輪（67）與第一齒輪連接，兩條轉(zhuǎn)軸的轉(zhuǎn)軸孔均呈橫向延伸的長圓形，第二齒輪的轉(zhuǎn)軸孔呈豎向延伸的條形，第二齒輪的轉(zhuǎn)軸孔中設(shè)有彈簧（68）；每對轉(zhuǎn)軸上均設(shè)有拉簧（69），第一電機(jī)與控制器電連接。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的貽貝蒸煮剝殼系統(tǒng)，其特征是，蒸煮箱的橫截面和蒸網(wǎng)均呈矩形，蒸網(wǎng)通過若干個(gè)掛鉤與蒸煮箱上邊緣連接；蒸網(wǎng)內(nèi)側(cè)設(shè)有L個(gè)豎管（21），支架上設(shè)有L個(gè)彎鉤（31），各個(gè)彎鉤分別與各條豎管配合連接，L≥3。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的貽貝蒸煮剝殼系統(tǒng)，其特征是，震動(dòng)過濾篩包括底座（51），設(shè)于底座上的上端開口的容納箱（52），設(shè)于容納箱上方的過濾箱（53），設(shè)于底座兩側(cè)的兩條豎桿（54），設(shè)于兩條豎桿上部的兩個(gè)第二電機(jī)（55），分別與兩個(gè)第二電機(jī)連接的兩個(gè)凸輪（56），2個(gè)導(dǎo)向架（57）；過濾箱底部設(shè)有過濾網(wǎng)，兩個(gè)凸輪與過濾網(wǎng)下表面接觸，兩個(gè)導(dǎo)向架均呈L形，過濾網(wǎng)的兩個(gè)外側(cè)壁上均設(shè)有豎向滑槽（531），2個(gè)導(dǎo)向架分別與2個(gè)豎向滑槽滑動(dòng)連接。

4.一種基于權(quán)利要求1所述的貽貝蒸煮剝殼系統(tǒng)的方法，其特征是，包括如下步驟：

（4-1）在蒸煮箱中加入水，將新鮮貽貝放入蒸網(wǎng)中，將蒸網(wǎng)放到蒸煮箱中，在蒸煮箱中蒸煮時(shí)間T后停止蒸煮，使每個(gè)貽貝的殼體張開的角度為90°至130°；

（4-2）打開蒸煮箱，利用支架將蒸網(wǎng)從蒸煮箱取出，將蒸網(wǎng)中的貽貝倒入各個(gè)進(jìn)料口中；

（4-3）控制器控制各個(gè)傳動(dòng)裝置分別帶動(dòng)各個(gè)剝殼機(jī)構(gòu)的轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)，在貽貝下降的過程中，貽貝肉反復(fù)被輻射刷觸碰后與殼體之間的連接松動(dòng)并脫離殼體；

（4-4）貽貝肉和殼體進(jìn)入震動(dòng)過濾篩中，控制器控制震動(dòng)過濾篩工作，得到分離好的貽貝肉。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的貽貝蒸煮剝殼系統(tǒng)的方法，傳動(dòng)裝置包括設(shè)于每對轉(zhuǎn)軸中的一條轉(zhuǎn)軸一端的第一滾輪和設(shè)于另一條轉(zhuǎn)軸一端第一齒輪，設(shè)于蒸煮箱上的主動(dòng)滾輪；主動(dòng)滾輪與第一電機(jī)連接，主動(dòng)滾輪通過皮帶與第一滾輪連接，第一滾輪外周面上設(shè)有齒條，齒條通過第二齒輪與第一齒輪連接，兩條轉(zhuǎn)軸的轉(zhuǎn)軸孔均呈橫向延伸的長圓形，第二齒輪的轉(zhuǎn)軸孔呈豎向延伸的條形，第二齒輪的轉(zhuǎn)軸孔中設(shè)有彈簧；每對轉(zhuǎn)軸上均設(shè)有拉簧，第一電機(jī)與控制器電連接；其特征是，控制器控制各個(gè)傳動(dòng)裝置分別帶動(dòng)各個(gè)剝殼機(jī)構(gòu)的轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)由如下步驟替換：

控制器控制各個(gè)第一電機(jī)分別帶動(dòng)各個(gè)剝殼機(jī)構(gòu)的轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)，在轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)的過程中，每對轉(zhuǎn)軸之間的橫向相對位置發(fā)生抖動(dòng)變化。