[發明專利]一種王漿花粉復合片及其制備方法

在審

• 申請號: 201910119059.5
• 申請日: 2019-02-18
• 公開（公告）號: CN109601937A
• 公開（公告）日: 2019-04-12
• 發明（設計）人: 付永順
• 申請（專利權）人: 付永順
• 主分類號: A23L21/20
• 分類號: A23L21/20;A23L33/10;A23P10/28
• 代理公司: 北京高沃律師事務所 11569
• 代理人: 代芳

本發明屬于食品技術領域，本發明提供了一種王漿花粉復合片及其制備方法，所述復合片包括如下重量份的組分：花粉5～7份、王漿凍干粉3～5份、賦形劑0.8～1.2份和預膠化淀粉1.5～3.5份。本發明將花粉和王漿凍干粉按上述比例混合，使制備得到的王漿花粉復合片口感微甜，具有濃郁的王漿和花粉的味道，更加適口。同時兩者按上述比例配伍后，兩者間相互作用使營養更完備。

技術領域

本發明屬于食品技術領域，具體涉及一種王漿花粉復合片及其制備方法。

背景技術

蜂王漿又名蜂皇漿、蜂皇乳、蜂王乳、蜂乳，是蜜蜂巢中培育幼蟲的青年工蜂咽頭腺的分泌物，是供給將要變成蜂王的幼蟲的食物，也是蜂王終身的食物。已知蛋白質約占蜂王漿干物質的50％，此外還有許多小肽類，人體中所需要的8種必需氨基酸，在蜂王漿中都有存在，其中脯氨酸含量最高約占63％，同時蜂王漿中含有較多的維生素，尤其是B族維生素特別豐富。蜂王漿被科學家指定為可供人類服用的純天然胎兒級食品，對人類有極強的營養保健功能和醫療作用。

花粉是有花植物雄性器官，是雄蕊中的生殖細胞，外觀呈粉末狀，其個體稱“花粉粒”。富含維生素A、B、C、E和P，特別是維生素C的含量高出一般水果的含量。它含有多種人體所需的營養成分，有人認為其營養價值比牛奶、雞蛋高4～6倍。我國是食用花粉最早的文明古國。眾所周知的松花團子，以各種制品遍及全國。《神農本草經》將蒲黃列為上品，稱為保健劑，說:久服輕身、益氣、延年。《元和紀用經》中載“松花酒”可治風眩、頭旋腫痹、皮膚頑急等癥。

但蜂王漿口感酸澀，很多人不能接受其口感，且在加工過程中易受熱變澀，影響品質，因此不能制成片劑。而很多人食用花粉時易腹瀉。

發明內容

有鑒于此，本發明提供了一種王漿花粉復合片及其制備方法，使制備得到的王漿花粉片口感好，服用后不易腹瀉。

為了解決上述問題，本發明提供了以下技術方案：

本發明提供了一種王漿花粉復合片，包括如下重量份的組分：花粉5～7份、王漿凍干粉3～5份、賦形劑0.8～1.2份和預膠化淀粉1.5～3.5份。

優選的，包括如下重量份的組分：花粉6份、王漿凍干粉4份、賦形劑0.9份和預膠化淀粉2.5份。

優選的，所述賦形劑包括麥芽糊精和微晶纖維素；所述麥芽糊精和微晶纖維素的質量比為2.5～3.5:5～8。

優選的，所述花粉的粒度為180～220目。

本發明提供了一種上述方案所述的復合片的制備方法，包括如下步驟：

1)將花粉與賦形劑混合后依次進行制粒、過篩，干燥，得到花粉顆粒；

2)將所述步驟1)的花粉顆粒壓片，得到花粉片劑；

3)將預膠化淀粉制粒，將得到的預膠化淀粉顆粒與王漿凍干粉混合，得到王漿顆粒；

4)將所述步驟3)的王漿顆粒覆蓋在所述步驟2)的花粉片劑上進行壓片，得到王漿花粉復合片；

所述步驟1)和3)沒有時間順序的限定。

優選的，所述步驟1)中干燥的方式為烘干。

優選的，所述烘干的溫度為50～60℃。

優選的，所述步驟2)或3)中壓片的力度獨立為8～10kN。

與現有技術相比，本發明提供的技術方案具有以下優點：