[發明專利]一種茶絲的制備方法及其應用

在審

• 申請號: 201910105938.2
• 申請日: 2019-02-01
• 公開（公告）號: CN109757762A
• 公開（公告）日: 2019-05-17
• 發明（設計）人: 占木金
• 申請（專利權）人: 福建綠色黃金生物科技有限公司
• 主分類號: A24B15/16
• 分類號: A24B15/16;A24B15/18;A23F3/06;A23F3/12;A23F3/40
• 代理公司: 深圳中細軟知識產權代理有限公司 44528
• 代理人: 安秀梅

本發明屬于茶產品研發領域，尤其涉及一種茶絲的制備方法及其應用。本發明提供了一種茶絲的制備方法，為分段式干燥法，分段式干燥法為：茶葉去梗后，依次進行第一次干燥、第二次干燥、第三次干燥、切絲以及第四次干燥，得含水量為5～15％產品。本發明還提供了一種上述制備方法制得的產品在卷成煙狀結構抽吸和/或泡水飲用領域的應用。本發明中，去?？捎行Ы档湍举|素含量，減少燃燒時的煙霧及提升吸食口感；進一步地進動物實驗測定可得，與市售茶煙相比，提神效果顯著提升；經品評員吸食測定，產品的吸食評分更高。本發明提供的一種茶絲的制備方法及其應用，解決了現有技術中，市售茶煙煙霧較大、吸食提神效果差以及吸食體驗差的技術缺陷。

技術領域

本發明屬于茶產品研發領域，尤其涉及一種茶絲的制備方法及其應用。

背景技術

茶葉，是中國傳統的飲品，在中國具有悠久的歷史。茶葉中富有茶多酚等多種有益物質，具有提神醒腦、抗腫瘤等多項有益效果，受到了廣大消費者的青睞。卷煙，是指用卷煙紙將煙絲卷制成條狀的煙制品，在吸食時會釋放尼古丁，煙民抽吸時會得到提神的效果，但是燃燒時釋放的尼古丁和焦油，存在著一系列的健康隱患。

目前市面上，為了解決吸煙造成的健康隱患，同時解決部分消費者需要吸煙提神的需求，市面上已經開發了一系列的茶類卷煙狀吸食產品。但根據消費者調查顯示，市售的茶煙煙霧較大、吸食提神效果差以及吸食體驗差，市場認可度較差。

因此，研發出一種茶絲的制備方法及其應用，用于解決現有技術中，市售茶煙煙霧較大、吸食提神效果差以及吸食體驗差的技術缺陷，成為了本領域技術人員亟待解決的問題。

發明內容

有鑒于此，本發明提供了一種茶絲的制備方法及其應用，用于解決現有技術中，市售茶煙煙霧較大、吸食提神效果差以及吸食體驗差的技術缺陷。

本發明提供了一種茶絲的制備方法，所述制備方法為分段式干燥法，所述分段式干燥法為：

步驟一、前處理：茶葉去梗得第一產物；

步驟二、第一次干燥：所述第一產物進行第一次干燥，干燥至含水量降低30％，得第二產物；

步驟三、第二次干燥：所述第二產物進行第二次干燥，干燥至含水量降低20％，得第三產物；

步驟四、第三次干燥：所述第三產物進行第三次干燥，干燥至含水量降低10％，第三次干燥至靜置至室溫，得第四產物；

步驟五、切絲：所述第四產物切絲后，得第五產物，所述第五產物的寬度為0.5～2.3mm；

步驟六、第四次干燥：所述第五產物進行第四次干燥，得產品，所述產品的含水量為5％～15％。

優選地，所述分段式干燥法還包括：增香，所述增香步驟在步驟四與步驟五之間進行；

所述增香的方法為：在所述第四產物的表面噴灑茶葉萃取液。

優選地，所述茶葉萃取液的制備方法為：茶葉粉碎至25～35目后溶于水，在90～120℃條件下濃縮60～120min，得茶葉萃取液；

所述茶葉萃取液的噴施量為3～5ml/Kg第四產物。

優選地，所述第一次干燥的溫度為60～80℃，所述第一次干燥的時間為30～60min。

優選地，所述第二次干燥的溫度為70～90℃，所述第二次干燥的時間為40～70min。

優選地，所述第三次干燥的溫度為80～100℃，所述第三次干燥的時間為50～80min。

優選地，所述第四次干燥的溫度為90～120℃，所述第四次干燥的時間為60～120min。