[發明專利]茶皂素及其低溫制備方法

在審

• 申請號: 201910099300.2
• 申請日: 2019-01-31
• 公開（公告）號: CN109627281A
• 公開（公告）日: 2019-04-16
• 發明（設計）人: 曾健青;凌琳;李英奇;董友軍
• 申請（專利權）人: 湖南和廣生物科技有限公司
• 主分類號: C07J63/00
• 分類號: C07J63/00;C07H1/08;C07H15/256;A23D9/02;A23K10/30;A23K10/37
• 代理公司: 廣州華進聯合專利商標代理有限公司 44224
• 代理人: 向薇

本發明提供了一種茶皂素及其低溫制備方法，制備方法包括以下步驟：(1)將去殼油茶籽粉碎過篩后，用超臨界二氧化碳萃取脫油，得到油茶籽油和脫油油茶籽粉；(2)以乙醇水溶液為溶劑，于20～40℃低溫提取脫油油茶籽粉中的茶皂素，得提取液；(3)將所述提取液過濾得濾液；(4)將所述濾液濃縮后加入絮凝劑絮凝，過濾、干燥得茶皂素，其中，將步驟(3)過濾步驟中取得的濾余物干燥，即得油茶籽粗蛋白和粗多糖混合物。本發明得到的茶皂素性能好：常溫下在水中即可快速完全溶解，無沉淀，不渾濁；作為洗滌劑成分使用時，使用方便、洗滌性能好、適用洗滌范圍廣，避免了其他方法制備得到的茶皂素在使用時對衣物有染色或者使皮膚變黃等問題。

技術領域

本發明屬于農林產品資源利用技術領域，特別涉及一種茶皂素及其低溫制備方法。

背景技術

目前市售的茶皂素主要是從壓榨法或有機溶劑浸提法脫油后的油茶籽粕中提取而來，這些方法的缺點很多，例如所得茶皂素產品顏色深、得率低，將其應用于衣物清洗和護膚護理品中時，存在對衣物有染色或者使皮膚變黃等問題，嚴重影響了茶皂素的實際應用，并且生產過程排污量較大，對環境不利。目前市售的油茶籽油無論是采用壓榨法還是有機溶劑浸提法生產的，其生產過程中一開始都是不能食用的所謂“毛油”，毛油成分復雜，雜質多，需經過脫酸、脫膠、脫色、脫臭等復雜的精煉處理，生產成本高，并且導致最后得到的油茶籽油中功效成分(如角鯊烯、植物甾醇等)含量顯著降低。此外，壓榨過程中由于出油的瞬間溫度很高，使得油茶籽中蛋白質變性嚴重，這不僅會造成大量優質植物蛋白資源的浪費，而且還會導致脫油后的油茶籽粕顏色深，內部組織非常緊密，質地堅硬，進一步提取茶皂素時傳質、傳熱效果差，不利于茶皂素的溶出，導致提取速度慢，提取難以完全，從而需要較高的提取溫度(60℃-80℃)，產率低、產品顏色也深。

而且，壓榨法脫油得到的油茶籽粕還存在以下缺點：一是水分含量較高，久置易發霉生蟲；二是殘油率較高(一般為4％-8％)，需用丙酮或石油醚脫脂除雜除霉；三是顏色深；四是油茶籽因在壓榨過程中，部分茶皂素溶于水中而流失，導致油茶籽粕中茶皂素的含量大大降低。因此，有必要開發一種可以在低溫條件下提取茶皂素且得率高的制備方法。

發明內容

基于此，本發明的目的在于提供一種可以在低溫條件下提取茶皂素且得率高的制備方法。

為實現上述目的，本發明提供了如下技術方案：

一種茶皂素的低溫制備方法，包括以下步驟：

(1)將去殼油茶籽粉碎過篩后，用超臨界二氧化碳萃取脫油，得到油茶籽油和脫油油茶籽粉；

(2)以乙醇水溶液為溶劑，于20～40℃提取脫油油茶籽粉中的茶皂素，得提取液；

(3)將所述提取液過濾得濾液和濾余物；

(4)將所述濾液濃縮后加入絮凝劑絮凝，過濾、干燥得茶皂素。

優選地，步驟(2)所述乙醇水溶液的質量百分數為50％～90％，所述提取溫度為30～40℃。更優選地，所述乙醇水溶液的質量百分數為75％～90％。

在其中一些實施例中，所述提取的提取次數為1～2次，每次提取30-50min；和/或所述乙醇水溶液與所述脫油油茶籽粉的質量比為(4～8)：1。

在其中一些實施例中，步驟(4)所述的濃縮包括：于50～65℃下減壓濃縮，至濃縮液的質量是提取液總質量的1/5-1/7，濃縮液中的含固率為35％-55％；和/或所述干燥為：真空干燥、噴霧干燥、冷凍干燥中的任一種。

在其中一些實施例中，步驟(4)所述的絮凝劑為：1％-5％殼聚糖溶液。

在其中一些實施例中，所述的絮凝條件為：絮凝劑加入量為濃縮液質量的10％-30％；絮凝溫度為20-60℃；絮凝時間為1-3h。