[發明專利]一種調節免疫力的復方小分子肽功能食品及其制備方法

在審

• 申請號: 201910094799.8
• 申請日: 2019-01-31
• 公開（公告）號: CN109846049A
• 公開（公告）日: 2019-06-07
• 發明（設計）人: 馬麗;趙穎奇;張楠
• 申請（專利權）人: 沈陽中肽生物科技有限公司
• 主分類號: A23L33/18
• 分類號: A23L33/18;A23L33/105;C12P21/06;C07K1/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種調節免疫力的復方小分子肽功能食品，其特征在于，所述調節免疫力的復方肽產品的制備原料包括：1重量份的北蟲草、1-3重量份茯苓、1-3重量份靈芝、1-5重量份桑葚提取物、1-3重量份山楂提取物、1-5重量份山藥提取物。

2.根據權利要求1所述的調節免疫力的復方小分子肽功能食品，其特征在于，所述調節免疫力的復方小分子肽功能食品，包括北蟲草小分子肽混合液、茯苓小分子肽混合液、靈芝小分子肽混合液、經超濾后的桑葚提取物、經超濾后的山楂提取物和經超濾后的山藥提取物混合液。

3.一種調節免疫力的復方小分子肽功能食品的制備方法，其特征在于，所述制備方法包括以下步驟：

（1a）取1重量份的北蟲草，在60℃干燥12h后進行粉碎，破碎粒度為200目，然后加水浸泡，置于10重量份水中，在55℃恒溫攪拌3h進行酶解，在100℃滅酶活性10min，降溫至30℃以下進行冷凍離心固液分離，所得液體即為北蟲草小分子肽原液，將北蟲草小分子肽原液依次過截留分子量為10萬超濾膜和截留分子量為1萬的超濾膜，得到超濾后的北蟲草小分子肽混合液；

（1b）取1-3重量份靈芝，置于10重量份水中，水浸1h；使用孔徑為200目的勻漿機進行攪碎勻漿；將得到漿液維持在50℃，加入0.5％酶，恒溫攪拌3h進行酶解；100℃15分鐘高溫進行酶滅活；利用孔徑為500目的過濾器進行粗濾；然后依次過截留分子量為10萬超濾膜和截留分子量為1萬的超濾膜，得到靈芝小分子肽原液；取1-3重量份的茯苓，在60℃干燥12h后進行粉碎，破碎粒度為200目，然后加水浸泡，加水量為茯苓質量的10倍，在55℃恒溫攪拌3h進行酶解，在100℃滅酶活性10min，降溫至30℃以下進行冷凍離心固液分離，所得液體即為茯苓小分子肽原液，將茯苓小分子肽原液依次過截留分子量為10萬超濾膜和截留分子量為1萬的超濾膜，得到超濾后的茯苓小分子肽混合液；

（1c）取1-5重量份桑葚提取物、1-3重量份山楂提取物和1-5重量份山藥提取物，加入到10倍水中，40℃恒溫攪拌溶水，通過截留分子量為30萬的超濾膜過濾，得到桑葚、山楂、山藥提取物混合液；

（2）將所述北蟲草小分子肽原液，所述茯苓、靈芝小分子肽混合液、所述桑葚、山楂、山藥提取液物混合液混合，然后45℃恒溫攪拌，高溫滅菌，得到所述調節免疫力的復方小分子肽功能食品。