[發明專利]一種食品快速脫水設備

在審

• 申請號: 201910083163.3
• 申請日: 2019-01-29
• 公開（公告）號: CN111486670A
• 公開（公告）日: 2020-08-04
• 發明（設計）人: 黃鵬
• 申請（專利權）人: 珠海金佰萊科技有限公司
• 主分類號: F26B9/06
• 分類號: F26B9/06;F26B21/00
• 代理公司: 鄭州翊博專利代理事務所(普通合伙) 41155
• 代理人: 張擎

本發明提供一種食品快速脫水設備，屬于食品機械制造領域；本發明包括：兩個羅茨風機、導流通道和進風管；兩個所述羅茨風機的出口均與進風管的進口相連；所述進風管的兩側設置有多個烘干管；每個烘干管與進風管之間的夾角為45度；每個烘干管上開設有多個排出空氣的小孔；烘干管的兩端具有進風口和出風口；該進風口與進風管相連；每個烘干管的出風口與所述導流通道相連；所述導流通道上設置有出風管。本發明通過羅茨風機增加了氣流的壓力，通過傾斜設置的烘干管與導流通道相連，降低了場地使用面積，提高了單位面積的產量，降低了能耗。

技術領域

本發明涉及食品生產設備制造技術，尤其涉及一種食品快速脫水設備，屬于風管制造技術領域。

背景技術

蔬菜脫水后，其水分含量降至4%～13%，水分活度AW降至0.7左右，使微生物和酶處于不活動狀態，產品密封或真空包裝即可長期保藏達.與新鮮原料相比，質量減至原質量的1/10～1/20，體積縮小為原來的1/10～1/50，3～10min內即可復鮮，復水比為1：3.5～10.5，復鮮度大于90%。

經過清洗、切分及護色處理后的蔬菜、山野菜、食用菌產品及需要脫水干燥的塊根、塊莖類作物，通過輸送機送入干燥機內，經過分鋪裝置均勻地將物料放在不銹鋼網帶上；物料被網帶帶入干燥機的高溫干燥區內，濕物料與熱風爐送來的熱干空氣進行對流熱交換。在進行熱交換的過程中，物料表面的水分和內含的自由水被蒸發排出。在高溫干燥區內，物料75%～80%的水分被蒸發出去。

現有技術中的食品快速脫水過程一般采用熱風干燥，但熱風干燥存在如下的技術問題：

1、結構比較復雜，不方便拆卸，且能耗高；

2、干燥過程中存在氣流死角，影響產品質量。

發明內容

本發明提供一種食品快速脫水設備，以解決現有技術中食品快速脫水過程結構復雜、效率低下的技術問題。

本發明的食品快速脫水設備，包括：兩個羅茨風機、導流通道和進風管；

兩個所述羅茨風機的出口均與進風管的進口相連；所述進風管的兩側設置有多個烘干管；每個烘干管與進風管之間的夾角為45度；

每個烘干管上開設有多個排出空氣的小孔；烘干管的兩端具有進風口和出風口；該進風口與進風管相連；

每個烘干管的出風口與所述導流通道相連；所述導流通道上設置有出風管。

如上所述的食品快速脫水設備，其中，所述進風管的兩端直徑小于中間區域的直徑。

如上所述的食品快速脫水設備，其中，所述小孔的直徑為0.3-0.6mm。

本發明通過羅茨風機增加了氣流的壓力，通過傾斜設置的烘干管與導流通道相連，降低了場地使用面積，提高了單位面積的產量，降低了能耗。

附圖說明

圖1為本發明實施例的食品快速脫水設備的結構。

具體實施方式

如圖1所示；本實施例的食品快速脫水設備，主要用于蔬菜脫水過程中的干燥工序。