[發明專利]一種綜合提取鮑魚臟器生物活性物質的方法

有效

• 申請號: 201910073491.5
• 申請日: 2019-01-25
• 公開（公告）號: CN109734822B
• 公開（公告）日: 2021-06-29
• 發明（設計）人: 陳錦權;陳小藝;劉斌雄
• 申請（專利權）人: 詔安海聯食品有限公司
• 主分類號: C08B37/00
• 分類號: C08B37/00;C07K1/36;C07K1/34;C07K1/30;C07C309/14;C07C303/44;A23K20/147
• 代理公司: 石家莊國域專利商標事務所有限公司 13112
• 代理人: 蘇艷肅

1.一種綜合提取鮑魚臟器生物活性物質的方法，其特征在于，包括以下步驟：

（a）水浴浸提：將新鮮的鮑魚臟器按重量比1:0.2~0.5與水混合，加熱至60~75℃保持30~50min，得鮑魚臟器水浴浸提液；

（b）一次離心：將所述鮑魚臟器水浴浸提液通過臥式螺旋離心機離心，分離，得粗蛋白沉淀物和分離液A；

（c）脈沖交變電場處理：將所述分離液A通過脈沖交變電場處理，得含絮狀物的液體；所述脈沖交變電場處理的過程為連續式，處理電壓為220~380V，處理室內電場場強為50~80V/cm；處理時間2~4s；所述脈沖交變電場處理是指正弦波的交流電通過固態繼電器的瞬間關斷和使連續的交流電流變為脈沖電流，其占空比通過PLC進行控制，浸提液經過泵送連續通過脈沖交變電場，在電場的作用下得到含絮狀物的液體；

（d）二次離心：將步驟（c）所得含絮狀物的液體通過碟式離心機或管式離心機進行離心，得粗蛋白沉淀物和上清液B；

（e）醇沉：將步驟（d）所得到的上清液B與乙醇按體積比為1:2 .5~3.3混合，用管式離心機充氮離心，得多糖沉淀物和上清液C；

（f）蒸餾：將步驟（e）得到的上清液C蒸餾去除乙醇，得到液體D；

（g）膜濾：將步驟（f）得到液體D經納濾膜分離，得截留液E和透過液F；

（h）分離多肽：將步驟（g）得到的截留液E與乙醇按體積比為1:4~5.5混合，用管式離心機充氮離心，得到上清液G和沉淀物鮑魚多肽；

（i）將步驟（g）所得到的透過液F濃縮、結晶，得到牛磺酸晶體。

2.根據權利要求1所述的綜合提取鮑魚臟器生物活性物質的方法，其特征在于，所述步驟（b）中臥式螺旋離心機離心的轉速為3000~4000 r/min，處理過程為連續式，處理量為1500~2000kg/h。

3.根據權利要求1所述的綜合提取鮑魚臟器生物活性物質的方法，其特征在于，所述步驟（d）中碟式離心機離心的轉速為10000~14000r/min，處理過程為連續式，處理量為1000~1500kg/h；管式離心機離心的轉速為12000~15000r/min，處理過程為連續式，處理量為400~1000kg/h。

4.根據權利要求1所述的綜合提取鮑魚臟器生物活性物質的方法，其特征在于，所述步驟（e）和步驟（h）中的管式離心機離心的轉速為4000~5000r/min，處理過程為連續式，處理量為400~1000kg/h。

5.根據權利要求1、2、3或4所述的綜合提取鮑魚臟器生物活性物質的方法，其特征在于，所述步驟（g）納濾膜分離的截留分子量為250-1000，操作壓力為0.3-0.8Mpa。