[發(fā)明專利]一種萃取機構、咖啡機及萃取過濾方法

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• 申請日: 2019-01-24
• 公開（公告）號: CN109567595A
• 公開（公告）日: 2019-04-05
• 發(fā)明（設計）人: 何鋒
• 申請（專利權）人: 廣州煌牌自動設備有限公司
• 主分類號: A47J31/06
• 分類號: A47J31/06;A47J31/40
• 代理公司: 廣州駿思知識產權代理有限公司 44425
• 代理人: 潘桂生

本發(fā)明涉及一種萃取機構、咖啡機及萃取過濾方法。所述萃取機構通過巧妙地在壓合萃取物的過程中運用萃取針管上下貫穿萃取物，并使所述針頭恰好刺穿所述萃取物的封閉包裝底部到達所述排液孔，令所述針頭與包裝底部共同形成過濾結構；在萃取過程中，萃取液因重力與壓力的作用之下從所述針頭與包裝底部之間的細微縫隙中迅速滲出，并最終從所述排液孔流出所述萃取室。

技術領域

本發(fā)明涉及食品加工機器領域，特別是涉及一種萃取機構、咖啡機及萃取過濾方法。

背景技術

咖啡生豆的保質期可以長達一年以上。但如果是烘焙好的咖啡豆，與空氣接觸后最多只能放15天，咖啡豆就已經變味了。而如果是磨好的咖啡粉，與空氣接觸后最長也只能放10小時，此時咖啡粉就已經變味了。為解決這一問題，現有一種與專門的咖啡機配套使用的咖啡膠囊；這種膠囊把咖啡豆經過特殊處理制成咖啡粉后密封在類似于“水果凍”的鋁箔空間內，同時在膠囊中充滿無毒的惰性氣體起到延長保質期再次滅菌的作用。需要沖煮咖啡時，把這種咖啡膠囊放入專用的膠囊式咖啡機內按下沖煮鍵即可，無需其它操作，在保證咖啡口感口味的一致性的同時，具有相當的便捷性。

但是，現有咖啡膠囊由于相較于原有的咖啡粉或咖啡豆產品增加了更多的包裝量，因而在環(huán)保問題上備受指責；其中，咖啡膠囊底部附有的一層用后即棄的一次性過濾結構就是人們質疑其環(huán)保性的一個關注點。

發(fā)明內容

本發(fā)明的目的在于提供一種不需要萃取物的包裝本身額外提供一次性過濾結構的萃取機構、咖啡機及萃取過濾方法，由以下技術方案實現：

一種萃取機構，包括支架，還包括萃取室、針管基座、萃取針管和傳動裝置；所述萃取室固定在所述支架，所述萃取室底部設有排液孔；所述支架上垂直于所述萃取室設有滑軌；所述針管基座設于所述萃取室上方，與所述滑軌滑動連接；所述針管基座直徑大于或等于所述萃取室頂部的內徑，所述針管基座內部設有空腔，所述針管基座設有與所述空腔連通的進水口；所述萃取針管固定在所述針管基座并與所述針管基座內部的空腔連通，所述萃取針管包括中空管體與錐形針頭，所述中空管體的管壁設有出水孔；所述傳動裝置設于所述支架，所述傳動裝置傳動連接所述針管基座并可控制所述針管基座沿所述滑軌滑動，所述針管基座在所述傳動裝置作用下可壓合所述萃取室頂部，所述錐形針頭尖端部位在所述針管基座壓合所述萃取室頂部時到達所述排液孔。

相較于現有技術，本發(fā)明提供了一種新型的萃取機構，通過巧妙地在壓合萃取物的過程中運用萃取針管上下貫穿萃取物，并使所述針頭恰好刺穿所述萃取物的封閉包裝底部到達所述排液孔，令所述針頭與包裝底部共同形成過濾結構；在萃取過程中，萃取液因重力與壓力的作用之下從所述萃取針頭與包裝底部之間的細微縫隙中迅速滲出，并最終從所述排液孔流出所述萃取室。本案所提供的萃取機構，不需要萃取物如膠囊咖啡等的包裝本身額外提供一次性過濾結構，簡化了萃取物包裝的設備，減少了萃取物包裝的成本，極大提高萃取物包裝的環(huán)保性；且本案設計簡單，容易實現，過濾效果好，萃取適用范圍廣，具有很高的市場推廣價值。

作為對上述萃取機構的改進，所述錐形針頭可采用實心針頭。

采用實心的錐形針頭能更好地刺穿所述萃取物的封閉包裝底部，防止在穿刺過程中將咖啡粉帶出封閉包裝之外，并能均勻地產生用于過濾的細微縫隙，有效提升過濾效果。

進一步的，所述中空管體的直徑小于所述排液孔直徑。

進一步的，所述錐形針頭與所述中空管體連接處的直徑小于所述排液孔直徑。

上述改進主要在于將所述萃取針管的直徑與所述排液孔的直徑進行適配性調整，能夠防止所述錐形針頭在刺穿包裝底部后堵塞所述排液孔。

進一步的，所述錐形針頭上可設置從所述錐形針頭與所述中空管體連接處引向所述錐形針頭尖端部位的導流槽。

上述改進能更好地引流萃取液，在確保過濾效果的同時，加快萃取液的制取速度。