[發明專利]一種炒榨菜機

在審

• 申請號: 201910059485.4
• 申請日: 2019-01-22
• 公開（公告）號: CN109480168A
• 公開（公告）日: 2019-03-19
• 發明（設計）人: 蔡新華;饒佳龍
• 申請（專利權）人: 成都中科華力機械有限責任公司
• 主分類號: A23L5/10
• 分類號: A23L5/10
• 代理公司: 成都睿道專利代理事務所(普通合伙) 51217
• 代理人: 劉沁

本發明提供了一種炒榨菜機，包括底座，設于底座上的鍋體，以及設于鍋體內的炒制鍋；底座與鍋體之間設置有加熱器；鍋體開設有進油孔和出油孔，進油孔和出油孔均用以與供油裝置連接；炒制鍋用以炒制榨菜，炒制鍋開設有若干用以紅油通過的油孔；炒制鍋還連接有用以自動翻轉炒制鍋的自動翻轉裝置。本發明的炒榨菜機，能夠在保證產品品質的同時，不增加產品成本，且炒菜完成后，能夠自動出料，提高生產效率。

技術領域

本發明屬于食品加工設備的技術領域，更具體地說，本發明涉及一種炒榨菜機。

背景技術

紅油榨菜炒制是工廠生產紅油榨菜的一個關鍵環節，現有的紅油榨菜的炒制均是將紅油和榨菜混合后炒制，采用這種炒制方法炒制榨菜時，在炒制過程中若紅油添加量過多，則會使得產品中紅油過多，增加產品成本，影響產品質量，若紅油添加量過少，則會影響炒制榨菜的品質，且現有的炒榨菜機炒菜完成后，大多需要人工出料，影響生產效率。

發明內容

針對現有技術中上述的不足，本發明提供了一種炒榨菜機，能夠在保證產品品質的同時，不增加產品成本，且炒菜完成后，能夠自動出料，提高生產效率。

為了達到上述目的，本發明采用的解決方案是：一種炒榨菜機，包括底座，設于底座上的鍋體，以及設于鍋體內的炒制鍋；底座與鍋體之間設置有加熱器；鍋體開設有進油孔和出油孔，進油孔和出油孔均用以與供油裝置連接；炒制鍋用以炒制榨菜，炒制鍋開設有若干用以紅油通過的油孔；炒制鍋還連接有用以自動翻轉炒制鍋的自動翻轉裝置。

進一步地，進油孔和供油裝置之間設置有進油管路，進油管路上設置有液體閥門和流量計；出油孔和供油裝置之間設置有出油管路，出油管路設置有抽油泵，抽油泵與供油裝置之間還設置有單向閥。

進一步地，若干油孔沿炒制鍋的表面均勻分布。

進一步地，自動翻轉裝置包括支撐座、旋轉臂以及用以推動旋轉臂沿支撐座轉動的油缸；旋轉臂一端與支撐座鉸接連接，旋轉臂另一端與炒制鍋固定連接；底座上固定設置有油缸支座，位于支撐座與炒制鍋之間的旋轉臂固定設置有鉸接桿，油缸的缸體遠離油缸的伸縮桿的一端端部與油缸支座鉸接連接，油缸的伸縮桿遠離油缸的缸體的一端端部與鉸接桿鉸接連接。

進一步地，炒制鍋的開口外固定套設有法蘭，旋轉臂遠離支撐座的一端設置有弧形面，弧形面與法蘭的圓周面固定連接。

進一步地，旋轉臂包括支撐部以及與支撐部呈一定角度連接的臂部；支撐部遠離臂部的一端與支撐座鉸接連接，弧形面設于臂部遠離支撐部的一端；鉸接桿固定設于臂部。

進一步地，自動翻轉裝置設置有2組，2組自動翻轉裝置分設于鍋體兩側。

進一步地，炒制鍋配設有攪拌裝置，攪拌裝置包括攪拌軸以及用以驅動攪拌軸轉動的驅動電機，攪拌軸設于炒制鍋內，驅動電機固定設于炒制鍋上方，驅動電機與攪拌軸之間設置有用以支撐攪拌軸的攪拌軸支架。

進一步地，驅動電機設于一電機箱內，電機箱與炒制鍋之間設置有若干支撐桿，支撐桿一端與電機箱固定連接，支撐桿另一端與法蘭的上表面固定連接。

進一步地，加熱器為紅外線爐盤。

本發明的有益效果是：本發明的炒榨菜機，設置有兩層的炒鍋，分別是位于下層的鍋體和位于上層的炒制鍋，紅油從位于下層的鍋體上的進油孔進入，榨菜放在炒制鍋內，紅油通過油孔進入炒制鍋內和榨菜混合均勻，在榨菜炒制過程中在炒制鍋中加入過量的紅油，這樣可以保證炒制產品的口味，炒制完成后，過量的紅油通過油孔過濾進入鍋體內，炒制好的榨菜通過自動翻轉裝置導出，當炒制結束時，鍋體內殘留的紅油可以通過出油孔導出返回到供油裝置進行回用。這種設計，既保證了炒制過程中紅油過量，炒制產品品質良好，又可以將炒制完成后多于的紅油過濾掉，避免產品中紅油過多而影響產品質量，增加產品成本，同時，過量的紅油可以返回供油裝置，避免紅油浪費；此外，本發明的炒榨菜機還能夠自動翻轉炒制鍋，能夠節省人力，提高效率。