[發明專利]一種即食林蛙油微球顆粒沖劑的制備方法在審
| 申請號： | 201910055175.5 | 申請日： | 2019-01-21 |
| 公開（公告）號： | CN109601985A | 公開（公告）日： | 2019-04-12 |
| 發明（設計）人： | 夏洪峰 | 申請（專利權）人： | 夏洪峰 |
| 主分類號： | A23L33/00 | 分類號： | A23L33/00;A23P10/22 |
| 代理公司： | 哈爾濱龍科專利代理有限公司 23206 | 代理人： | 高媛 |
| 地址： | 150000 黑龍江省哈爾濱市南崗*** | 國省代碼： | 黑龍江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 林蛙油 制備 烘箱烘干 即食林蛙 微球顆粒 沖劑 微球 食品加工技術領域 超微粉碎機 低溫儲存 離心造粒 生產過程 自然通風 超微粉 粉碎機 抗腐蝕 抗氧化 原生態 滅菌 篩子 表體 過篩 筋膜 離體 目數 水發 脫腥 陰干 預煮 去除 分解 細胞 脫離 | ||
【權利要求書】：
1.一種即食林蛙油微球顆粒沖劑的制備方法，其特征在于：所述方法步驟如下：
步驟一：林蛙油預處理：挑選出林蛙油表面的膜、白色線狀物及其它雜質；
步驟二：林蛙油去除雜質后，自然通風陰干或用烘箱烘干；
步驟三：用普通粉碎機以80目的目數進行初次粉碎，然后用40目的篩子進行過篩，篩出林蛙油中的筋膜及其雜質；
步驟四：用低溫超微粉碎機進行粉碎6~10 min，溫度為-6℃~-10℃，即得林蛙油超微粉；
步驟五：用離心造粒機制成直徑為0.5~1 mm微球型的顆粒；
步驟六：用烘箱烘干、包裝，滅菌。
2.根據權利要求1所述的一種即食林蛙油微球顆粒沖劑的制備方法，其特征在于：步驟二中，所述烘干的溫度為50℃，時間為2 h。
3.根據權利要求1所述的一種即食林蛙油微球顆粒沖劑的制備方法，其特征在于：步驟六中，所述烘干的溫度為50℃，時間為1 h。
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