[發明專利]一種生物堿協同輻照降解動物源性食品中抗生素的方法

有效

• 申請號: 201910055165.1
• 申請日: 2019-01-22
• 公開（公告）號: CN109601822B
• 公開（公告）日: 2022-11-08
• 發明（設計）人: 朱軍;郭東權;全彥君;李召朋;李春松;牛四亮
• 申請（專利權）人: 北京三強核力輻射工程技術有限公司;北京三強智慧輻射技術有限公司
• 主分類號: A23L5/20
• 分類號: A23L5/20
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種生物堿協同輻照降解動物源性食品中抗生素的方法，所述動物源性食品為肉類食品，其特征在于，所述方法包括如下步驟：

a）溶液配制：將天然提取的生物堿用純凈水配制成5~500mg/L的水溶液，向生物堿溶液中加入檸檬酸，使檸檬酸的濃度在1~4 mg/L，調節溶液pH值在6~8之間，其中，所述生物堿為番茄堿、葫蘆巴堿中的一種或兩種；

b）預處理：將動物源性食品浸泡在步驟a）中配置的溶液中，在常溫、標準大氣壓下進行超聲處理，超聲功率為50~300 w，處理時間為0.5~2 h；

c）包裝：將步驟b）中預處理后的食品，采用阻隔性良好的包裝袋包裝，完全排出袋內空氣，充入惰性氣體進行封裝；

d）輻照：將步驟c）中包裝后的產品采用輻照裝置進行輻照降解處理，輻照劑量為1~5kGy，所述輻照裝置為⁶⁰Co γ裝置，其⁶⁰Co放射源的活度為30~400萬居里，將包裝好的動物源性食品直接放入輻照箱，通過傳輸系統送入輻照室進行輻照，輻照箱共有42組，每組分為上下2個，動物源性食品的裝卸采用頂升式或貨叉式裝卸裝置，輻照箱通過傳輸系統實現自動換層和換面。

2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，步驟b）中，所述超聲波功率為150~250w，超聲時間為0.5~1h。

3.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，步驟c）中，所述惰性氣體為N₂或CO₂的一種。

4.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，步驟d）中，所述輻照劑量為2~4.5kGy。

5.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，步驟d）中，輻照箱內容積最大規格為1220mm×560 mm×1350mm，單個輻照箱最大承重為400kg。

6.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，步驟d）中，傳輸系統采用純懸掛鏈型、懸掛鏈+移行式過源機械型、輥道型的一種。

7.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，步驟d）中，所述輻照裝置替換為電子加速器，將包裝好的動物源性食品置于輻照托盤，通過自動傳輸系統送入輻照室進行輻照。

8.根據權利要求7所述的方法，其特征在于，步驟d）中，電子加速器的能量為1~10MeV，束功率為50~100kW，掃描寬度為100cm。

9.根據權利要求7所述的方法，其特征在于，步驟d）中，輻照托盤最大寬度為100cm，肉品包裝的厚度在20cm以下。

10.根據權利要求7所述的方法，其特征在于，步驟d）中，傳輸系統采用輥道式、履帶式、鏈式的一種。