[發明專利]一種含火龍果皮提取物的復合生物保鮮劑的制備方法

在審

• 申請號: 201910050768.2
• 申請日: 2019-01-20
• 公開（公告）號: CN109548855A
• 公開（公告）日: 2019-04-02
• 發明（設計）人: 謝晶;劉文茹;沈勇;梅俊;朱振宏;王金鋒
• 申請（專利權）人: 上海海洋大學
• 主分類號: A23B4/20
• 分類號: A23B4/20
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種含火龍果皮提取物的復合生物保鮮劑的制備方法，其特征在于，保鮮劑由三文魚皮明膠、紅心火龍果皮提取物、ε-聚賴氨酸復合制得；保鮮劑由以下步驟制得： (1) 三文魚皮明膠粉末制備：取在-20℃下凍存的三文魚皮，在4℃冰箱條件下解凍20h，再用水進行清洗，洗凈之后剪碎再用0.2Mol NaoH溶液在4℃浸泡1h，浸泡時料液比為1：6；用水沖洗至中性，再用0.05N醋酸溶液浸泡1h，浸泡時料液比為1：6；之后用水沖洗至中性，再將剪碎的三文魚皮在60℃熱水下浸提3h，浸提時料液比為1：6，浸提之后用雙層紗布過濾，將濾液用旋轉蒸發儀蒸發濃縮；最后將濃縮物置于-80℃冰箱種預凍結10分鐘，再置于10℃凍干機中凍干48小時，得到三文魚皮明膠；將三文魚皮明膠研磨成粉末，待用；

(2)火龍果皮提取物制備：用80%甲醇對紅心火龍果果皮進行提取，提取時料液比為4：1、浸提溫度為40℃、浸提時間為90min、浸提級數2； 提取液用whatmann1濾紙過濾，過濾之后旋蒸濃縮，最后在將濃縮物置于-80℃冰箱種預凍結10分鐘，再置于10℃凍干機中凍干48小時，得到火龍果皮提取物，待用；

（3）每100ml超純水溶解1.2g三文魚皮明膠和0.1g ε-聚賴氨酸形成溶液，然后添加2%～3%火龍果皮提取物，并在在常溫下用磁力攪拌器攪拌90min，獲得復合生物保鮮劑。

2.一種含火龍果皮提取物的復合生物保鮮劑的制備方法，其特征在于，所述復合生物保鮮劑中紅心火龍果皮提取物的含量為3%。

3.一種含火龍果皮提取物的復合生物保鮮劑的制備方法，其特征在于，所述復合生物保鮮劑的保鮮對象為蝦類。