[發明專利]一種加工肉餡的裝置

在審

• 申請號: 201910049697.4
• 申請日: 2019-01-18
• 公開（公告）號: CN109566703A
• 公開（公告）日: 2019-04-05
• 發明（設計）人: 楊鵬
• 申請（專利權）人: 楊鵬
• 主分類號: A22C7/00
• 分類號: A22C7/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種加工肉餡的裝置，包括底板、電機、圓盤、連桿、橫桿和支撐柱；所述的電機設于底板上，所述的圓盤設于電機一側，所述的電機輸出端與圓盤一側的中心處連接，所述的支撐柱設于底板上且設于所述電機左側，所述的連桿下端與圓盤另一側連接，所述的橫桿右端與連桿的上端連接，所述的橫桿中部與支撐柱上部連接，所述的橫桿左端下方設有錘頭，所述底板上位于錘頭下方的設有案板。相比于人工用鐵棍捶打肉泥時費時費力的問題，本裝置使用時只需將肉放在案板上通過機器不斷的上下敲打就可以將肉敲打成肉泥，加工過程相比于用鐵棍捶打具有非常省力的特點。

技術領域

本發明食品加工領域，具體地說是一種加工肉餡的裝置。

背景技術

牛肉丸又稱手捶牛肉丸，是廣東省汕頭市有名的傳統小吃之一，起源于潮菜。牛肉丸作為汕頭市乃至整個廣東潮汕地區最知名、最大眾化的特色傳統小吃，其既可作點心，又可作為一道筵席湯菜。但制作牛肉丸的過程往往比較的繁瑣，需要用手握住鐵棍將整塊的牛肉逐漸的敲打成肉泥。但是為了制作出來的口感達到要求，需要將肉敲打成肉泥的時間往往較長，而且在制作的過程中就比較的考驗人耐心。另外鐵棍本身的重量就較重，人工用鐵棍敲打的時間一長，手部就會非常的酸，就不是非常的方便。雖然現有市面上也有一些機器能夠制作肉泥，但是這類機器一般采用的方法是將肉絞成肉泥，并不是敲出來的，這樣的話制作出來的牛肉丸食用起來往往口感較差，使用效果不是非常的理想。

發明內容

本發明提供了一種加工肉餡的裝置,已解決上述背景技術中提出的問題。

本發明解決其技術問題所采用的技術方案是：本發明包括：包括底板、電機、圓盤、連桿、橫桿和支撐柱；所述的電機設于底板上，所述的圓盤設于電機一側，所述的電機輸出端與圓盤一側的中心處連接，所述的支撐柱設于底板上且設于所述電機左側，所述的連桿下端與圓盤另一側連接，所述的橫桿右端與連桿的上端連接，所述的橫桿中部與支撐柱上部連接，所述的橫桿左端下方設有錘頭，所述底板上位于錘頭下方的設有案板。

所述圓盤的邊緣處設有第一轉軸，所述連桿的下端設有第一通孔，所述的第一通孔內徑大于第一轉軸的外徑，所述的第一轉軸設于所述第一通孔內，所述的連桿下端通過第一轉軸與圓盤活動連接。

所述連桿下端的前側設有第一擋塊，所述的第一轉軸從所述連桿的后側穿入第一通孔，第一轉軸的前端穿過第一通孔后與所述的第一擋塊固定連接。

所述的連桿上端設有第二轉軸，所述橫桿的右端設有第二通孔，所述的第二通孔內徑大于連桿上方第二轉軸的外徑，所述第二轉軸設于所述第二通孔內，所述的連桿上端通過第二轉軸與橫桿右端活動連接。

所述橫桿右端的前側設有第二擋塊，所述的第二轉軸從所述橫桿的后側穿入第二通孔，第二轉軸的前端穿過第二通孔后與所述的第二擋塊固定連接。

所述的支撐柱上部設有第三轉軸，所述橫桿的中部設有第三通孔，所述的第三通孔內徑大于第三轉軸外徑，所述的第三轉軸設于所述第三通孔內，所述的橫桿中部通過第三轉軸與支撐柱活動連接。

所述橫桿中部的前側設有第三擋塊，所述的第三轉軸從所述橫桿的后側穿入第三通孔，第三轉軸的前端穿過第三通孔后與所述的第三通孔固定連接。

所述的橫桿左端成角度的向上彎折，所述的錘頭設于彎折部的下方，且位于所處彎折處的左側。

所述的錘頭下端面處設有凸起，所述的凸起呈矩形陳列的設于錘頭下端面處。

本發明的有益效果是：相對于人工需要用手通過鐵棍將肉敲打成泥中存在的一些不足，本裝置使用時只需要將肉放在案板上，通過機器的上下捶打，就能夠將肉捶打成泥，在這過程中就非常的省力。而且相對于現有市面上的機器通過將肉絞成肉泥的方式中存在的一些不足。本裝置通過捶打的方式，能夠最大程度的保證食用的口感。

附圖說明

圖1為本發明的結構示意圖。