[發明專利]一種蛹蟲草固體發酵物及其抗菌用途

在審

• 申請號: 201910047448.1
• 申請日: 2019-01-18
• 公開（公告）號: CN109700834A
• 公開（公告）日: 2019-05-03
• 發明（設計）人: 曹寒越;唐慶九;劉艷芳;李德順;張忠;馮杰;馮娜;周帥;王金艷
• 申請（專利權）人: 上海市農業科學院
• 主分類號: A61K36/068
• 分類號: A61K36/068;A61K31/7076;A61K8/9728;A61K8/60;A61Q19/10;A61Q5/02;A61Q17/00;A61P31/10
• 代理公司: 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙) 11350
• 代理人: 湯東鳳

本發明公開了一種蛹蟲草固體發酵物的制備方法及其抗菌用途，該方法包括如下步驟：先將蛹蟲草菌株轉接至平板PDA培養基中，在26?30℃培養箱中培養5?7天進行活化；然后進行搖瓶液體發酵培養6?10天，溫度25?30℃，轉速100?180rpm；最后在以大米為主要基質的培養基中進行固體發酵30?45天，溫度25?30℃。培養結束后收集發酵物烘干，其蟲草素含量達到7.0?10.4mg/g，水提物具有抑制馬拉色菌活性。

技術領域

本發明屬于食藥用真菌領域，具體涉及一種蛹蟲草固體發酵物的制備及其抗菌用途。

背景技術

蛹蟲草(Cordyceps militaris)是一種藥食同源的大型真菌，有補肺益腎、止血化痰的功效，現代藥理學研究表明其在增強免疫、抗疲勞、延緩衰老等方面功效顯著，近年已廣泛應用于食品、保健品和藥品中。蛹蟲草富含多糖、蟲草素、腺苷、蟲草酸等多種化學成分，其中蟲草素是其主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗腫瘤、調節人體內分泌和增強人體免疫功能等多種功效。目前蟲草素多從蛹蟲草子實體或發酵產物中提取，但是子實體中蟲草素含量較低(低于0.5％)，價格昂貴，生產成本較高。固體發酵法生產蟲草素，具有設備簡單，原料易得，成本低且易于分離等優點。目前蛹蟲草子實體作為新食品原料已廣泛應用于功能食品的研發，而其固體發酵產物在食品中的應用較少。

近些年，隨著人們生活水平的不斷提高，對日化用品的需求越來越大，對品質的要求也是越來越高，未來洗發護發產品將向天然性、營養性、溫和性和功能性等方面發展，以天然活性成分為主護發養發產品開發受到人們的青睞，市場空間巨大。針對這一需求，本發明提供了一種蛹蟲草固體發酵物的制備方法，證明了其提取物對引發頭皮屑問題的真菌——馬拉色菌具有抑制作用，明確了此類原料用于去屑類洗發產品開發的用途。

發明內容

本發明目的在于提供蟲草素的用途。

本發明目的在于提供蟲草素的在制備抑制馬拉色菌的組合物上的應用。

本發明目的在于提供一種蛹蟲草固體發酵物在制備抑制馬拉色菌的組合物上的應用。

本發明目的在于提供一種蛹蟲草固體發酵物的提取物在制備抑制馬拉色菌的組合物上的應用。

本發明目的在于提供一種蛹蟲草固體發酵物的提取液在制備抑制馬拉色菌的組合物上的應用。

本發明目的在于提供一種蛹蟲草大米發酵物在制備抑制馬拉色菌的組合物上的應用。

本發明目的在于提供一種蛹蟲草大米發酵物的提取物在制備抑制馬拉色菌的組合物上的應用。

本發明目的在于提供一種蛹蟲草大米發酵物的提取液在制備抑制馬拉色菌的組合物上的應用。

本發明目的在于提供一種蛹蟲草麥子發酵物在制備抑制馬拉色菌的組合物上的應用。

本發明目的在于提供一種蛹蟲草麥子發酵物的提取物在制備抑制馬拉色菌的組合物上的應用。

本發明目的在于提供一種蛹蟲草麥子發酵物的提取液在制備抑制馬拉色菌的組合物上的應用。

一種蛹蟲草固體發酵物的制備方法，其特征在于該方法包括如下步驟：

先將蛹蟲草菌株轉接至斜面培養基中，在26-30℃培養箱中培養5-7天進行活化；然后在種子培養基中進行搖瓶液體發酵培養6-10天，溫度25-30℃，轉速100-180rpm；最后在以大米為主要基質的培養基中進行固體發酵30-45天，溫度25-30℃，菌絲長滿后給予每天6-10小時光照；所得蛹蟲草固體發酵物在60℃烘干，其蟲草素含量達到7.0-10.4mg/g。本發明提供一種蛹蟲草固體發酵物，其蟲草素含量達到7.0-10.4mg/g，其熱水提取物具有較好的抑制馬拉色菌活性，其MIC值為12.5mg/mL(以生藥量計)。