[發(fā)明專利]一種冰密加工方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201910039698.0
• 申請(qǐng)日: 2019-01-16
• 公開（公告）號(hào): CN109601939A
• 公開（公告）日: 2019-04-12
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 薛志剛
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 中寧縣吉鼎生物科技開發(fā)有限公司
• 主分類號(hào): A23L21/25
• 分類號(hào): A23L21/25;A23L5/20;A23L3/36
• 代理公司: 北京弘權(quán)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11363
• 代理人: 逯長(zhǎng)明;許偉群

本申請(qǐng)公開了一種冰密加工方法，首先在規(guī)定時(shí)間將蜂群放至指定區(qū)域內(nèi)，并現(xiàn)場(chǎng)搖蜜；然后將搖蜜后所得的原始蜂蜜放入融蜜罐中，并實(shí)時(shí)檢測(cè)融蜜罐的溫度使原始蜂蜜的溫度控制在43℃以使原始蜂蜜融開，將溫度控制在43℃可以防止蜂蜜中的相關(guān)酶失去活性；接著將融開的原始蜂蜜加入180目的過濾器中進(jìn)行過濾除雜后，在真空條件下蒸發(fā)以除去多余的水分；最后將蒸發(fā)除水后所得的目標(biāo)蜂蜜裝罐冷卻，并對(duì)罐裝蜂蜜進(jìn)行冰鎮(zhèn)處理以得成品，也就是采用低溫保存灌裝蜂蜜，保鮮保質(zhì)。因此，應(yīng)用本加工方法，可以保證蜂蜜加工過程中相關(guān)酶的活性和蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分不流失，進(jìn)而提升用戶體驗(yàn)。

技術(shù)領(lǐng)域

本申請(qǐng)涉及產(chǎn)品加工領(lǐng)域，尤其涉及一種冰密加工方法。

背景技術(shù)

目前，蜂蜜加工過程中的溫度一般都是控制在63℃左右，但是，采用該溫度加工蜂蜜容易使淀粉酶活性分解或?qū)⒉糠值矸勖笟⑺溃⑶以趯?duì)成品蜂蜜進(jìn)行后期保存時(shí)，由于保存不當(dāng)也會(huì)使相應(yīng)的活性酶流失。進(jìn)而影響蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

由此可見，如何提高蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以提升用戶體驗(yàn)的問題是本領(lǐng)域技術(shù)人員亟待解決的問題。

發(fā)明內(nèi)容

本申請(qǐng)?zhí)峁┝艘环N冰密加工方法，解決了現(xiàn)有技術(shù)中如何提高蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以提升用戶體驗(yàn)的問題。

為解決上述技術(shù)問題，本申請(qǐng)?zhí)峁┝艘环N冰密加工方法，包括：

在規(guī)定時(shí)間將蜂群放至指定區(qū)域內(nèi)，并現(xiàn)場(chǎng)搖蜜；

將搖蜜后所得的原始蜂蜜放入融蜜罐中，并實(shí)時(shí)檢測(cè)所述融蜜罐的溫度使所述原始蜂蜜的溫度控制在43℃以使所述原始蜂蜜融開；

將融開的所述原始蜂蜜加入180目的過濾器中進(jìn)行過濾除雜后，在真空條件下蒸發(fā)以除去多余的水分；

將蒸發(fā)除水后所得的目標(biāo)蜂蜜裝罐冷卻，并對(duì)罐裝蜂蜜進(jìn)行冰鎮(zhèn)處理以得成品。

優(yōu)選地，在所述在真空條件下蒸發(fā)以除去多余的水分之后，還包括：

通過200目的過濾器再次對(duì)所述原始蜂蜜進(jìn)行過濾。

優(yōu)選地，所述在真空條件下蒸發(fā)以除去多余的水分具體為：

在確保外部水浴鍋溫度小于63℃，所述原始蜂蜜的溫度小于43℃的所述真空條件下對(duì)所述原始蜂蜜進(jìn)行蒸發(fā)以去除所述水份。

相比于現(xiàn)有技術(shù)，本申請(qǐng)所提供的一種冰密加工方法，首先在規(guī)定時(shí)間將蜂群放至指定區(qū)域內(nèi)，并現(xiàn)場(chǎng)搖蜜；然后將搖蜜后所得的原始蜂蜜放入融蜜罐中，并實(shí)時(shí)檢測(cè)融蜜罐的溫度使原始蜂蜜的溫度控制在43℃以使原始蜂蜜融開，將溫度控制在43℃可以防止蜂蜜中的相關(guān)酶失去活性；接著將融開的原始蜂蜜加入180目的過濾器中進(jìn)行過濾除雜后，在真空條件下蒸發(fā)以除去多余的水分；最后將蒸發(fā)除水后所得的目標(biāo)蜂蜜裝罐冷卻，并對(duì)罐裝蜂蜜進(jìn)行冰鎮(zhèn)處理以得成品，也就是采用低溫保存灌裝蜂蜜，保鮮保質(zhì)。因此，應(yīng)用本加工方法，可以保證蜂蜜加工過程中相關(guān)酶的活性和蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分不流失，進(jìn)而提升用戶體驗(yàn)。

附圖說明

為了更清楚的說明本申請(qǐng)的技術(shù)方案，下面將對(duì)實(shí)施例中所需要使用的附圖作簡(jiǎn)要的介紹，顯而易見地，對(duì)于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員而言，在不付出創(chuàng)造性的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。

圖1為本發(fā)明實(shí)施例所提供的一種冰密加工方法流程圖。

具體實(shí)施方式

為了使本技術(shù)領(lǐng)域的人員更好地理解本申請(qǐng)中的技術(shù)方案，下面將結(jié)合附圖，對(duì)本申請(qǐng)實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚完整的描述。

本申請(qǐng)的核心是提供一種冰密加工方法，可以解決現(xiàn)有技術(shù)中如何提高蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以提升用戶體驗(yàn)的問題。

圖1為本發(fā)明實(shí)施例所提供的一種冰密加工方法流程圖，如圖1所示，該方法包括以下步驟：