[發(fā)明專(zhuān)利]一株豬源植物乳桿菌及應(yīng)用

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201910020291.3
• 申請(qǐng)日: 2019-01-09
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN109971667B
• 公開(kāi)（公告）日: 2023-03-28
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 夏品華;曹海鵬;嚴(yán)定波
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 貴州師范大學(xué)
• 主分類(lèi)號(hào): C12N1/20
• 分類(lèi)號(hào): C12N1/20;A23K10/12;C12R1/25
• 代理公司: 北京國(guó)昊天誠(chéng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11315
• 代理人: 吳家偉

本申請(qǐng)公開(kāi)了一株豬源植物乳桿菌及應(yīng)用，該菌株命名為：植物乳桿菌R?21(Lactobacillus plantarum R?21)；保藏于中國(guó)典型培養(yǎng)物保藏中心，保藏編號(hào)為CCTCC M2018009，保藏日期為2018年1月8日。本發(fā)明還公開(kāi)了一種該菌株在制備飼料或者青貯飼料中的應(yīng)用。本發(fā)明分離的植物乳桿菌生長(zhǎng)迅速，產(chǎn)酸能力強(qiáng)，其發(fā)酵液對(duì)曲霉菌及常見(jiàn)腸道致病菌有明顯的抑制效果，可用于飼料添加或制備發(fā)酵飼料。

技術(shù)領(lǐng)域

本申請(qǐng)屬于微生物技術(shù)領(lǐng)域，具體地說(shuō)，涉及一株豬源植物乳桿菌及應(yīng)用。

背景技術(shù)

隨著養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，對(duì)飼料的需求量越來(lái)越大，飼料的質(zhì)量與成本決定養(yǎng)殖利潤(rùn)，更是困擾養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素之一。飼料在加工及貯存期間，因操作條件及環(huán)境等因素的影響，易污染大腸桿菌、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌及黃曲霉等雜菌，造成飼料品質(zhì)下降，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物感染、腹瀉、中毒，甚至死亡等。在動(dòng)物飼糧中加入適量抗生素或非生物源的化學(xué)防腐劑可以延長(zhǎng)飼料的保質(zhì)期，降低疾病的發(fā)生，提高產(chǎn)量。但隨著時(shí)間的推移，因抗生素濫用導(dǎo)致的細(xì)菌耐藥性現(xiàn)象越來(lái)越嚴(yán)重，化學(xué)防腐劑的安全問(wèn)題層出不窮，嚴(yán)重危害動(dòng)物及人類(lèi)健康。因此，尋求新的、安全的飼料添加及飼料生產(chǎn)方法勢(shì)在必行。

目前，研究比較多的綠色安全飼料添加劑主要是益生菌及其所產(chǎn)益生物質(zhì)。其中，關(guān)注較多的是乳酸菌及其所產(chǎn)細(xì)菌素等活性肽物質(zhì)。乳酸菌作為益生菌本身具有整合腸道菌群，抑制病原菌在腸道內(nèi)定植、繁殖等功能，作為微生態(tài)制劑可用于預(yù)防、治療細(xì)菌性感染，維護(hù)腸道健康。而在新型綠色飼料添加中真正起防腐功能的是益生菌所產(chǎn)生的有機(jī)酸、細(xì)菌素等活性物質(zhì)。常用的細(xì)菌素等活性肽物質(zhì)一般只對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌有抑制效果，對(duì)大腸桿菌和沙門(mén)氏菌等常見(jiàn)腸道致病菌及產(chǎn)生曲霉毒素的黃曲霉等作用較小，在生產(chǎn)中還不能完全取代抗生素和化學(xué)防腐劑等的作用。因此，在生產(chǎn)中仍需尋求安全、具有廣譜抑菌功能、抑菌效果好的乳酸菌或生產(chǎn)成本低的抑菌活性物質(zhì)。

在飼料加工方面，以粉碎的青綠作物秸稈為原料，利用乳酸菌厭氧發(fā)酵技術(shù)制備的青貯飼料，具有酸香多汁、適口性強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)豐富、利于貯存等優(yōu)點(diǎn)，是反芻動(dòng)物的優(yōu)良低廉飼料來(lái)源。大力發(fā)展青貯飼料，有利于降低飼養(yǎng)成本，解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中面臨的秸稈資源難以充分利用、污染環(huán)境等問(wèn)題。

傳統(tǒng)的青貯飼料是在厭氧條件下的自然發(fā)酵而成，一般存在以下問(wèn)題：乳酸菌生長(zhǎng)緩慢，發(fā)酵周期延長(zhǎng)；不能在短時(shí)間內(nèi)形成優(yōu)勢(shì)菌群，發(fā)酵升酸慢，厭氧雜菌大量繁殖，造成營(yíng)養(yǎng)流失；產(chǎn)生有害氣體或物質(zhì)，適口性差；腐敗菌或霉菌大量生長(zhǎng)，造成原料腐敗或霉變，降低飼料品質(zhì)。因此，在青貯期間人為加入適量的乳酸菌，迅速降低發(fā)酵原料的酸度，減少雜菌的生長(zhǎng)，是提高青貯飼料品質(zhì)的有效手段。目前，用于青貯飼料發(fā)酵的乳酸菌種類(lèi)繁多，大多具有生長(zhǎng)快、產(chǎn)酸多而迅速、發(fā)酵周期短等優(yōu)點(diǎn)。但是這類(lèi)乳酸菌大多來(lái)源植物表面，抑菌活性、腸道適應(yīng)性及安全性不明確，一般對(duì)耐酸性雜菌和霉菌的抑制作用較小。

發(fā)明內(nèi)容

有鑒于此，本申請(qǐng)?zhí)峁┝艘恢曦i源植物乳桿菌及應(yīng)用。

為了解決上述技術(shù)問(wèn)題，本申請(qǐng)公開(kāi)了一株豬源植物乳桿菌，該菌株保藏于中國(guó)典型培養(yǎng)物保藏中心，保藏編號(hào)為CCTCC M2018009，保藏日期為2018年1月8日。

本發(fā)明所提供的植物乳桿菌是從貴州省畢節(jié)市某偏遠(yuǎn)山區(qū)散養(yǎng)的成年豬腸道黏膜中分離出。在MRS固體培養(yǎng)基上培養(yǎng)30h時(shí)，菌落乳白、圓隆、表面光滑及乳香特征明顯。革蘭氏染色鏡檢時(shí)，菌體呈藍(lán)紫色桿狀，單個(gè)、成對(duì)或鏈狀排列。生理生化特征鑒定結(jié)果：過(guò)氧化氫酶試驗(yàn)、硝酸鹽還原試驗(yàn)、明膠液化試驗(yàn)、吲哚試驗(yàn)、硫化氫試驗(yàn)、葡萄糖產(chǎn)氣試驗(yàn)、淀粉水解試驗(yàn)等均為陰性，同型乳酸發(fā)酵。經(jīng)形態(tài)學(xué)、生理生化特征及16S rDNA綜合鑒定，分離菌株為植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum)。經(jīng)生長(zhǎng)和產(chǎn)酸試驗(yàn)鑒定，本發(fā)明提供的植物乳酸菌具有生長(zhǎng)快、產(chǎn)酸迅速、發(fā)酵液活菌數(shù)量高等特點(diǎn)。

本發(fā)明還公開(kāi)了一種上述的植物乳桿菌在制備飼料中的應(yīng)用。