[發(fā)明專利]一種完熟期高水分全穗玉米厭氧貯存方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201910015789.0
• 申請(qǐng)日: 2019-01-08
• 公開（公告）號(hào): CN109601710A
• 公開（公告）日: 2019-04-12
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王誠;王彥平;張新華;汪魯
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所;山東華爾康生物技術(shù)有限公司
• 主分類號(hào): A23K10/30
• 分類號(hào): A23K10/30;A23K30/18
• 代理公司: 濟(jì)南誠智商標(biāo)專利事務(wù)所有限公司 37105
• 代理人: 韓百翠

本發(fā)明公開了一種完熟期高水分全穗玉米厭氧貯存方法，本發(fā)明改變玉米傳統(tǒng)的收貯利用方式，將完熟期的玉米棒穗由玉米聯(lián)合收割機(jī)收獲后，使用專用的粉碎機(jī)直接粉碎成0.2?0.5cm的顆粒，調(diào)整其水分含量，再與專用的活化的菌體發(fā)酵液均勻混合后壓實(shí)封閉厭氧鮮貯。本發(fā)明飼料相對(duì)于一般短時(shí)間發(fā)酵過程，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)發(fā)酵原料的長期貯存，縮短前期發(fā)酵過程提高干物質(zhì)的保存率，在較短時(shí)間內(nèi)抑制好氧腐敗菌的活性，保障發(fā)酵產(chǎn)品質(zhì)量安全。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種完熟期高水分全穗玉米厭氧貯存方法，涉及發(fā)酵工藝領(lǐng)域。

背景技術(shù)

玉米是動(dòng)物養(yǎng)殖飼料中一種重要的能量飼料，其比例占飼料配比的60％以上，玉米質(zhì)量的好壞直接關(guān)系飼料的質(zhì)量，但是玉米胚部較大、營養(yǎng)成分較多，易發(fā)熱、易霉變，再加上山東屬于暖溫帶半濕潤季風(fēng)型氣候區(qū)，而秋季玉米成熟季節(jié)往往正在秋雨季，高溫高濕，玉米儲(chǔ)存方式的不科學(xué)，就容易導(dǎo)致玉米倉儲(chǔ)霉變嚴(yán)重。玉米霉變產(chǎn)生的玉米赤霉烯酮毒素、黃曲霉毒素等會(huì)降低營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收率，具有強(qiáng)烈的生殖毒性和致畸、致癌作用，抑制免疫球蛋白和抗體的產(chǎn)生，降低豬的抗病力。霉菌毒素不僅影響飼料食品安全，而且可以通過食物鏈在人體或動(dòng)物體中蓄積，進(jìn)而危害人的健康。當(dāng)前的飼料工業(yè)和畜牧業(yè)生產(chǎn)中,普遍使用脫霉劑，脫霉劑雖然可以減輕動(dòng)物中毒隱患,但這種方法效果不穩(wěn)定，營養(yǎng)成分損失大，影響飼料適口性。此外，即使是可以安全儲(chǔ)存的玉米，其也必須及時(shí)烘干或晾曬，控制在安全水分含量之內(nèi)才能確保長期貯存，但是晾曬損失浪費(fèi)大，烘干的耗能高投資多。

王洪亮等人《高水分全穗玉米濕貯及其在肉牛瘤胃內(nèi)發(fā)酵的影響研究》雖然提出對(duì)高水分玉米的直接粉碎壓實(shí)儲(chǔ)藏，但未正面驗(yàn)證霉菌毒素的含量，也不能改善動(dòng)物對(duì)飼料的利用效果。

現(xiàn)在部分養(yǎng)殖企業(yè)為追求快速生長，飼糧營養(yǎng)水平普遍過高，動(dòng)物不能有效消化吸收排出體外，造成飼料浪費(fèi)，豬糞尿中未被消化的蛋白質(zhì)、碳水化合物在微生物作用下厭氧分解產(chǎn)生惡臭，污染養(yǎng)殖場內(nèi)外的環(huán)境。發(fā)酵玉米飼料是近年來一種被廣泛利用的發(fā)酵飼料，對(duì)玉米的發(fā)酵處理可以提高其作為飼料的轉(zhuǎn)化利用率，減少資源浪費(fèi)，改善養(yǎng)殖環(huán)境。但現(xiàn)在對(duì)玉米的發(fā)酵多是對(duì)玉米粒、玉米秸稈或玉米芯的單體發(fā)酵，沒有充分綜合利用玉米資源，并且其多是作為一種處理飼料原料的方式，發(fā)酵時(shí)間短，發(fā)酵成型后還需提供該發(fā)酵飼料的儲(chǔ)存方式，發(fā)酵飼料儲(chǔ)存不當(dāng)更易感染霉菌，適得其反。

專利201711468047.0一種玉米及玉米秸稈整體發(fā)酵的方法，其是直接將帶有玉米的整體秸稈置于發(fā)酵池進(jìn)行先有氧后無氧的發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間不到2天，發(fā)酵時(shí)間短，發(fā)酵后還需進(jìn)行對(duì)該發(fā)酵飼料的儲(chǔ)存，雖然提供了玉米整體的發(fā)酵，但其操作步驟復(fù)雜，也未能改善玉米的儲(chǔ)存方式。

高燕等人在《混菌發(fā)酵全穗玉米及其對(duì)母豬繁殖性能的影響_玉米發(fā)酵飼料未來發(fā)展的前景》雖然本文獻(xiàn)對(duì)影響發(fā)酵的料水比、溫度、發(fā)酵時(shí)間、發(fā)酵菌和接種量進(jìn)行了系統(tǒng)研究，確定了最佳發(fā)酵參數(shù)，但本報(bào)道的數(shù)據(jù)是在實(shí)驗(yàn)室的條件下完成的，實(shí)際生產(chǎn)的環(huán)境和條件與實(shí)驗(yàn)室不一樣，在實(shí)際生產(chǎn)中達(dá)不到實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)。另外，本報(bào)道對(duì)發(fā)酵飼料的質(zhì)量是用營養(yǎng)成分含量進(jìn)行評(píng)價(jià)的，與國家制定評(píng)定方法和國際的通行評(píng)定方法不同，而且未對(duì)飼料的安全進(jìn)行評(píng)價(jià)。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明克服了上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種完熟期高水分全穗玉米厭氧貯存方法，本發(fā)明改變玉米傳統(tǒng)的收貯利用方式，將完熟期的玉米棒穗由玉米聯(lián)合收割機(jī)收獲后，使用專用的粉碎機(jī)直接粉碎成0.2-0.5cm的顆粒，調(diào)整其水分含量，再與專用的活化的菌體發(fā)酵液均勻混合后壓實(shí)封閉厭氧鮮貯。

一種完熟期高水分全穗玉米厭氧貯存方法，包括如下步驟：

1)全穗玉米的收割和高速粉碎：

在玉米完熟期收割全穗玉米，使用玉米高速粉碎機(jī)粉碎成0.2cm-0.5cm的顆粒；

2)調(diào)節(jié)水分含量：

粉碎后的玉米的水分調(diào)節(jié)為發(fā)酵底物總質(zhì)量的50％；

3)噴灑菌制劑：