[發明專利]一種海參加工液有效物質提取方法

在審

• 申請號: 201910012080.5
• 申請日: 2019-01-07
• 公開（公告）號: CN109498658A
• 公開（公告）日: 2019-03-22
• 發明（設計）人: 程喜全;張瑛潔
• 申請（專利權）人: 哈爾濱工業大學（威海）;山東中歐膜技術研究有限公司
• 主分類號: A61K35/616
• 分類號: A61K35/616;A61P35/00;A61P7/02;A61P37/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種海參加工液有效物質的提取方法，屬于海參加工領域。本發明解決了傳統濃縮技術需要高溫或者高壓能夠對海參加工液進行濃縮，能耗高，對設備要求高；高溫則會使有效成分失活，降低產品價值的問題。本發明方法：步驟一、將海參加工液粗濾處理；步驟二、然后通過超濾膜過濾，獲得透析液和濃縮液，濃縮液處理后排放；步驟三、步驟二獲得的透析液加熱，溫度恒定，然后膜蒸餾；步驟四、重復操作步驟三至出現結晶為止，及完成提取。本發明方法易于自動化操作，占地面積小，能夠有效去除細菌，能耗低，可利用工廠余熱；其中，有效提取80%以上有效物質，能夠去除99.999%的細菌，產品可制成食品銷售，營養成分高。

技術領域

本發明屬于屬于海參加工領域，具體涉及一種海參加工液有效物質提取方法。

背景技術

海參體內含有豐富的蛋白質、多糖、皂苷等活性成分，具有很高的要用價值及藥用價值。2016年，我國海參養殖量超過20.4萬噸，產值約600億元，市場廣闊。隨著對海參的認識日益加深，人們發現海參多糖等營養物質具有抗腫瘤、抗凝血、提高機體的免疫力等多種生物學功能,在機體的生命活動中起到重要的作用。海參經過打撈后要經過蒸煮滅酶過程，這個過程產生大量廢水。傳統工藝中，廢水直接排放，造成環境污染。同時，其廢水中成分與海參中含有相同的營養成分，直接排放也是一種資源浪費。

傳統濃縮技術需要高溫或者高壓能夠對海參加工液進行濃縮，能耗高，對設備要求高。高溫則會使有效成分失活，降低產品價值。

發明內容

本發明解決了傳統濃縮技術需要高溫或者高壓能夠對海參加工液進行濃縮，能耗高，對設備要求高；高溫則會使有效成分失活，降低產品價值的問題。

為解決上述問題，本發明中海參加工液有效物質的提取方法是按下述步驟進行的：

步驟一、將海參加工液粗濾處理；

步驟二、然后通過超濾膜過濾，獲得透析液和濃縮液，濃縮液處理后排放；

步驟三、步驟二獲得的透析液加熱，溫度恒定，然后膜蒸餾；

步驟四、重復操作步驟三至出現結晶為止，及完成提取（獲得葡萄糖、皂苷、海參蛋白等有效物質）。

進一步限定，步驟二所述的超濾膜為聚偏氟乙烯超濾膜、聚丙烯腈超濾膜、聚醚砜超濾膜或陶瓷超濾膜，其切割分子量為500,000~800,000；超濾膜的組件形式是中空纖維膜組件、卷式膜組件、管式膜組件或者平板膜組件。

進一步限定，步驟三中溫度恒定在40-60℃。

進一步限定，步驟三中膜蒸餾采用下述形式進行:直接接觸式膜蒸餾、吸收膜蒸餾、真空膜蒸餾或者氣隙式膜蒸餾。

進一步限定，步驟三中膜蒸餾過程中膜組件形式采取平板式膜組件，或者采用中空纖維式膜組件，或者采用具有表面超疏水性能的聚偏氟乙烯、聚丙烯腈高分子膜中一種，或者采用具有超疏水性能的陶瓷膜。

本發明膜蒸餾過程中，原料液經過疏水性質的膜組件的原料側，水分以水蒸氣形式透過膜，在滲透測發生冷凝，不斷循環，從而達到濃縮目的。

本發明方法將海參加工液先后經過粗濾單元與超濾單元去除懸浮物與細菌，然后經過膜蒸餾系統濃縮，實現低溫回收海參加工液有效物質。

本發明的方法能夠有效去除懸浮物與細菌，能夠回收海參加工液中80%以上有效物質，同時可以得到蒸餾水，易于自動化操作，占地面積小，能耗低，可利用工廠余熱。

本發明方法操作條件溫和，沒有必要給設備加過點多的熱量，可以降低蒸發方法在過程中損失的熱量。

具體實施方式

實施例1:海參加工液有效物質的提取方法是按下述步驟進行的：