[發明專利]一種小米1H-NMR指紋圖譜的構建方法和應用

在審

• 申請號: 201910010796.1
• 申請日: 2019-01-07
• 公開（公告）號: CN109596661A
• 公開（公告）日: 2019-04-09
• 發明（設計）人: 李震宇;崔伊凡;秦雪梅
• 申請（專利權）人: 山西大學
• 主分類號: G01N24/08
• 分類號: G01N24/08;G01N1/34
• 代理公司: 太原市科瑞達專利代理有限公司 14101
• 代理人: 劉寶賢

1.一種小米¹H-NMR指紋圖譜的構建方法，其特征在于，包括如下步驟：

(1)取干燥的小米粉末1g，加入5～20mL50％～80％乙醇超聲提取10～60分鐘；提取液于2000～5000rpm室溫離心10～30分鐘，上清液濃縮至溶劑盡，得到小米提取物；

(2)所得小米提取物，加入重水和氘代甲醇的混合溶液1000μL，10000～16000rpm離心10～30分鐘，取上清液600μl轉移到核磁管用核磁共振儀測試，采用核磁數據處理軟件對圖譜進行數據處理，獲得小米的¹H-NMR指紋圖譜；

(3)對小米的¹H-NMR指紋圖譜進行結構指認鑒別，利用標準品對照結合核磁共振峰的化學位移及耦合常數分析，確定小米指紋圖譜的特征峰包括：纈氨酸、乙基葡萄糖、乙醇、乳酸、丙氨酸、醋酸、谷氨酰胺、琥珀酸、天冬氨酸、檸檬酸、天冬酰胺、膽堿、TMAO、甜菜堿、蔗糖、β-半乳糖、棉子糖、ɑ-木糖、ɑ-葡萄糖、ɑ-半乳糖、尿嘧啶核苷、富馬酸、酪氨酸、次黃嘌呤、腺苷、甲酸、葫蘆巴堿。

2.如權利要求1所述的小米¹H-NMR指紋圖譜的構建方法，其特征在于，所述的重水和氘代甲醇的體積比為1:1。

3.如權利要求1或2所述方法構建的小米¹H-NMR指紋圖譜在小米質量評價中的應用。